Романова Виктория – Кислый вкус: лимон, уксус, ферментация (страница 3)

По желанию: цедра лимона, щепотка сахара

Приготовление:

В высокий стакан для блендера положите яйцо, горчицу, соль, чеснок и 1 ст. л. лимонного сока.

Влейте масло. Опустите погружной блендер на дно и взбивайте 10–15 секунд, не поднимая, пока масса не загустеет.

Затем аккуратно «поднимайте» блендер, чтобы домешать оставшееся масло.

Отрегулируйте кислоту: добавьте ещё лимонного сока, при желании – немного цедры и щепотку сахара для баланса.

Охладите 20–30 минут. Подавайте к картофелю, рыбе, овощам, сэндвичам.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.