Владимир Давыдов - Движение «Абилимпикс» Компетенция «Мастер по приготовлению пиццы» «Дорожная карта» успешного главного эксперта региона и будущего пиццайоло: руководство пользователя

«Абилимпикс» – это международное движение, в рамках которого проводятся конкурсы профессионального мастерства для людей с инвалидностью. В книге рассматривается развитие компетенции «Мастер по приготовлению пиццы» в различных регионах страны (для дошкольников, школьников, студентов и людей старше 50 лет) с акцентом на формирование профессиональных навыков в приготовлении самого популярного блюда – пиццы. Достижение мастерства возможно только при объединении усилий тысяч инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья, а также их наставников, через обучение в профессиональных колледжах («базовых колледжах»), где сосредоточены все ресурсы для этой востребованной на рынке труда профессии. Описаны этапы обучения участников соревнований, рецепты и технологии приготовления теста и пиццы. В 2025 году Национальный чемпионат «Абилимпикс» пройдет под девизом «Нет предела – действуй смело!». Участники конкурсов на своем примере показывают, что никакие ограничения не могут помешать человеку стремиться к своей заветной цели.