Серафима Корнелюк – Стоп хлам. Как сохранить дом в чистоте и не сойти сума (страница 2)
4 – Выбрасывать испорченные продукты
Повторюсь, это очень важно, иначе потом работы прибавится, поэтому делаю на этом акцент.
Я не за расточительство, но иногда как и все мы, могу забыть про какой-то продукт, или просто не успеть его употребить. Выработала для себя правило не хранить продукты непонятно зачем, а выбрасывать сразу же как начал портиться, не ждать зарождения новой жизни.
5 – Маркировка
Этот совет подглядела в одной из западных книг, иногда подписываю контейнеры, чтобы знать что в них и когда я туда это положила. Наклейки покупаю на маркетплейсах, там же и маркеры для подписания, как оказалось это очень удобно.
6 – Протирать полки, держать их в чистоте
Да, это наше нелюбимое, но протерев полки раз в неделю ты будешь наслаждаться чистотой, а не прилипающими разводами и крошками, согласись так приятней, а это уже о любви к себе.
Морозилка
Выложи все продукты из ящичков, протри сами ящики, рассортируй продукты по категориям и разложи. В идеале «1 категория- 1 ящичек», правда лично я обладатель морозилки всего с 3 ящиками, ибо покупали мы всю технику в 2022 году, с ней были большие проблемы в стране, поэтому чем богаты тем и рады, но на семью из 3 человек нам хватает, единственное на прозапас сильно не накупишься.
Итак, надеюсь твой холодильник и морозилка уже блестят от чистоты, тогда поехали дальше.
Как же быть с остальной кухней? Сейчас расскажу.
Зона подготовки продуктов это про доски и ножи.
Раньше я ломала голову над тем какие разделочные доски лучше, слушала экспертов, которые рассказывали о вреде пластика, слушала и тех кто говорил что доски из натурального дерева впитывают частицы еды и это – а-та-та! Нехорошо!
Бамбуковые – тупятся ножи, хоть и хороши по остальным пунктам. Есть же ещё каменные и стеклянные, но это небезопасно из-за появляющихся на них сколах, да и осколки могут попасть в пищу. Ох..!
Перерыв кучу информации я остановилась на деревянных.
Один-два раза в месяц прохожу по доскам шлифовальной шкуркой и сразу же смазываю небольшим количеством минерального масла, оставляю их так на бумажечке постоять на сутки, далее протираю излишки масла бумажным полотенцем, мою со средством для мытья посуды и даю высохнуть. И всё, выглядит дорого-богато, экологично.
Также я покупаю новые, когда старые совсем теряют свой первоначальный вид. Хранить их нужно стоя, а не друг на друге, необходимо чтобы они проветривались. Ах да, мыть нужно сразу же после использования, иначе завоняются и накопят в себе всё чего копить не нужно.
С ножами всё проще, главное не забывать точить их, для этого использую специальную точилку, и мужа не дергаю и ножи своевременно заточены.
А так, покупай любые, хоть с чёрной ручкой, хоть с Божьими коровками, материал тоже не имеет особого значения.
Можно конечно заморочиться с прочностью стали и удержанию кромки, но как по мне, в хозяйстве это не очень то и надо.
Храни их в выдвижном ящике, там же где все вилки и ложки, или на магнитной полосе, или же в подставке на столешнице.
Мойка
! На заметку! – для меня было большим открытием – кипяток нельзя сливать в раковину! Во-первых это не любят трубы, во-вторых материалы из которых изготавливают раковины, и даже лайфхак – типо включить холодную воду и сливать тут же кипяток – не работает, так как это подобно термическому удару для труб, такие резкие изменения температуры могут повредить их, а это со временем может привести к протечкам, поэтому лучше подождать пока горячая вода остынет, или же смешать её с холодной (я добавляю прямо в кастрюлю с горячей водой – фильтрованную холодную и уже затем сливаю её в раковину).
Мою раковину узелковой сеткой с мылом, а когда раковина желтеет то наношу гель для удаления жёлтых отложений.
Пробовала и соды с лимоном, и уксус, и другие домашние самодельные средства, мне не подошли, если ты сама делаешь их, то я жму тебе руку- это прекрасно и ты большая молодец! Мне же удобней попшикать или налить, потереть и смыть.
Тряпочки
С ними боролась и долго искала именно свои, победили в итоге из микрофибры, одна у меня всегда лежит у раковины, я её часто прополаскиваю, ведь запах за ночь все равно появляется, а вешать тряпку на кран дабы проветрить я не люблю, такое себе зрелище.
