Татьяна Епифанова – Мой дом меня убивает. Как сохранить здоровье в мире пластика и токсинов (страница 11)
Сегодня в составе стиральных порошков можно встретить:
• агрессивные ПАВ (основа для удаления грязи и жира),
• аммиак и хлор (усилители отбеливания),
• фосфаты – эмульгаторы и смягчители воды,
• щёлочи (сода, соли фосфорных кислот),
• оптические отбеливатели, которые лишь создают иллюзию белизны,
• триполифосфат натрия, связывающий ионы кальция и магния,
• ароматизаторы и маскирующие запахи отдушки.
Но у этой химической магии есть обратная сторона. Исследования показывают: соединения из порошков способны накапливаться в тканях организма, менять свойства крови, повреждать клетки и снижать активность иммунной системы.
Учёные используют понятие индекса токсичности (ИТ), чтобы оценить, насколько сильно химическое вещество влияет на живые клетки и организмы. Чем выше индекс, тем более агрессивно вещество действует. Это позволяет сравнивать разные моющие средства не по рекламе («белее белого!»), а по реальной угрозе для здоровья и экологии.
Для расчёта индекса проводят биотесты: берут живые клетки или маленькие организмы и смотрят, как они реагируют на раствор моющего средства.
Один из классических методов – наблюдение за подвижностью бычьих сперматозоидов. Почему именно они? Сперматозоиды – очень чувствительные клетки: любое нарушение обмена веществ или повреждение мембраны тут же сказывается на их подвижности.
Смысл теста: если после контакта с раствором стирального порошка сперматозоиды быстро перестают двигаться, это значит, что средство обладает высокой цитотоксичностью (разрушает клеточные мембраны и ферменты). В некоторых исследованиях анионные ПАВ и фосфаты показывали эффект, сопоставимый с ядами: сперматозоиды останавливались за считанные минуты.
Другой вариант биотеста – с водяными блохами (Daphnia magna). Дафнии – это крошечные ракообразные, которых биологи используют как индикаторов чистоты воды. В эксперименте их помещают в воду с разведённым стиральным порошком или моющим средством. Если концентрация слишком высока, дафнии теряют подвижность или погибают – и это сигнал: вещество токсично для водной экосистемы. Эти тесты особенно важны, потому что сточные воды из наших стиральных машин попадают в реки и озёра, где первыми страдают именно такие организмы. По тестам с дафниями: многие порошки с фосфатами и оптическими отбеливателями приводят к гибели до 50 % популяции водяных блох уже при разведении 1:500–1:1000. Вещества, которые мы считаем «безобидной пеной», на самом деле для живой клетки могут быть смертельными.
И бычьи сперматозоиды, и водяные блохи – это всего лишь модели. Но они показывают очевидное: вещества, которые легко разрушают клетки у животных, не могут быть полностью безопасными и для человека. Мы каждый день носим на коже одежду, пропитанную остатками ПАВ и фосфатов, и дышим их парами во сне. Наш организм, конечно, сильнее, чем клетка в пробирке, но накопительный эффект никто не отменял. Стоит ли нам самим ежедневно контактировать с тем же самым химическим коктейлем?
Если с ПАВ в косметических средствах все более-менее понятно – указываются конкретные названия, то состав стирального порошка кажется китайской грамотой. Какие-то проценты и химические термины – анионные ПАВ (А-ПАВ), катионные ПАВ, амфотерные и неионогенные ПАВ.
ГОСТ 32479–2013 задаёт единые правила маркировки и безопасности для порошков и жидких средств, в том числе перечни классов, подлежащих указанию, и диапазоны долей. Это – обязательный минимум честного описания состава для потребителя. Поэтому мы видим примерно следующее: «анионные ПАВ 5–15 %», «неионогенные ПАВ <5 %» и т. д.
Давайте рассмотрим особенности каждой категории отдельно.
Анионные ПАВ, как вы помните, самые агрессивные. Синтетические А-ПАВ не вымываются полностью, даже после десяти полосканий, легко преодолевают кожный барьер и попадают в кровоток. Они оседают в печени, лёгких, сердце, мозге, где могут задерживаться на несколько суток.
Проблема в том, что ПАВ ведут себя как липкая плёнка: они «прилипают» к клеточным мембранам и нарушают тончайший баланс биохимических процессов. Рано или поздно это разрушает целостность клетки. Первым удар принимает иммунная система – и организм теряет способность полноценно сопротивляться вирусам, бактериям и паразитам. Дальше цепочка последствий нарастает: аллергии, нарушения состава крови, повреждения печени и лёгких, при длительном использовании способны вызывать бесплодие как у мужчин, так и у женщин.
Самый простой маркер наличия А-ПАВ в порошке – обильная пена. Чем больше «шапка» из пузырьков в стиральной машине, тем выше их концентрация.
