Юлия Сафронова – Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой (страница 5)

Рецепт 13. Ленивые вареники с сыром

Ингредиенты:

– 360 г творога 5% пастообразного;

– 2 яйца куриных;

– 70 г рисовой цельнозерновой муки;

– 20 г укропа;

– 30 г сыра российского 45%;

– соль по вкусу.

⠀

Приготовление:

1. Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.

2. Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см.

3. Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра.

4. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3—4 минут. ⠀

Приятного аппетита!

Рецепт 14. ПП-ватрушки

Ингредиенты:

– 200 г творога из брикета;

– 1 яйцо;

– 50 г перемолотой овсянки;

– 6 ст. л. рисовой муки;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7»;

– ванилин;

– немного разрыхлителя.

Приготовление:

1. Замесить тесто и сформировать ватрушки (тесто хорошо лепится, к рукам не прилипает; получится 5 штук).

2. Запекать 15—20 минут при 180°С.

3. Для начинки взять малину. Немного отварить ее с агар-агаром и сахарозаменителем.

4. Как тесто испечется, добавить начинку.

Приятного аппетита!

Рецепт 15. Заливной куриный пирог на скорую руку

Ингредиенты для начинки:

– 400 г куриного филе отварного;

– 150 г помидоров;

– 1 шт. лука репчатого;

– 50 г сыра;

– зелень (шпинат).

Ингредиенты для теста:

– 2 яйца;

– 230—250 мл молока;

– 150 г муки цельнозерновой;

– соль.⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Приготовление:

1. Яйцо взбить. Добавить муку, соль и молоко. Тщательно перемешать.

2. Грудку порезать квадратиками. Помидоры и лук кубиками (черри пополам). Сыр потереть на крупной терке.

3. Перемешать начинку.

4. В форму залить часть теста. Сверху выложить начинку. Залить оставшимся тестом.

5. Выпекать при температуре 180—200°С в течение 35—45 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 16. ПП-хачапури

Ингредиенты на 2 штуки:

– 200 г творога;

– 70 г рисовой муки;

– 2 яйца;

– 120 г сыра;

– 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Соединить в емкости творог, муку, 2 белка, разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции.

2. Разделить тесто на две части и выложить на противень (у меня застелен силиконовым ковриком). Сформировать две лодочки с бортиками, при необходимости смачивая руки водой. Вилкой сделать проколы. Готовить в разогретой духовке при 200°С в течение 20 минут.

3. Посыпать натертым сыром, сверху выложить желток и готовить еще 5 минут в духовке.

Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Сколько кофе в день можно пить?

Оптимальное количество напитка – три чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний.

Кому стоит отказаться от ароматного напитка?