Романова Виктория – Финская кухня: супы, рыба и ржаной хлеб (страница 3)

Мёд – 2 ст. ложки

Грецкие орехи – 50 г

Корица – 1 ч. ложка

Немного сливочного масла

Приготовление:

Удали сердцевину у яблок, не разрезая до конца.

Внутрь положи орехи, мёд и щепотку корицы.

Сверху кусочек масла.

Запекай при 180 °C около 30 минут.

Подавай тёплыми – просто так, без повода.

Ризотто с белыми грибами

Ингредиенты:

Рис арборио – 200 г

Сушёные белые грибы – 30 г

Лук – 1 шт.

Овощной бульон – около 700 мл

Сливочное масло – 30 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Пармезан – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Замочи грибы в горячей воде на 20 минут. Процеди, мелко нарежь.

Лук нарежь мелко, обжарь в смеси масел до мягкости.

Добавь грибы и обжарь пару минут.

Всыпь рис, перемешай до прозрачности зёрен.

Вливай горячий бульон по половнику, помешивая, пока не впитается. Повторяй, пока рис не станет кремовым.

Добавь тертый пармезан, перемешай. Накрой, дай постоять 5 минут. Подавай сразу.

Печёная цветная капуста с кумином и паприкой

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1 кочан

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Кумин – 1 ч. ложка

Копчёная паприка – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Приготовление:

Разбери капусту на соцветия.

Перемешай с маслом, кумином, паприкой и солью.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.