До 60–70 % всех анионных ПАВ в мире в средствах для стирки приходится на LAS (Linear Alkylbenzene Sulfonates) – линейные алкилбензолсульфонаты. Они очень эффективно растворяют жиры и загрязнения, особенно в тёплой воде. Делают стирку «видимо чистой» – то есть хорошо пенятся, а для потребителя пена равно качество. В порошках их больше (иногда до 20–25 % от массы), в жидких моющих средствах – меньше (10–15 %). LAS достаточно агрессивны: могут повреждать липидный барьер кожи, провоцировать сухость, раздражение, аллергию. В ЕС и России LAS разрешены, но подчиняются общим правилам: должны проходить тесты на биоразлагаемость (минимум 80 % разложения в течение 28 суток). Только вчитайтесь – 28 суток! и 80 %!
На втором месте уже знакомые нам SLS и SLES, они чаще встречаются в жидких средствах для стирки. Это родственники LAS, но работают помягче.
Среди неионогенных ПАВ в средствах для стирки белья известны алкилполиглюкозиды:
1. Нонилфенол этоксилаты (NPE, Nonylphenol Ethoxylates) – получают из нонилфенола (нефтехимическое сырьё) и этиленоксида. Используются десятилетиями: их добавляют в стиральные порошки, жидкие средства, пятновыводители, промышленную очистку. Они ценятся за эффективность: хорошо растворяют жир, стабильны в жёсткой воде, работают в широком диапазоне температур. Но нонилфенол имитирует женские гормоны (эстрогены), вызывая нарушения репродуктивной функции. Есть исследования, связывающие его с бесплодием, ранним половым развитием и рисками гормонозависимых опухолей у человека. При попадании в сточные воды NPE быстро разлагаются на нонилфенол (NP), который устойчив и накапливается в рыбах и моллюсках. Эти токсичные вещества находят в тканях животных, в грудном молоке женщин и даже в питьевой воде вблизи городских очистных сооружений.
В Европе нонилфенолэтоксилаты полностью запрещены к использованию в текстиле, который контактирует с кожей, и в бытовых моющих средствах. Многие американские штаты и крупные корпорации добровольно отказались от их использования. В России и ЕАЭС[11] NPE разрешены, но обязаны быть указаны как «неионогенные ПАВ» при содержании более 0,2 %. И так как прямого запрета нет, в дешёвых порошках и жидких средствах они могут встречаться. Международные бренды (Ariel, Persil, Tide и др.) постепенно исключили NPE из рецептур для России, чтобы соответствовать единым стандартам.
Какой именно ПАВ использовался для создании средства, узнать нельзя, на упаковке будет указана только категория. Если это эко-средство, производитель, наоборот, подчеркнёт: «не содержит NPE», «на основе APG».
2. APG (алкилполигликозиды) – «зелёная альтернатива», эти неионогенные ПАВ делают из сахаров и жирных спиртов. Мягкие, биоразлагаемые, часто являются основой в эко-порошках.
3. Катионные ПАВ чаще встречаются в кондиционерах для белья. Они отвечают за мягкость ткани и «антистатик». Считаются более аллергенными и хуже биоразлагаемыми.
4. Амфотерные ПАВ (например, бетаины) в порошках встречаются редко, чаще их все же используют в косметике. Мягкие, «подстраиваются» под среду, хорошо сочетаются с другими ПАВ.
Состав ПАВ значительно меняется и в зависимости от формы средства для стирки – порошок это или жидкость. Так, в порошках чаще доминируют анионные ПАВ (например, LAS), а в жидких – выше доля неионогенных ПАВ и растворителей, отбеливатель встречается реже. По данным отраслевых оценок, LAS в порошках может доходить до ~22 %, а в жидких – до ~14 %.
В порошках часто используют цеолиты как замену фосфатам, что полезно для экологии – но может давать «пыление» и минеральные остатки. Жидкие формулы лучше растворяются в холодной воде, что снижает риск недорастворённых частиц, тогда как порошки в холодной воде иногда оставляют гранулы/налёт (особенно при передозировке или перегрузе).
В порошках лидируют LAS плюс немного SLES, а в жидких средствах – SLES плюс неионогенные ПАВ. Поэтому жидкие средства всегда более безопасные и имеют более мягкие формулы.
Какая форма «оставляет больше ПАВ на ткани» зависит не только от формата, но от дозировки, жёсткости воды, типа ткани и программы полоскания. Сильнее всего способны удерживать ПАВ в волокнах ткани шерстяные, полушерстяные и хлопковые изделия (в том числе детская одежда, к сожалению), лен. Токсины сохраняют опасную концентрацию в постиранном белье и одежде до четырех суток! Чем больше пены от средства – тем сложнее его вымыть. Универсальный способ снизить остаток – точно дозировать и при чувствительной коже включать дополнительное полоскание.
Современные безопасные ПАВ – это не компромисс между эффективностью и экологией. Они прекрасно справляются с повседневной стиркой, подходят для людей с чувствительной кожей и не оставляют следа в природе. Их просто нужно выбрать.