Романова Виктория – Овощная лазанья: сытно без мяса (страница 3)

Цукини – 3 шт.

Соус песто – 120 г

Рикотта – 300 г

Моцарелла – 200 г

Пармезан – 60 г

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Цукини нарежьте тонкими слайсами, обжарьте.

Рикотту смешайте с песто.

В форму: листы → рикотта → цукини → сыр.

Повторите.

Запекайте 30 минут при 180°C.

8. Лазанья с карамелизированным луком и козьим сыром

Ингредиенты:

Листы лазаньи – 12 шт.

Лук – 4 крупных

Сливочное масло – 40 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Козий сыр – 250 г

Сливки – 200 мл

Твердый сыр – 120 г

Тимьян – щепоть

Приготовление:

Лук нарежьте, томите на масле 25–30 минут до карамельного цвета.

Добавьте тимьян и сливки.

В форму: соус → листы → лук → козий сыр → твердый сыр.

Повторите слои.

Запекайте 35 минут при 180°C.

9. Лазанья с цветной капустой и сырным соусом

Ингредиенты:

Листы лазаньи – 12 шт.

Цветная капуста – 700 г

Молоко – 700 мл

Сливочное масло – 50 г

Мука – 50 г

Чеддер – 200 г

Мускатный орех – щепоть

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту разделите на соцветия, отварите 5 минут.

Приготовьте соус: масло + мука, затем молоко, специи, сыр.

В форму: соус → листы → капуста → соус.

Повторите.

Запекайте 35 минут при 180°C.

10. Лазанья с томатами, моцареллой и базиликом

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.