Романова Виктория – Большая книга клетчатки: 100 домашних рецептов для сытого и комфортного рациона (страница 5)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Чечевицу промойте и отварите до мягкости, но без разваривания, примерно 20–25 минут. Откиньте на сито.
2. Шпинат промойте и обсушите, помидоры нарежьте дольками. Смешайте их с теплой чечевицей.
3. Заправьте салат маслом, лимонным соком и солью. Разложите по тарелкам.
4. Для яиц пашот вскипятите воду, убавьте нагрев до слабого кипения и по одному аккуратно опустите яйца в воду. Готовьте 3 минуты.
5. Выложите яйца пашот на чечевицу и сразу подавайте.
Кускус с нутом и зелёным горошком
Ингредиенты:
Кускус — 180 г
Консервированный нут — 200 г
Зеленый горошек — 150 г
Кипяток — 220 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кускус насыпьте в миску, посолите, залейте кипятком, накройте и оставьте на 7 минут.
2. Горошек отварите 2–3 минуты или просто прогрейте, если используете замороженный. Нут промойте и обсушите.
3. Разрыхлите кускус вилкой, добавьте нут, горошек, масло и лимонный сок.
4. Тщательно перемешайте, попробуйте на соль. При желании можно прогреть блюдо 2 минуты в микроволновке или на сковороде.
5. Подавайте как самостоятельный завтрак или сытный перекус.
Рисовая каша с черной смородиной и овсяными отрубями
Ингредиенты:
Круглый рис — 120 г
Молоко — 500 мл
Черная смородина — 120 г
Овсяные отруби — 2 ст. л.
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Рис тщательно промойте. Вскипятите молоко, добавьте соль и рис, варите на слабом огне 20 минут, помешивая.
2. Когда рис станет мягким, вмешайте сахар и овсяные отруби. Они немного загустят кашу и сделают ее более насыщенной по клетчатке.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.