Татьяна Михайленко – Лайфхаки о здоровом теле и позитивном мышлении: как познать ЗОЖ, быть здоровым и не сойти с ума! (страница 13)

14. Слушайте себя

Внимательно прислушивайтесь к ощущениям в желудке и обратите пристальное внимание на продукты, от которых у вас постоянная тяжесть или бурление в животе. Даже если вы ничего не выявите по анализам и все будут утверждать, что это очень полезная еда, от таких продуктов лучше отказаться.

15. Внимательно слушайте детей по поводу питания

Если у вас есть дети, внимательно слушайте, что они говорят. Не заставляйте ребенка съедать то, чего ему не хочется, даже если вам кажется, что для него это очень полезно. Придите к пониманию того, что все ваши собственные проблемы пищевого поведения пришли из вашего детства: кого-то заставляли есть продукты, которые ему противопоказаны; кто-то обязан был съесть всю тарелку и до этого не мог выйти из-за стола; на кого-то обижалась бабушка, если он не съедал порцию полностью, ну и так далее.

Разрушьте этот порочный круг и доверьте вопрос питания самому ребенку. У детей прекрасно развита интуиция по поводу того, какие продукты нужны в данный момент и в каком количестве. Многие родители и бабушки переживают, что ребенок мало ест. Но разве вы где-то видели ребенка, который сознательно довел себя до состояния слабости и упадка сил при условии, что еда была ему доступна? Может, просто ваши представления о том, сколько должен есть ребенок, разнятся с его реальными потребностями? Если вы не будете давить на ребенка, вы также быстро заметите, что дети едят очень неравномерно изо дня в день: когда-то очень мало, а когда-то внезапно много.

У ребенка в голове еще нет социального мусора, который подсказывает нам рекомендуемый объем порции, углеводы или белки лучше поесть утром или вечером и прочее. Поэтому поверьте, ваш ребенок не может съесть что-то лишнее или недоесть (при условии отсутствия медицинских проблем с обменом веществ). Помогите вашему ребенку с рождения стать интуитивным едоком, который во взрослом состоянии не будет иметь проблем пищевого поведения и вообще заморачиваться о правильности рациона: он будет на интуитивном уровне чувствовать, что ему есть, сколько и когда.

Мои собственные родители заставляли меня в детстве есть жареную картошку и помидоры. На вкус мне нравились оба продукта, но от обоих чесался рот. Пару раз я говорила родителям об этом, но каждый раз получала в ответ: «Ешь, не выдумывай». К счастью, в моем случае это не переросло в серьезную пищевую аллергию и с годами прошло. Но мне страшно представить, сколько детей в детстве потребляют мясо, лактозу или каши с глютеном, потому что родители считают эту еду полезной. А потом дети мучаются с проблемами атопического дерматита, различными видами аллергии или заболеваниями ЖКТ. Я знаю немало примеров, когда у ребенка лечили кожную аллергию без корректировки питания, а на самом деле было достаточно убрать всего 1–2 продукта. Сегодня Инстаграм кишит подобными примерами, дети выросли и превратились во взрослых девушек и юношей; они сами нашли свою проблему питания, изменили рацион и теперь живут полной и счастливой жизнью, рассказывая свою историю в блоге. Но представьте, сколько людей до сих пор пребывают в заблуждении…

16. Забудьте о привычке доедать все, что лежит в тарелке, а также доедать за детьми

Ваше здоровье дороже, чем вежливость, а также этический страх выбрасывать пищу. Хотя да, я согласна, что чрезмерное потребление и привычка выбрасывать еду – это плохо, и лучше оптимизировать рацион так, чтобы выбрасывать было не нужно. Но только не когда речь идет о переедании и впихивании в себя лишнего. Вы же понимаете, что тетя Маша или баба Лида кладут порцию в тарелку «от балды», а не потому, что они диетологи и знают, каков оптимальный размер порции. А если они очень щедрые хозяйки, то просто накладывают побольше. Особенно смешно происходит с мужчинами, которым априори накладывают в два раза больше. Конечно, вы не обязаны все это съедать, потому что все, что вам положили, не является оптимальным размером порции для вас. Съешьте ровно столько, сколько хотите. Не ешьте те блюда, которые вам не понравились. Вежливость – это не та мотивация, которая у вас должна возникать в питании. Намного важнее для вашего организма питаться правильно, сбалансированно, не испытывая дискомфорта и чувства вины по поводу съеденного.

Доедаете ли вы еду за своими детьми?

На фото мой сын с булкой. Через минуту он скажет: «Я больше не хочу». Что будет с булкой дальше? Хороший ответ – она полетит в помойку (ну или будет скормлена птицам, ведь хлеб нельзя выбрасывать).

Плохие ответы: я заставлю его доесть или доем сама.

