Романова Виктория – Супы, после которых не хочется второго (страница 5)

3. Колбасу и ветчину нарежьте соломкой и слегка прогрейте на сухой сковороде.

4. В кипящий бульон положите говядину, колбасу, ветчину и овощную основу. Варите 10 минут.

5. Добавьте маслины, попробуйте на соль и выключите. Солянке полезно дать настояться 15 минут.

Суп с охотничьими колбасками и чечевицей

Ингредиенты

• охотничьи колбаски – 250 г

• красная чечевица – 180 г

• вода – 2,2 л

• картофель – 2 шт.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• томаты в собственном соку – 200 г

• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Колбаски нарежьте кружочками и слегка обжарьте, чтобы вытопился ароматный жир.

2. На той же сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте томаты и потушите 3 минуты.

3. В кипящую воду положите чечевицу и картофель кубиками. Варите 10 минут.

4. Добавьте колбаски и овощную основу.

5. Посолите по вкусу и варите до мягкости чечевицы. Суп должен получиться насыщенным и слегка густым.

Харчо с говядиной и рисом

Ингредиенты

• говядина – 700 г

• вода – 2,6 л

• рис – 120 г

• лук – 2 шт.

• томатное пюре – 200 г

• грецкие орехи – 60 г

• чеснок – 3 зубчика

• соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Говядину сварите до мягкости, выньте и нарежьте кусочками. Бульон процедите.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.