Романова Виктория – Нежная зелёная кухня: рецепты с авокадо (страница 3)

– 120 г пшена

– 350 мл воды

– 30 г сливочного масла

– 1 авокадо

– 2 яйца

– соль по вкусу

– чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Пшено тщательно промойте в нескольких водах и обдайте кипятком, чтобы убрать возможную горечь.

2. Отварите крупу в подсоленной воде до мягкости. В конце добавьте сливочное масло и размешайте.

3. Параллельно сварите яйца всмятку: опустите их в кипящую воду на 5,5–6 минут, затем быстро охладите.

4. Авокадо нарежьте ломтиками.

5. Разложите кашу по тарелкам, сверху выложите авокадо и половинки очищенных яиц. Приправьте перцем и подавайте горячей.

10. Зелёные оладьи с авокадо и йогуртовым соусом

Ингредиенты

– 1 авокадо

– 1 яйцо

– 120 мл кефира

– 140 г муки

– 1 ч. л. разрыхлителя

– 2 ст. л. растительного масла

– 100 г густого йогурта

– соль по вкусу

Способ приготовления

1. Половину авокадо разомните в пюре. Вторую половину оставьте для соуса или подачи.

2. Смешайте авокадо с яйцом и кефиром. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до густого теста без крупных комков.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте оладьи с двух сторон до румяности.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.