Если ваши наиболее вероятные ответы – два последних, вам есть над чем задуматься и, вероятно, нужно поработать над собой.

Давайте разберемся: почему нам так сложно принять ответ номер 1?

Едва ли для кого-то секрет, что с детства наше поколение учили еду беречь, доедать до конца и что правило хорошего тона – это пустая тарелка. Было же такое?

Ну а к чему это по факту приводит? К тому, что мы кладем либо в себя, либо в ребенка, либо в мужа лишнюю, ненужную и часто не полезную еду. Причем я вижу, что у многих это происходит буквально «на автомате», т. е. многие даже не осознают, почему они доедают или сердятся на ребенка, когда тот не доел.

У многих этот психологический паттерн – еду оставлять нельзя, все должно быть съедено – действительно укоренен очень глубоко, и с ним сложно бороться. Однако если вы задумываетесь над тем, чтобы сделать свое питание более правильным и здоровым, стоит принять во внимание ряд следующих аспектов.

Доедая за кем-то, мы поглощаем лишнюю еду. Она нами не планировалась (мы и так были сыты), а значит, и не нужна.

Есть нужно столько, сколько хочется, до чувства насыщения или чуть меньше, а не до тех пор, пока не закончилась еда на вашей тарелке и тарелках ваших детей.

Оставляя еду на тарелке, вы не проявляете неуважения к кому-либо. Зато вы проявляете уважение к себе, своему организму и здоровью.

Заставляя детей доедать до конца (особенно неполезные продукты типа булок и пирожков), мы с детства подсаживаем на ту иглу, на которой сидим сами: «Тарелка должна быть пустой, нужно доедать до конца…»

Что думаете, друзья? И доедаете ли вы сами за детьми? Корите ли себя потом за лишнюю съеденную еду? Сложно ли вам оставить еду на тарелке или выкинуть пирожок?

#зож #пп #правильноепитание

17. Включите в рацион суперфуды

Тема суперфудов очень занимательна, и, самое интересное, потребление многих из них способно обеспечить до 90 % витаминов и полезных веществ, необходимых для здоровья человека. Кроме того, многие из них имеют детокс-функцию.

Что такое суперфуд? Это самые различные продукты, как правило, растительного происхождения, которые очень богаты витаминами: ягоды годжи, порошок асаи, спирулина, семена чиа, красная мака, семена льна или льняное масло… Список можно продолжать до бесконечности. Выберите максимально подходящие вам суперфуды и используйте их регулярно в ваших блюдах. Чаще всего суперфудами достаточно просто посыпать сверху салаты, каши, мясо, и многие из них вы даже не будете замечать. При этом польза будет огромной!

18. Пейте много воды

Регулярное потребление большого количества воды поддерживает в организме нужный уровень увлажненности, предотвращает обезвоживание, способствует более быстрому перевариванию пищи и интенсификации обмена веществ. Помните, что отеки не возникают от воды в чистом виде, причиной их является излишнее потребление соли, а также токсины в организме. Поэтому потребление большого количества воды в день показано всем людям без исключения и несет в себе только пользу.

Отдельно хочется сказать про запивание: сегодня модно говорить о том, что запивать еду вредно. Я более склонна доверять исследованиям, гласящим, что желудочный сок очень концентрирован, чтобы умудриться его разбавить. Я точно убеждена, что если сильно хочется пить, надо пить. Мучиться от жажды, боясь разбавить желудочный сок, – не айс!

19. Проводите детокс-дни

Так или иначе, наш организм со временем засоряется. Это связано и с рационом нашего питания, и с токсинами непищевого характера, которые нас окружают. Выводу токсинов любого рода способствуют именно пищевые ритуалы.

Лучший способ детоксикации – максимальные ограничения в питании или полный отказ от пищи на некоторое время. Схемы детокса могут быть разные: от 1–2 детокс-дней в неделю до систем длительного голодания (мы отдельно поговорим о системе интервального голодания ниже).

Во время детокс-дней вам необходимо ограничить свой рацион настолько, насколько возможно. Все мы помним пресловутые яблоки с кефиром, которые пропагандировали в советские годы в качестве детокс-дней. В современном мире есть немало проектов, предлагающих детокс на соках. Такой прием значительно скрашивает процедуру детокса в психологическом плане: цветные красивые баночки, разнообразие вкусов. Справедливости ради стоит сказать, что лучший детокс-день, конечно, на овощных соках; детокс на фруктовых соках полного эффекта не дает, так как фрукты содержат большое количество сахара. Но для тех, кому слишком тяжело, даже фруктовые детоксы – уже большой шаг вперед.

Еще более строгая и оптимальная система – проводить детокс-дни на воде с лимоном или просто на воде. Ортодоксальные и заядлые «детоксеры» делают это вообще без воды! Но такой строгий детокс выдержит не каждый, и к нему надо готовиться.