Романова Виктория – Полезные блюда с авокадо (страница 10)
– 1 ч. л. рисового уксуса
Способ приготовления
1. Все овощи и зелень промойте и тщательно обсушите.
2. Авокадо очистите и нарежьте крупными ломтиками, сразу сбрызните частью кислоты из заправки, чтобы мякоть не потемнела.
3. Подготовьте остальные компоненты: белок отварите, обжарьте или просто нарежьте, если он уже готов.
4. Для заправки смешайте все жидкие ингредиенты до однородности.
5. Соедините в салатнике все подготовленные продукты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.
Закуски и намазки
Классический гуакамоле
Ингредиенты
– 2 авокадо
– 1 ст. л. сока лайма или лимона
– 1 маленький помидор
– 1/4 красной луковицы
– соль и перец по вкусу
– кукурузные чипсы для подачи
Способ приготовления
1. Авокадо очистите, мякоть переложите в миску или чашу блендера.
2. Добавьте сок лайма или лимона и остальные ингредиенты для дипа.
3. Разомните массу вилкой для более грубой текстуры или пробейте блендером до кремового состояния.
4. Попробуйте и доведите вкус солью, кислотой и специями.
5. Подавайте с подготовленными хлебцами, чипсами, овощными палочками или лепёшками.
Гуакамоле с манго и лаймом
Ингредиенты
– 2 авокадо
– 1 ст. л. сока лайма или лимона
– 100 г манго
– 1 ч. л. цедры лайма
– соль по вкусу
– чипсы или хлебцы для подачи
Способ приготовления
1. Авокадо очистите, мякоть переложите в миску или чашу блендера.
2. Добавьте сок лайма или лимона и остальные ингредиенты для дипа.
3. Разомните массу вилкой для более грубой текстуры или пробейте блендером до кремового состояния.
4. Попробуйте и доведите вкус солью, кислотой и специями.
5. Подавайте с подготовленными хлебцами, чипсами, овощными палочками или лепёшками.
Гуакамоле с жареной кукурузой
Ингредиенты
– 2 авокадо
– 1 ст. л. сока лайма или лимона
– 100 г кукурузы
– 1 маленький помидор
– соль и перец по вкусу
– пшеничные тортильи для подачи
Способ приготовления
1. Авокадо очистите, мякоть переложите в миску или чашу блендера.
2. Добавьте сок лайма или лимона и остальные ингредиенты для дипа.
3. Разомните массу вилкой для более грубой текстуры или пробейте блендером до кремового состояния.
4. Попробуйте и доведите вкус солью, кислотой и специями.
5. Подавайте с подготовленными хлебцами, чипсами, овощными палочками или лепёшками.
Авокадо-хумус
Ингредиенты
– 2 авокадо
– 1 ст. л. сока лайма или лимона
– 200 г нута
– 1 ст. л. тахини
– 1 маленький зубчик чеснока
– соль по вкусу
– овощные палочки для подачи
Способ приготовления
1. Авокадо очистите, мякоть переложите в миску или чашу блендера.
2. Добавьте сок лайма или лимона и остальные ингредиенты для дипа.
3. Разомните массу вилкой для более грубой текстуры или пробейте блендером до кремового состояния.
4. Попробуйте и доведите вкус солью, кислотой и специями.
5. Подавайте с подготовленными хлебцами, чипсами, овощными палочками или лепёшками.