Романова Виктория – Супы из того, что реально есть дома (страница 5)

соль по вкусу

Приготовление:

1. Пшено промойте несколько раз, затем обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.

2. Картофель нарежьте кубиками, лук измельчите, морковь натрите.

3. В кипящую воду положите картофель и пшено.

4. Отдельно обжарьте лук и морковь, добавьте в суп через 10 минут.

5. Посолите и варите еще 10–12 минут.

6. Дайте супу немного настояться перед подачей.

Суп с булгуром и овощами

Ингредиенты:

100 г булгура

2 картофелины

1 морковь

1 луковица

1,5 л воды

2 ст. л. масла

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарежьте кубиками. Лук измельчите, морковь натрите.

2. Лук и морковь спассеруйте на масле.

3. В кипящую воду добавьте картофель и булгур.

4. Через 8 минут переложите в кастрюлю овощи.

5. Посолите, поперчите и варите еще 10 минут, пока булгур не станет мягким.

6. Выключите огонь и оставьте суп под крышкой на 5 минут.

Нутовый суп с овощами

Ингредиенты:

1 банка нута

2 картофелины

1 луковица

1 морковь

1,6 л воды

2 ст. л. масла

соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарежьте кубиками и отправьте в кипящую воду.

2. Лук и морковь обжарьте на масле до мягкости.

3. Нут откиньте на сито и промойте.

4. Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю нут и овощную зажарку.

5. Посолите и варите еще 8–10 минут.

6. Перед подачей дайте супу 5 минут настояться.

Овсяный суп с картофелем

Ингредиенты:

5 ст. л. овсяных хлопьев долгой варки

2 картофелины

1 луковица

1 морковь

1,5 л воды

30 г сливочного масла

соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарежьте кубиками, лук и морковь измельчите.

2. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук с морковью.

3. Влейте воду, доведите до кипения и добавьте картофель.

4. Через 10 минут всыпьте овсяные хлопья.

5. Посолите и варите еще 6–8 минут до мягкости всех ингредиентов.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.