Романова Виктория – Салаты, которые живут 3 дня (страница 3)

Огурец – 1–2 шт.

Помидоры – 2 шт. (или черри 250 г)

Болгарский перец – 1 шт.

Красный лук – 1/3 шт.

Петрушка – 25 г

Заправка

Оливковое масло – 70 мл

Лимонный сок – 50 мл

Горчица – 1 ч. л.

Соль, перец

Паприка – 1/2 ч. л.

Приготовление

Перловку промойте, замочите на 2–4 часа (или на ночь), затем варите 35–45 минут до мягкости. Остудите.

Овощи нарежьте мелким кубиком, зелень порубите.

Смешайте перловку с овощами и зеленью.

Заправку взбейте и добавьте в салат.

Перемешайте и дайте постоять 20–30 минут в холодильнике.

Хранение

3 дня.

Если боитесь, что огурец даст воду – храните огурец отдельно и добавляйте порционно (но обычно заправка и перловка это «съедают»).

7) Салат «Тунец, фасоль, красный лук» (держится 3 дня)

На 6 порций

Фасоль консервированная (белая или красная) – 2 банки (по 400 г) Тунец в собственном соку – 2 банки (по 160–185 г), слить Красный лук – 1/2–1 шт.

Сельдерей стеблевой – 2 стебля (по желанию, для хруста)

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.