Романова Виктория – Горячие бутерброды мира (страница 3)
Капуста белокочанная – 150 г (тонко нашинковать)
●
Соус тонкацу или густой вустер + кетчуп 1:1 – 3–4 ст. л.
●
Майонез – 1–2 ст. л. (по желанию)
Как готовить:
Мясо слегка отбей до ровной толщины 1–1,5 см, посоли/поперчи.
Панировка: обваляй в муке → окуни в взбитое яйцо → обваляй в панко.
Обжарь на среднем огне в слое масла 4–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выложи на решётку/бумагу.
Хлеб слегка подсуши (чтобы держал форму).
На один ломтик намажь соус, добавь горку капусты, сверху – горячий кацу, можно каплю майонеза, накрой вторым ломтиком.
Прижми, разрежь пополам.
7) Мексика: Синхронизада (сырно-ветчинная “кеса” из тортильи)
На 2 порции:
●
Тортильи пшеничные – 4 шт.
●
Сыр (чеддер/монтерей джек/гауда) – 200 г
●
Ветчина или копчёная индейка – 120 г
●
Сальса или томатный соус – по вкусу
●
Масло – 1 ч. л. (не обязательно)
Как готовить:
Разогрей сухую сковороду.
На тортилью выложи сыр, ветчину, ещё немного сыра (сыр “клеит” начинку).
Накрой второй тортильей – получится “сэндвич”.
Обжарь по 2–3 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится и края не станут золотистыми.
Нарежь треугольниками и подавай с сальсой.
8) Индия: Бомбейский тост-сэндвич с чатни и картофелем
На 2 порции:
●
Хлеб тостовый – 6 ломтиков
●
Картофель – 2 средние (отварить, нарезать кружками)
●
Огурец – 1 шт.
●
Помидор – 1 шт.
●
Лук – 1/2 шт. (тонко)
●
Сливочное масло – 30 г
●
Чатни из кинзы/мяты – 4–6 ст. л. (можно покупной)
●
Чат-масала – 1 ч. л. (или смесь: соль + щепоть зиры + щепоть паприки)
●
Соль
Как готовить:
Смажь хлеб тонким слоем масла снаружи (для обжарки).
Внутри намажь чатни.
Слои: картофель → огурец → помидор → лук. Посыпь чат-масалой и щепотью соли.
Накрой вторым ломтиком.
Жарь на сковороде под крышкой 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.