Платон Диалогов – Главный секрет стройности. Почему диеты не работают (страница 1)
Платон Диалогов
Главный секрет стройности. Почему диеты не работают
Вступление
Вы держите в руках не очередную книгу о диетах. Перед вами – руководство к тому, как наконец-то перестать воевать с собой, с едой и со своим отражением в зеркале.
Если вы хотя бы раз в жизни садились на диету, сбрасывали вес, а затем с ужасом наблюдали, как килограммы возвращаются с «друзьями», эта книга для вас. Если вы чувствуете, что еда управляет вашим настроением, а мысль о еде занимает непозволительно много места в голове, вы нашли то, что искали.
Эта книга написана для тех, кто устал от замкнутого круга: ограничение – срыв – чувство вины – новое ограничение. Для тех, кто интуитивно понимает, что дело не в калориях или макронутриентах, а в чем-то более глубоком, что прячется в нашей психике, привычках и отношениях с самим собой.
«Главный секрет стройности» – это исследование психологических корней переедания. Мы не будем считать калории и делить продукты на «хорошие» и «плохие». Вместо этого мы отправимся в путешествие внутрь себя, чтобы обнаружить, какие неудовлетворенные потребности, невыраженные эмоции и старые убеждения заставляют нас искать утешение в еде.
Вы узнаете, почему сила воли – это миф, на котором построена вся индустрия похудения, и почему она неизбежно подводит. Мы разберем механизмы, которые превращают еду в главный инструмент борьбы со стрессом, скукой, одиночеством и даже радостью.
Но главное – эта книга практическая. В каждой части вас ждут не только объяснения, но и конкретные инструменты, упражнения и новые модели поведения. Эти инструменты не требуют героических усилий. Они учат вас формировать здоровые, гармоничные отношения с едой – такие, которые не будут истощать вашу психику, а, наоборот, дадут вам энергию и свободу.
Эта книга будет полезна как женщинам, так и мужчинам, которые хотят обрести мир с собой и своим телом. Она для тех, кто готов перейти от тактики краткосрочных «штурмов» к стратегии построения полноценной, здоровой и счастливой жизни, в которой еда занимает свое законное, подчиненное место.
Готовы открыть главный секрет? Он не в том,
Часть 1. Корни проблемы: что мы на самом деле едим
Миф о силе воли
Давайте начистоту. Сколько раз вы слышали этот мантроподобный совет: ‘Возьми себя в руки! Прояви силу воли!’? Его щедро раздают все кому не лень: от бодрых фитнес-тренеров до заботливых родственников. Сила воли преподносится как универсальный ключ от всех дверей, ведущих к стройности. Что-то вроде волшебной палочки, которой стоит только взмахнуть – и пирожные перестанут манить, а холодильник замолчит.
Но вот в чем парадокс. Если бы сила воли действительно работала так, как нам обещают, индустрия похудения давно бы обанкротилась, а эта книга была бы не нужна. Вы бы прочитали одну умную статью, ‘включили’ волю, и всё. Дело в шляпе. Однако мы с вами живем в реальном мире. В мире, где после тяжелого дня так хочется ‘вкусненького’. В мире, где ‘завтра с понедельника’ – национальный спорт. В мире, где запах свежей выпечки способен стереть из памяти все благие намерения. И виновата в этом отнюдь не ваша ‘слабохарактерность’.
Сила воли – это исчерпаемый ресурс, а не суперспособность
Представьте, что сила воли – это не мышца, а скорее батарейка в вашем смартфоне. С утра она заряжена на все сто. Каждое решение, требующее самоконтроля, – это открытое приложение. Решили не брать печенье к чаю – минус пять процентов. Удержались от круассана в кофейне – минус десять. Выдержали напряженный разговор с начальником, не набросившись потом на шоколадку, – минус двадцать пять. К вечеру батарейка садится в ноль. И когда мозг, уставший принимать решения, сталкивается с выбором ‘ужин или десерт’, он выбирает путь наименьшего сопротивления. Самый энергоэффективный. Тот, что сулит быструю порцию дофамина – гормона удовольствия. Это не слабость. Это биология.
Весь культ силы воли построен на идее, что мы можем бесконечно противостоять своим инстинктам и окружающей среде. Но наш мозг эволюционно запрограммирован на экономию энергии и поиск калорийной пищи. А современный мир устроен так, чтобы постоянно испытывать нашу ‘батарейку’ на прочность: реклама, круглосуточные доставки еды, стресс, недосып. Требовать от себя героического сопротивления 24/7 – всё равно что пытаться черпать воду дырявым ведром. Рано или поздно вы останетесь у разбитого корыта, чувствуя себя виноватым и ‘слабым’.
Кто кормит миф?
