Романова Виктория – Ленивые крем-супы: минимум возни, максимум уюта (страница 3)

5. Пробейте суп блендером до гладкости. При желании можно дополнительно протереть через сито, если хочется особенно нежной текстуры.

6. Влейте сливки, прогрейте суп 2 минуты и сразу подавайте.

Рецепт 8. Крем-суп из красной чечевицы

Ингредиенты

• 300 г красной чечевицы

• 1 луковица

• 1 морковь

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст. л. растительного масла

• 1 картофелина

• 1 л воды или бульона

• соль

• черный перец

• щепотка паприки

Приготовление

1. Чечевицу промойте до прозрачной воды. Лук, морковь, картофель и чеснок нарежьте небольшими кусочками.

2. В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

3. Положите картофель и чечевицу, влейте воду или бульон, посолите, приправьте паприкой и перцем.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.