Романова Виктория – Десерты, которые сейчас любят: от баскского чизкейка до модной домашней выпечки (страница 3)

• сахар для корочки – 40 г

Способ приготовления

1. Мягкий творог смешайте со сливками, сахаром и ванильным сахаром. Введите яйца.

2. Разлейте массу по керамическим формочкам.

3. Поставьте формочки в глубокий противень, влейте горячую воду до середины высоты и выпекайте 35–40 минут при 150 °C.

4. Полностью остудите и охладите.

5. Перед подачей посыпьте тонким слоем сахара и быстро карамелизуйте горелкой или под верхним грилем.

Рикотта-чизкейк с лимоном

Выход: 10 порций

Ингредиенты

• рикотта – 700 г

• сливочный сыр – 250 г

• сахар – 180 г

• яйца – 4 шт.

• лимонная цедра – 2 ч. л.

• мука – 25 г

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.