В. Сарафанников – Фасонные стрижки для...деревьев и кустарников. Решающее "сражение" битвы за урожай...("Сделай сам" №3∙2001) (страница 38)

• Необыкновенно экстравагантно может выглядеть ваше появление на свадьбе в костюме цыганки или звездочета. Хорошо зная прошлое молодоженов, вы легко сможете «предсказать» их счастливое будущее. Можно еще предложить им самим вытащить из импровизированной колоды «карту» с предсказанием судьбы.

• Широко известно такое «испытание» для молодых: в апельсин или яблоко втыкается множество спичек, одна из которых обломана наполовину. Затем из этого «ежика» каждый из новобрачных по очереди вынимает по одной спичке, одновременно одаривая свою дражайшую половину каким-нибудь ласковым эпитетом. Слова, понятное дело, не должны повторяться. «Пытка» апельсином прекращается после того, как будет вытянута короткая спичка.

• Частенько на свадьбах жениха заставляют распознать напомаженный отпечаток губ своей избранницы среди множества других. Это задание можно усложнить, если предложить молодому супругу угадать запах любимых духов своей второй половины.

• Проверить готовность молодых к будущей семейной жизни можно, предложив им запеленать куклу. Веселее будет, если при этом засечь время и выявить победителя-рекордсмена.

Кстати, если молодые начнут роптать на ваши затеи, скажите им, что во времена легендарные и сказочные во имя любви и личного счастья настоящим героям всегда приходилось настоящие подвиги совершать: и за тридевять земель ходить, и искать то, не знаю что, и из лука неведомо куда стрелять, и даже на лягушке жениться!

• Именно в богатейшем нашем фольклоре можно найти массу свежих идей для свадебного пиршества. Ковер-самолет и скатерть-самобранку, пожалуй, изображать не стоит. Хотя у самых отважных и остроумных, может, и это получится. Но мы ограничимся, например, подношением молодым неразменного рубля. Его можно нарисовать, вырезать из фольги или даже отчеканить. Пусть он будет небывалых размеров, со смешными надписями, а вы, вручая его, скажите о том, что неразменный рубль всегда пригодится тому, кто отправляется в дальний путь, а ведь перед вашими друзьями путь длиною в жизнь…

• Три железных хлеба, опять-таки, дарить не стоит, а вот три пары туфель (хоть и домашних) запросто может стоптать молодая жена даже на своей извечной бабьей дороге, которая, как известно, от печи до порога. Вот и подарите ей три пары добротной домашней обуви.

• А помните известную присказку: чтобы узнать человека, надо съесть с ним пуд соли? Хоть и тяжелехонек будет подарок, но зато остроумен, а пуд — это всего-то 16 кг! Не хотите пересолить? Тогда пересластите, подарив банку меда. Все же супругов ожидает медовый месяц.

• Если вы знакомы со свадебными обрядами разных народов, можете попробовать перенести их на нашу почву. Вот и в Индии, например, жениха и невесту украшают роскошными гирляндами из цветов, а мы можем повесить на шею оторопевшего жениха подобие бус из детских пустышек и погремушек. Такой вот прозрачный намек.

• Любые самые необычные предметы могут стать подарками со значением: овес, чтобы не было слез; пшено, чтоб вы были заодно (нужно всего-то по одной пригоршне этих злаков). Для невесты — капуста, чтобы щи варила густо. Для жениха — лук, чтобы не было разлук. Вот так: легко и даже ненакладно, зато в среде ваших друзей вы уж точно прослывете эрудитом и знатоком народной мудрости.

• Вообще же выбирать подарки на свадьбу совсем не трудно. Ведь молодая семья только обзаводится хозяйством, так сказать, начинает с нуля. Но ведь почти с нуля начинается и история семьи, а свадьба — ее отправная точка. Поэтому вы вполне можете начать создавать семейную летопись. Подготовьте для молодых специальный выпуск памятной стенгазеты, а еще лучше — заведите семейный альбом, в который войдут пожелания всех гостей (они вполне могут написать их, оторвавшись от стола во время смены блюд). Очень украсят это «издание» для «семейного чтения» всевозможные коллажи, монтажи, а может быть, даже дружеские шаржи. Сюжет одного из монтажей может быть такой: вырежем или нарисуем большую чайную чашку, на ней — окошко, дверь, сверху — крыша. В окошке — фото невесты. Жених с огромным мешком за плечами, на котором емкое слово: «Добро», уже где-то «на подступах к дому». А внизу рисунка — пожелание: чтобы дом был полной чашей! Если молодые уже задумались над прибавлением семейства — окружите их целым выводком малышей, а если мечтают о карьере — представьте, как может выглядеть их семейное предприятие. Таким образом, начало семейного архива молодой семьи будет положено вами. А продолжат его свадебные фотографии. Кстати, этот альбом впоследствии можно дополнить и юбилейными свадебными фото. А свадебные юбилеи — это не только 25 — и 50 лет.

