Юлия Сафронова – Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой (страница 4)

– соль;

– 150 мл молока;

– сыр тертый.

Приготовление:

1. Небольшой кусочек лосося нарезать кубиками.

2. Яйца смешать с молоком, добавить немного натертого сыра, щепотку соли.

3. В качестве основы использовать кукурузную лепешку, но можно готовить и без основы, как запеканку, хорошо будет держать форму.

4. Все ингредиенты выложить в форму и залить омлетной массой, отправить в духовку на 180°С до румяной корочки, примерно на 30 минут.

⠀

Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Почему утром лучше отказаться от кофе, а также о плюсах и минусах этого напитка.

За вкусным и бодрящим напитком замечены недостатки, которые могут привести к ухудшению физического и психического здоровья. Какой же вред может нанести кофе организму человека?

• Воздействие на нервную систему.

Почему вредно пить много кофе? Вопреки тому, что кофейный напиток дает ощущение бодрости и повышает настроение, его чрезмерное употребление перегружает нервную систему и приводит к появлению неврологических нарушений. Кофеин возбуждает нервную систему, поднимает давление, ускоряет сердечный ритм, оказывает мочегонный эффект и препятствует засыпанию.

• Проблемы с желудком.

Кофе содержит огромное количество хлорогенных кислот, которые добавляют ароматному напитку нотку кислинки. Именно эти кислоты способствуют выделению соляной кислоты желудка, что приводит к развитию изжоги.

Кофеин оказывает прямое воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Результатом этого влияния являются слабительный эффект и неприятные спазмы. Кофеин также снижает сопротивляемость слизистой желудка к бактерии хеликобактер пилори, которая поражает желудок и тонкую кишку.

Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, категорически не рекомендуют употреблять что-либо с кофеином, а тем более кофе.

Рецепт 10. Ленивые вареники

Ингредиенты:

– 200 г творога низкожирного пастообразного;

– 1 яйцо;

– 45—50 г кукурузной или рисовой цельнозерновой муки;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7».

Приготовление:

1. Все смешать. Раскатать колбаску и нарезать на брусочки.

2. Аккуратно сложить вареники в кипящую воду и варить 3—4 минуты после того, как всплывут.

Приятного аппетита!

Рецепт 11. Кабачковые гнезда

Ингредиенты:

– 150 г кабачка (без сока, в тертом виде);

– 1 яйцо;

– 2 ст. л. сметаны 10%;

– 60 г сыра;

– 3 ст. л. муки;

– соль, специи – по вкусу;

– 4 перепелиных яйца.

⠀

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц.

2. Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).

3. В середине сделать углубление. Перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца. Готовить под закрытой крышкой.

⠀

Приятного аппетита!

Рецепт 12. Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

– 250 г моркови;

– 150 г яблок;

– 80 г фиников или 120 г изюма;

– 160 г рисовой муки;

– 1/2 ч. л. соды;

– 5 яиц;

– 50 мл растительного масла;

– цедра 1/2 лимона;

– щепотка корицы;

– соль;

– кунжут.

Приготовление:

1. Морковь и яблоко натереть на мелкой терке (в ингредиентах указан уже чистый вес). Добавить к ним очищенные и нарезанные финики (можно заменить изюмом).

2. Добавить к ним муку, соду, корицу, лимонную цедру, растительное масло. Перемешать. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к яблочно-морковной массе и слегка «вжикнуть» блендером.

3. Отдельно взбить белки до пиков с щепоткой соли. И все аккуратно перемешать.

4. В смазанную маслом форму выложить тесто, посыпать кунжутом.

5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 40 минут.

Приятного аппетита!