Владимир Давыдов – Движение «Абилимпикс» Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя (страница 1)

Размер шрифта:

18px

Павел Посыпкин, Екатерина Канатникова, Владимир Давыдов, Дина Макеева, Алексей Арчуков, Татьяна Васильева, Любовь Килина, Татьяна Саверченко

Движение «Абилимпикс» Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя

Введение

Движению «Абилимпикс» в России в 2024 году исполнилось 10 лет. «Абилимпикс» – это международное движение, в рамках которого проводятся конкурсы профессионального мастерства среди людей с инвалидностью и которое зародилась в Японии в 70-х годах прошлого века по инициативе Японской организации по вопросам занятости пожилых людей, инвалидов и ищущих работу (Japan Organization for Employment of the Elderly, Persons with Disabilities and Job Seekers, JEED).

Россия присоединилась к данному движению в 2015 году по инициативе Всероссийских общественных организаций инвалидов, а с 2018 года по поручению Президента России В. В. Путина в России ежегодно проводятся чемпионаты по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс». Первоначально в России «Абилимпикс» проводился именно в формате профессиональных конкурсов. Однако в дальнейшем, конкурсы переросли в целое движение «Абилимпикс», которое помогает изменить традиционные взгляды на потенциал и способности инвалидов, что привело к росту возможностей для их трудоустройства и их профессиональной стабильности. В Российской Федерации чемпионаты «Абилимпикс» проводятся с 2015 года, с 2023 года – вошли в федеральный проект «Профессионалитет» Национального проекта «Молодежь и дети». За 10 лет движение «Абилимпикс» охватило все 89 субъектов Российской Федерации, а количество компетенций, по которым проводятся соревнования выросло с 29 до 224 и ежегодно увеличивается.

Сегодня движение «Абилимпикс» в России – это экосистема, которая успешно решает задачи профессиональной ориентации, профессионального образования, способствует развитию предпринимательства и самозанятости инвалидов, обеспечивает формирование экспертного сообщества и молодежного содружества «Абилимпикс».

Федеральным оператором движения «Абилимпикс» в России является Федеральный методический центр по инклюзивному образованию Национальный центр «Абилимпикс» ФГБОУ ДПО «Институт развития профессионального образования».

Основная задача движения «Абилимпикс» – помощь в трудоустройстве людей с инвалидностью. Победители чемпионатов не только завоевывают награды, но и получают возможность получить хорошую работу. Но самая главная задача, которую решает движение «Абилимпикс», – мотивация самих людей с инвалидностью и возможность показать людям с инвалидностью, что у них есть возможности и открытые дороги. Сейчас трудоустройство участников «Абилимпикс» составляет 93 %.

В 2025 году Национальный чемпионат «Абилимпикс» пройдет под девизом «Нет предела – действуй смело!». Наши участники год от года на собственном примере демонстрируют, что никакие ограничения не могут помешать человеку идти к заветной цели, важно делать это уверенно и не переставать верить в мечту. Нам кажется, что девиз этого года отлично демонстрирует ту жизненную силу, которая есть в каждом из участников движения, и этой энергией мы готовы делиться с каждым, кто не боится действовать!

Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» является одной из самых востребованных, в рамках региональных чемпионатов «Абилимпикс».

Данная компетенция была впервые презентована на Национальном чемпионате «Абилимпикс» в 2020 году и в 2024 году была представлена в качестве основной на Национальном чемпионате «Абилимпикс».

Ежегодно увеличивается не только количество участников региональных чемпионатов «Абилимпикс» в компетенции «Мастер по приготовлению пиццы», но и расширяется география. Так в 2021 году соревнования состоялись в 5 субъектах Российской Федерации с участием 61 человека, а в 2025 году количество субъектов Российской Федерации увеличилось до 36, количество участников увеличилось до 441.

Данный факт еще раз подтверждает интерес и востребованность к данной компетенции среди участников чемпионатов «Абилимпикс». Успешная профессиональная самореализация участников компетенции «Мастер по приготовлению пиццы» обусловлена высокой потребностью данных специалистов на открытом рынке труда.

Высокий уровень владения профессиональными компетенциями, которые демонстрируют участники соревнований обусловлен выстраиванию единой системы подготовки участников.

В данной книге собран колоссальный опыт организации и проведения соревнований по компетенции «Мастер по приготовлению пиццы» и включает пошаговый алгоритм системной работы по подготовке участников, экспертов, площадки и т. д.

