Романова Виктория – Настоящее тако: уличная еда Мексики (страница 3)
Готовить до золотистой корочки, подавать с кинзой.
Тако с курицей и моле (Tacos de Pollo con Mole)
Ингредиенты:
Куриное бедро – 400 г
Соус моле (готовый или домашний) – 200 мл
Лук – 1 шт.
Соль
Тортильи
Кунжут – для подачи
Приготовление:
Отварить курицу, разобрать на волокна.
В сотейнике разогреть моле, добавить курицу и прогреть.
Подавать на тортильях, посыпав луком и кунжутом.
Тако с говяжьими щеками (Tacos de Cachete de Res)
Ингредиенты:
Говяжьи щеки – 600 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Тортильи, лук, кинза, лайм
Приготовление:
Щеки промыть, залить водой, добавить лук, чеснок, лавровый лист.
Варить 3–4 часа до мягкости.
Нарезать или разобрать мясо, подать в тортильях с луком и кинзой.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.