Задумайтесь на минутку, кому выгодно, чтобы вы верили в волшебную силу воли? Правильно, индустрии, которая продает вам надежду. Диетические программы, таблетки ‘для подавления аппетита’, абонементы в зал ‘со скидкой только сегодня’ – всё это паразитирует на идее, что вы просто недостаточно стараетесь. Что вот есть правильная таблетка, правильная диета, правильный тренер, которые наконец-то ‘включат’ вашу волю. Вы покупаете продукт, какое-то время держитесь, затем ‘срываетесь’ и… чувствуете вину. А вина – отличный повод купить следующий продукт, следующее ‘решение’. Круг замыкается. Это бизнес-модель, построенная на вашем ощущении несостоятельности.
Что же делать, если не полагаться на силу воли?
Секрет в том, чтобы перестать тратить драгоценный ресурс самоконтроля на ежесекундную борьбу. Вместо того чтобы героически удерживать дверь холодильника, лучше перестроить кухню так, чтобы полезные продукты были на виду, а печенье пришлось бы искать с фонариком на верхней полке. Вместо того чтобы заставлять себя не есть вечером, стоит наладить режим дня, чтобы ложиться спать до того, как включится ‘ночной жор’. Это не про силу воли. Это про мудрое управление средой и своими привычками.
Подумайте прямо сейчас: в какие моменты дня ваша ‘батарейка’ разряжается быстрее всего? После каких событий рука сама тянется к еде, хотя желудок не голоден? Возможно, это звонок от определенного человека, или просмотр соцсетей, или ощущение тоски в четыре часа дня. Не корите себя за это. Просто отметьте про себя, как инженер, изучающий работу сложного механизма: ‘Ага, интересно, здесь происходит сбой. Здесь система ищет быструю подзарядку’.
Когда вы снимете с себя тогу ‘воина силы воли’, случится удивительная вещь. Вы перестанете тратить энергию на самообвинение. А освободившуюся энергию можно будет направить на что-то действительно полезное: на создание поддерживающего окружения, на выстраивание ритуалов, которые работают на вас, а не против вас. Вы постепенно начнете действовать не из состояния ‘я должен себя заставить’, а из состояния ‘я выбираю то, что для меня лучше’. И это, поверьте, совсем другое ощущение. Оно пахнет не потом отчаяния, а свободой.
Еда как эмоция
Давайте проведем маленький эксперимент. Представьте себе, что у вас был очень тяжелый день: начальник раскритиковал проект, на улице лил дождь, а вы, кажется, забыли дома зонт. Вы приходите домой, и первое, что делает ваша рука – тянется к холодильнику. Не к книге, не к телефону, чтобы позвонить другу, а именно к холодильнику. Знакомое чувство? Поздравляю, вы только что стали участником самого популярного в мире спектакля под названием «Еда как эмоция».
На самом деле, наш желудок редко бунтует сам по себе. Чаще всего он просто выполняет приказы, которые спускаются сверху – из нашей головы, из нашего эмоционального центра. Мы привыкли думать, что едим, потому что голодны. Но статистика, да и наша собственная жизнь, шепчут, что это не так. Мы едим от скуки, от одиночества, от стресса, от усталости, и даже – внимание, парадокс – от счастья. Шоколадка как награда за сданный отчет, пицца как способ отметить встречу с друзьями, целый пакет чипсов как лекарство от плохого настроения. Еда превратилась в универсальный язык, на котором мы говорим с миром и с собой, когда не хватает слов или смелости сказать их вслух.
Почему так происходит?
Психологи называют это эмоциональным или комфортным питанием. Звучит почти уютно, правда? Но механизм, который стоит за этим, формировался тысячелетиями. С точки зрения эволюции, еда – это базовая потребность, связанная с безопасностью и выживанием. Получить порцию вкусного и калорийного – значит, обеспечить себе ресурсы. Наш мозг запрограммирован награждать нас дофамином – гормоном удовольствия – за такой полезный поступок. И вот мы уже в ловушке: чувствуем дискомфорт (стресс, грусть, тревогу) -> ищем быстрый способ получить дофамин -> едим что-то вкусное -> получаем кратковременное облегчение. Проблема в том, что настоящая причина дискомфорта никуда не делась. Она просто замаскировалась под крошками печенья. А когда эффект дофамина проходит, мы остаемся наедине с той же тревогой плюс чувством вины за съеденное. И круг замыкается.
Представьте себе человека, который после ссоры с близким не идет разбираться в отношениях, а садится смотреть сериал. Сериал захватывающий, на час он забывает о проблеме. Но когда серии заканчиваются, незаконченный разговор никуда не исчез, он только стал тяжелее от промедления. Примерно то же самое происходит, когда мы пытаемся «заесть» эмоцию. Мы временно отключаем неприятное чувство, но не проживаем его, не решаем вопрос, который его вызвал. Еда становится самым доступным и социально одобряемым способом самолечения.