Романова Виктория – Морепродукты Зеленого континента: рецепты с океанским вкусом (страница 4)

Разрежьте маракуйю, извлеките мякоть.

Обжарьте гребешки на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны.

Влейте мякоть маракуйи, перемешайте и прогрейте 30 секунд.

Тасманийская форель с медово-горчичным соусом

Ингредиенты:

Филе форели – 500 г

Мед – 2 ст. л.

Горчица дижонская – 1 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Смешайте мед, горчицу, лимонный сок и масло.

Смажьте рыбу и запекайте при 200 °C 15 минут.

Морской черт с картофельным пюре и соусом вермут

Ингредиенты:

Филе морского черта – 500 г

Картофель – 500 г

Молоко – 150 мл

Сливочное масло – 50 г

Белый вермут – 100 мл

Лук-шалот – 1 шт.

Сливки – 100 мл

Приготовление:

Картофель сварите, сделайте пюре с молоком и 30 г масла.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.