Вот вам еще больше десятка поводов поднять бокал за молодых: свадьба ситцевая через год, деревянная через пять, цинковая через шесть лет, медная через семь лет, жестяная через восемь лет, розовая через десять лет, никелевая через двенадцать лет, фарфоровая через двадцать лет, серебряная через двадцать пять лет, жемчужная через тридцать лет, льняная через тридцать пять лет, рубиновая через сорок лет, золотая через пятьдесят лет, платиновая через шестьдесят, бриллиантовая через семьдесят пять лет.

Пировать — свадебничатъ

«Свадебный поезд» вернулся из загса (из церкви), завершен ритуал встречи молодых, пора и пировать-свадебничать.

Молодых подводят к столу так, чтобы они стояли лицом к двери Отец распоряжается всем. Первыми усаживает за стол молодых, а затем и всех гостей.

— Просим милости, не всех поименно, а всех заодно хлеба соли кушать, — на голодный-то желудок какая свадьба — душа не запоет. Давай, гости дорогие, чем богаты, тем и рады!

Дружко, как уселись все за стол, требует подачи кушании и начинается ужин. Молодые в знак единодушия прежде ели одной вилкой и одной ложкой попеременно, пили вино и брагу из одного бокала пополам. Прежде бывала круговая подача вина всем застольникам за каждым новым блюдом или через блюдо, а то и всего лишь три раза — в начале, в середине и в конце стола. Вином угощали всегда сами молодые и никто не пил, пока не пригубят вина молодые. При каждой подаче или поздравлении с законным браком произносили тосты, кричали молодым:

— Горько! Горько-о! Го-орько!

По окончании прежде поданного кушанья дружка требовал смены следующего:

— Отец родимый! Мать родимая! У нас князь молодой, сокол ясный с княгиней-молодицей, сидят за столом дубовым и скатертью шитой-браною и тысяцкий воевода — просят перемену. Поднашивай! Нет перемены — челпан (свадебный непочатый каравай) на стол, поклон воздай! Мы от хлеба-соли сыты, от пива и браги пьяны и веселы. Что в руках вожено (т. е. держано), во двор пущено, во хлеве рощено, что есть в печи, все носи на плече. Вы не сможете, мы, дружки, подскочим и поможем.

Молодые за столом едят умеренно, пьют и того меньше, сохраняют непоколебимое спокойствие, молчат, скромничают, сидят степенно и важно.

На такой свадьбе все проходит достойно, никто не напивается, никто не дебоширит, никто не испортит праздника ни молодым, ни их родителям, ни гостям.

• Свадебный каравай

Свадебный каравай, а во времена прежние называли его челпан, непременное обрядовое изделие в Архангельской, Владимирской, Пермской, Тверской и многих других областях России. Челпаном встречают молодых родители после венчания и регистрации брака, в вологодских и некоторых иных северных деревнях караваем молодая кормит во дворе скотину в знак того, что входит в дом помощницей свекрови. Пекли каравай по-разному. Вот один из старинных, не столь дорогих рецептов его приготовления.

Возьмем десяток яиц и, отделив желтки от белков, те и другие хорошенько собьем. Взбитые яйца введем в два стакана молока, куда добавим еще полчашки растопленного масла. Если нужно сделать каравай более сдобным, то возьмем целую чашку масла, прибавим 1 ст л. дрожжей, всыпим муки сколько возьмет молоко и замесим негустое тесто. Теперь поставим тесто в теплое место и дадим хорошенько подойти. Как подойдет тесто, побьем его лопаткой не менее получаса и дадим еще раз подняться. Приготовим форму, смажем ее маслом, обсыпим сухарями, выложим тесто и поставим в печь или духовку на три четверти часа. Когда каравай будет готов, выложим на блюдо и посыпим сахарной пудрой. Встречая молодых, каравай поднесем на расшитом полотенце.

• «Святельные» пироги

Традиционное обрядовое блюдо карельских и некоторых других северных деревень. Жарят такие пироги, когда в дом приходят сваты. Первый сканец должна раскатать невеста. Ей всячески мешают, сваты и жених подбрасывают в тесто щепочки, чтобы испортить изделие. Считается, что только в этом случае сватовство будет удачным. «Свательными» пирогами угощают и зятя, когда он приезжает потом уже к теще, отсюда еще и другое их название — «пироги для зятя». Зятя милого из дальних мест называют «пирожным» зятем в отличие от местного, соседского. «Когда зять в доме, стены в масле», — гласит пословица.

Существует много вариантов «свательного» пирога. Вот один из них.

Готовим пресное тесто. Взбиваем одно яйцо, добавим по паре столовых ложек сметаны, сливок, воды и одну ложку песка, щепотку соли. Можно положить немного сливочного масла или маргарина, но в меру, иначе пироги не получатся хрустящими.