Романова Виктория – Завтраки в стиле лазаньи (страница 1)

Романова Виктория

Завтраки в стиле лазаньи

1. Завтрак-лазанья с яйцами, беконом и сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

●

Листы для лазаньи – 8–10 шт.

●

Яйца – 6 шт.

●

Бекон – 200 г

●

Молоко – 200 мл

●

Твердый сыр (чеддер или гауда) – 150 г

●

Сливочное масло – 20 г

●

Соль – по вкусу

●

Черный перец – по вкусу

●

Зеленый лук – 2–3 пера

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Отварите листы лазаньи до полуготовности в подсоленной воде. Слейте воду и отложите.

Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.

Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Выложите слой листов лазаньи. Сверху распределите часть бекона и немного натертого сыра.

Полейте частью яично-молочной смеси.

Повторите слои 2–3 раза.

Верхний слой посыпьте сыром.

Запекайте около 25–30 минут, пока блюдо не схватится и сыр не подрумянится.

Перед подачей посыпьте нарезанным зеленым луком.

2. Завтрак-лазанья со шпинатом, яйцом и рикоттой

Ингредиенты (4 порции):

●

Листы для лазаньи – 9 шт.

●

Яйца – 5 шт.

●

Рикотта – 250 г

●

Свежий шпинат – 200 г

●

Молоко – 150 мл

●

Пармезан – 80 г

●

Чеснок – 2 зубчика

●

Оливковое масло – 1 ст. л.

●

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите листы лазаньи до полуготовности.

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и шпинат. Готовьте 2–3 минуты до мягкости.

В миске смешайте рикотту, 3 яйца, соль и перец.

Отдельно взбейте оставшиеся яйца с молоком.

В форму для запекания выложите слой листов лазаньи.

Распределите часть смеси рикотты и шпината.

Полейте небольшим количеством яичной смеси.

Повторите слои.

Сверху посыпьте тертым пармезаном.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут.

3. Завтрак-лазанья с картофелем, колбасой и сыром