Романова Виктория – Борщ и компания: пампушки, смалец, сало, намазки, салаты и закуски (страница 3)

Чеснок – 3–5 зубчиков

● 

Огурцы солёные/квашеные – 1–2 шт. (100–150 г)

● 

Перец чёрный – по вкусу

● 

Укроп – 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

Сало нарежьте кубиками и слегка подморозьте 10 минут – так легче прокрутить.

Огурцы отожмите от лишней жидкости, нарежьте кусочками.

Пропустите через мясорубку (или пробейте в измельчителе) сало, огурцы и чеснок.

Поперчите, при желании добавьте укроп. Перемешайте.

Намазка лучше всего раскрывается после 30 минут в холодильнике.

7) Свекольный салат с чесноком и черносливом (к борщу – идеально)

Выход: 4 порции

Время: 40–60 минут (если свёкла сырая – дольше)

Ингредиенты:

● 

Свёкла – 500 г (2–3 шт.)

● 

Чернослив без косточки – 80–100 г

● 

Чеснок – 2–3 зубчика

● 

Орехи грецкие – 50 г (по желанию)

● 

Майонез или сметана – 3–4 ст. л.

● 

Соль – по вкусу

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.