Романова Виктория – Еда для дождливых дней (страница 6)

Растительное масло – 2 ст. л.

●

Вода – 600 мл

Приготовление:

Перловку замочить в холодной воде на 4 часа или на ночь.

Слить воду, залить свежей, варить 40 минут до мягкости.

Овощи нарезать соломкой.

Обжарить лук и морковь до мягкости, добавить перец.

Вмешать готовую перловку, влить соевый соус.

Прогреть всё вместе 5 минут.

15. Молочный суп с вермишелью

Ингредиенты (3 порции):

●

Молоко – 1 л

●

Вермишель – 80 г

●

Сахар – 1 ст. л.

●

Соль – щепоть

●

Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

Молоко довести до кипения.

Добавить соль и сахар.

Всыпать вермишель, варить 5–7 минут, помешивая.

Добавить сливочное масло и снять с огня.

16. Запеканка из творога с изюмом

Ингредиенты (4 порции):

●

Творог – 500 г

●

Яйца – 2 шт.

●

Сахар – 3–4 ст. л.

●

Манка – 3 ст. л.

●

Изюм – 80 г

●

Сливочное масло – для формы

Приготовление:

Изюм залить горячей водой на 10 минут, обсушить.

Творог растереть с яйцами и сахаром.

Добавить манку и изюм, перемешать.

Выложить в смазанную форму.

Запекать при 180 °C 40–45 минут до румяной корочки.

17. Тушёная фасоль с томатами

Ингредиенты (4 порции):

●

Белая фасоль (сухая) – 250 г

●

Томаты в собственном соку – 400 г

●

Лук – 1 шт.

●

Чеснок – 3 зубчика

●

Растительное масло – 2 ст. л.

●

Соль – по вкусу

●

Перец – по вкусу

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь, затем отварить до мягкости.