Книга «Движение «Абилимпикс» компетенция «Мастер по приготовлению пиццы»: «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя» станет незаменимым инструментом для организации соревнований и успешной подготовки участников.

Чемпионаты «Абилимпикс» уже более 10 лет являются масштабной площадкой, в рамках которой люди с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья могут в совершенстве овладеть востребованными на рынке труда профессиональными компетенциям и в дальнейшем успешно трудоустроиться, что ежегодно подтверждается высоким уровнем показателя уровня занятости участников чемпионатов.

Этого было бы невозможно достигнуть без систематической и кропотливой работы советов по компетенциям, которые ежегодно актуализируют конкурсные задания в соответствии с запросами компаний-работодателей, лидеров отраслевых рынков. Этого было бы невозможно достигнуть без профессиональной работы наставников, которые осуществляют подготовку участников к участию в чемпионатах.

Данная книга является уникальным, профессионально продуманным и дидактически структурированным изданием и незаменимым помощником как для наставников, так и для самих участников чемпионатов по компетенции «Мастер по приготовлен пиццы» в подготовке к соревнованиям. Книга раскрывает все секреты успешной подготовки профессионального мастера по приготовлению пиццы в рамках чемпионатов «Абилимпикс», что позволит участникам не только побороться за призовые места на чемпионатах «Абилимпикс», но и почувствовать себя настоящим мастером своего дела, для которого нет никаких ограничений в возможностях профессионального роста и достижения самых высоких результатов.

Предисловие

Неграмотными людьми XXI века будут не те, кто не умеют читать и писать, а те, кто не умеют учиться и переучиваться.

Есть несколько правил, которые я хочу возвести в статус приоритетных, которым мы будем придерживаться на протяжении всей книги:

1. Позитивный настрой, ведь наше движение уже существует 10 лет и развивается, создавая новые компетенции и охватывая ими новые регионы. Как раз к таким относится и наша компетенция – ей только два года.

2. Мы будем писать о подготовке/обучении, «базовом колледже» и всевозрастных командах.

3. Книга имеет аналитический подход. Собираем информацию по каждому рассматриваемому вопросу, анализируем, составляем модель как:

– улучшить,

– продвинуть дальше и выше, прежде всего в качестве, подготовки к проведению соревнований,

– используя свои знания в пицца-бизнесе, знания и навыки своих коллег – как это сделать постепенно, мягко, без финансовых затрат, а только правильно организационно построив основные организационные процессы, как мы это успешно делаем в пицца-бизнесе. То есть, перенести успешные и проверенные механизмы, показавшие/доказавшие свою эффективность из бизнеса в организации, проводящие соревнования на уровне региона.

3. Модель на уровне региона обязательно должна быть многокомпонентной:

– Центры развития движения «Абилимпикс» в регионах (ЦРД);

– школы;

– базовые колледжи;

– организации инвалидов, социальные службы, филиалы фонда «Защитники Отечества» в субъектах Российской Федерации;

– главный эксперт региона

– региональные/районные/городские партнеры ЦРД – предприятия пицца-бизнеса и производители сырья, оборудования и инвентаря

– региональные/районные/городские торгово-промышленные палаты и их члены (ТПП).

4. Ключевым элементом модели является – «базовый колледж».

Если предлагаемая модель будет принята, то ее желательно вводить в виде эксперимента постепенно в некоторых регионах (например, в колледжах и школах таких регионов как: Рязанская, Ростовская области, Красноярский и Приморский края, а также Татарстан), отслеживая, изменяя, дополняя модель – ведь это живой процесс. Допустим, по 1–2 региона в каждом федеральном округе страны.

Наша компетенция была два года назад (в 2023 году) сначала как демонстрационная, а уже с 2024 года – как основная. В первый год чемпионаты были проведены в 16 регионах, а в 2025 году в компетенции пожелали участвовать учебные заведения 36 регионов. Что необходимо добавить в свою работу, чтобы число регионов возросло в следующем году? Немало. Необходимо:

– Яркое, честное и запоминающееся проведение соревнований в рамках Национального чемпионата России в конце каждого года. Национальный чемпионат России – это очень показательное и привлекательное зеркало. Мы говорили со всеми новыми регионами, знакомились с руководителями ЦРД и главными экспертами регионов и большинство из них позитивно отметили соревнование в новой компетенции в Гостином Дворе в октябре 2024 года и те шоу-мероприятия, которые мы устраивали для участников и гостей чемпионата страны.