С губками для посуды я экспериментировала как и с разделочными досками, вот эти все рассказы о вреде обычных губок и о бактериях накапливающихся на них не обошли меня стороной, испробовала я натуральные материалы, силиконовые губки, тряпочки, но в итоге остановилась на губке из пенополиуретана, выбираю её в цвет раковины и подвешиваю на держатель на стенку самой раковины, дабы не скапливались те самые ужасные бактерии о которых вещала Малышева по Первому каналу, не забываю менять когда приходят в негодность и вуаля, красота да чистота!
Уделю внимание средству для мытья посуды. Я за всё эко-шмеко натуральное, поэтому и средство у меня соответствующее, не могу сказать что оно самое лучшее в этом мире, но мне вполне подходит.
Советую выбирать что бы оно было:
– без запаха;
– гипоаллергенное;
– без продуктов нефтехимии (анионные ПАВ или А-ПАВ или SLS – лаурилсульфат натрия и SLES – лауретсульфат натрия);
– чтобы был какой-либо экосертификат (например – NaTrue, EU Ecolabel, ICEA);
– без хлора;
– без аммиака;
– без формальдегида;
– без полифосфатов;
– без бутилена и этиленгликоля;
– без фталатов;
– без парабенов;
– без фенолов.
Всего – то, ну и в идеале чтобы не тестировалось на животных.
Таблетки для посудомоечной машины тоже использую не те которые самые популярные, а всё те же эко-шмеко.
Духовка, кухонная плита, и микроволновка
Взяла себе за правило – протирать и мыть их всегда сразу же после использования (микроволновку протираю по степени загрязнения), дабы потом не отскребать остатки пищи зубами. Средств много не использую, беру просто влажную тряпочку из микрофибры с ворсом, капаю на нее гель для мытья посуды и всё промываю, а затем полирую салфеткой из микрофибры – гладкой безворсовой поверхностью.
Эти же салфетки я использую ежедневно чтобы убрать отпечатки пальцев с глянцевых поверхностей бытовой техники, если есть легкие загрязнения, но вначале я протираю их влажной салфеткой (из той же микрофибры), а после полирую сухими салфетками.
Не затронула вопрос кухонных полотенец. У меня полотенца в цвет кухни из нашей любимой ХБшки, стираю каждый день или через день, в зависимости от частоты готовки за день или степени загрязнения, вешаю на крючок, раньше вешала на ручку духовки, но с появлением кухни мечты эта привычка ушла, захотелось скрыть полотенце с глаз, а не выставлять напоказ.
Кстати, в среднем срок службы полотенца для ванной 2-5 лет, а полотенца для кухни нужно менять каждые год-два, это зависит от состава и от интенсивности эксплуатации.
А теперь самое интересное. Хранение на кухне!
Глава 5
Системы организации и хранения на кухне
Чтобы кухня была удобной и функциональной необходимо выбрать для себя систему хранения. И да, ты скажешь, что кухня то уже стоит и у тебя всё вроде как сподручно устроено, но позволь мне рассказать как может быть лучше.
Начнём с того что я расскажу тебе о самых удобных системах хранения для наших домов, потом мы выбросим с тобой всё ненужное, применим советы, а далее будем наслаждаться твоим идеальным долгосрочным порядком.
Вообще систем существует огромное количество, но я выделила самые основные и функциональные для наших жилищ.
1 – Выдвижная система
Это пожалуй сегодняшняя классика, но пришедшая к нам не так давно, она используется для того чтобы максимально задействовать пространство кухни, в ящиках удобно разложить всякую мелочь, столовые приборы, в том числе удобно хранить кастрюли и сковородки.
Совет по содержанию таких ящиков, особенно небольших где хранится всякая мелочь, – используй разделители, именно они упорядочили однажды мой хаос и прекратили постоянные поиски той или иной мелочи.
2 – Распашная система
Одна из первых систем хранения. Она хороша для верхней части кухни.
В таких шкафах удобно хранить все сыпучие продукты, посуду и прочее.
Нижняя часть в большинстве своем всегда проектируется с выдвижными ящиками, за исключением парочки распашных шкафчиков.
Такое правило расположения систем основывается на том, что для распашной системы необходимо много пространства, чтобы дверцу можно было открыть на 90 градусов. На небольших кухнях распахивающиеся дверцы снизу – это скорее минус, чем плюс. Да и организовать такое пространство нелегко, полки глубокие, что не даёт 100% наглядности, у верхней части кухни такой проблемы в большинстве своем нет.
Совет – установи внутри таких шкафчиков корзины, контейнеры, выдвижные органайзеры или выдвигающиеся полки, они существуют пластиковые, металлические и деревянные.
3 – Рейлинги