Романова Виктория – Лёгкая лазанья: меньше жира, больше вкуса (страница 2)
Приготовление:
Филе нарежьте кубиком. Грибы – пластинами.
Обжарьте лук, добавьте курицу и готовьте 5 минут.
Добавьте грибы, тимьян, соль и перец. Готовьте до испарения влаги.
Йогурт смешайте с яйцом и половиной тёртого сыра.
В форму: немного соуса → листы → курино-грибная начинка → йогуртовый соус.
Повторите слои.
Сверху посыпьте сыром.
Запекайте 35 минут при 180 °C.
4. Лазанья из баклажанов без теста
Ингредиенты:
Баклажаны – 3 крупных
Фарш из индейки – 400 г
Томаты в собственном соку – 600 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Моцарелла light – 150 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Паприка – 1 ч. л.
Соль, перец
Приготовление:
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами, слегка посолите и оставьте на 15 минут.
Промокните влагу, запеките ломтики 10 минут при 200 °C.
Обжарьте лук, чеснок и фарш.
Добавьте томаты, паприку, соль и перец. Тушите 15 минут.
В форму: баклажаны → мясной соус → сыр.
Повторите слои.
Запекайте 25 минут при 180 °C.
5. Лазанья с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
Листы лазаньи – 9 шт
Филе лосося – 400 г
Шпинат – 120 г
Молоко 1% – 500 мл
Мука – 2 ст. л.
Сливочное масло – 15 г
Твёрдый сыр light – 100 г
Лимонная цедра – щепоть
Соль, белый перец
Приготовление:
Лосось нарежьте кубиками.
Шпинат припустите.
Приготовьте лёгкий бешамель: масло → мука → молоко → соль.
Вмешайте цедру.
В форму: соус → листы → рыба → шпинат → соус.
Повторите слои, посыпьте сыром.
Запекайте 30 минут при 180 °C.
6. Лазанья капрезе
Ингредиенты:
Листы лазаньи – 9 шт
Томаты – 4 шт
Моцарелла light – 250 г
Соус томатный – 500 г
Базилик свежий – горсть
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль
Приготовление:
Томаты и моцареллу нарежьте кружками.
В форму выложите томатный соус и листы.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.