Романова Виктория – Простые и быстрые вегетарианские бургеры (страница 2)
Сформируйте котлеты и обжарьте их до хрустящей корочки на сковороде.
Подавайте в булочках с соусом и свежими листьями салата.
6. Бургер с грибами и луком
Ингредиенты:
200 г шампиньонов
1 луковица
1 ч. л. тимьяна
2 ст. л. панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Булочки для бургера
Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанные грибы и лук до золотистой корочки.
Смешайте их с тимьяном, панировочными сухарями, солью и перцем.
Сформируйте котлеты и обжарьте их до золотистой корочки.
Подавайте в булочках с горчичным соусом.
7. Бургер с киноа и брокколи
Ингредиенты:
100 г варёной киноа
100 г отварной брокколи
1 яйцо
2 ст. л. овсяных хлопьев
Соль и перец по вкусу
Булочки для бургера
Приготовление:
Измельчите брокколи, смешайте с варёной киноа, яйцом и овсяными хлопьями.
Добавьте соль и перец, сформируйте котлеты.
Обжарьте котлеты на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте в булочках с соусом из йогурта и огурцов.
8. Тофу-бургер с авокадо
Ингредиенты:
200 г тофу
1 авокадо
1 ч. л. соевого соуса
1 зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Булочки для бургера
Приготовление:
Разомните тофу и добавьте к нему измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец.
Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Нарежьте авокадо и добавьте в бургер в качестве начинки.
Подавайте с соусом по вкусу и свежими овощами.
9. Свекольный бургер с козьим сыром
Ингредиенты:
1 свекла, запечённая или варёная
100 г козьего сыра
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Булочки для бургера
Приготовление:
Измельчите свеклу и смешайте с овсяными хлопьями, яйцом и козьим сыром.
Сформируйте котлеты и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.
Подавайте в булочках с рукколой и бальзамическим соусом.
10. Ленивый бургер с хумусом
Ингредиенты:
100 г хумуса (готового или домашнего)
1 огурец
1 помидор
Листья салата
Булочки для бургера
Приготовление:
Разрежьте булочки и слегка поджарьте их на сковороде.
Намажьте булочки хумусом.
Добавьте нарезанные огурцы, помидоры и листья салата.
Подавайте в собранном виде – быстро и вкусно!