Романова Виктория – Еда из одной формы (страница 6)

Соль – 2 ч. л.

Черный перец – 1 ч. л.

Вода или бульон – 200 мл

Шаги

1. Разогрейте духовку до 170°C.

2. Говядину нарежьте кубиками 3 см. Лук нарежьте крупно, морковь – кружками, сельдерей – ломтиками.

3. В форме смешайте говядину, лук, морковь и сельдерей с маслом, паприкой, солью и перцем.

4. Добавьте томаты, томатную пасту, лавровый лист и воду (или бульон). Перемешайте прямо в форме.

5. Накройте форму фольгой и запекайте 60 минут.

6. Достаньте форму, добавьте промытую фасоль, аккуратно перемешайте.

7. Верните в духовку без фольги на 10-20 минут, чтобы соус чуть загустел.

8. Удалите лавровый лист и подавайте. По желанию посыпьте зеленью.

Рецепт 16. Сосиски с картофелем и луком под горчично-сливочным соусом в форме

Форма: Форма 33 x 23 см | Порции: 4 | Время: 15 мин подготовка + 45-55 мин запекание

Ингредиенты

Сосиски или колбаски (сырокопченые не подходят) – 700 г

Картофель – 900 г

Лук – 2 шт

Сливки 10-20% – 200 мл

Горчица – 1,5 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Черный перец – 0,5 ч. л.

Тимьян сушеный – 1 ч. л.

Шаги

1. Разогрейте духовку до 210°C.

2. Картофель нарежьте дольками 2 см, лук – полукольцами. Выложите в форму, добавьте масло, соль, перец и тимьян. Перемешайте и разровняйте.

3. Запекайте картофель 25 минут.

4. Сосиски нарежьте на 2-3 части и разложите поверх картофеля.

5. Смешайте сливки с горчицей и вылейте в форму по краю.

6. Запекайте еще 20-30 минут до мягкости картофеля и легкого загустения соуса.

7. Перед подачей дайте постоять 5 минут.

Рецепт 17. Мясные тефтели с рисом и овощами в одной форме (без варки риса)

Форма: Глубокая форма 33 x 23 см | Порции: 6 | Время: 20 мин подготовка + 60-70 мин запекание

Ингредиенты

Фарш смешанный (говядина/свинина) – 800 г

Рис круглозерный – 250 г

Лук – 1 шт

Морковь – 1 шт

Чеснок – 2 зубчика

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.