Ольга Мироненко – Ахилл не носил одноразовых бахил. Понятное руководство по экологичному образу жизни (страница 29)

♦ упаковка «дой-пак». Это, например, пакет от майонеза или детского пюре с крышкой наверху. Он состоит из нескольких слоев разных пластиков и поэтому переработан быть не может, как и многие другие виды упаковки, состоящие из склеенных или спаянных вместе разных материалов.

ВЫВОД: берите чек-лист с собой на шопинг и вручайте его супругам, находящимся на спецзадании! Простым фактом выбора какого-то более экологично упакованного товара вы поддержите практику использования — хотя бы — перерабатываемой упаковки. Капля камень точит — без поддержки покупателей товары в неприемлемых упаковках и с неприемлемым составом вынуждены будут кануть в Лету.

Каждой таре по паре

Принцип «Refuse Reduce Reuse Recycle» — с англ. «откажись, сократи, используй повторно, перерабатывай» (сюда добавляется еще и «Rot» — «компостируй», о компостировании мы поговорим в отдельной главе) гласит: потреблять и сдавать на переработку — хорошо, но все-таки не лучшее решение — «перерабатывай» не зря стоит в самом конце этого списка.

Идеально — не создавать отходов вообще, там, где это возможно. В отличие от распространенного заблуждения, переработка — это действительно не решение проблемы и вообще последняя «инстанция», и начинать выбор вашего товара и вопроса его упаковки, когда он у вас возникает, лучше всего с идеальной упаковки — нулевой, т. е. несуществующей.

Если вы берете товар без упаковки, в свою тару или сумку, это твердый черный пояс по экопривычкам. Вы сенсей в бережном потреблении и уже наверняка знаете, что развесные овощи и фрукты с рынка вкуснее, чем их сородичи в душных клетках из пленки и пенопластовых лотков. Крупы, сухофрукты, орехи, макароны и даже специи совсем не обязательно водятся только в вашем местном магазине без упаковки, если таковой у вас под боком имеется, ведь во многих крупных супермаркетах есть «станция ноль отходов» — стеллаж с сыпучими продуктами на развес, где можно брать все это в свой многоразовый контейнер или мешочек и никто вас не осудит. Что, кстати, прекрасно в таких станциях — можно взять столько, сколько нужно тебе, а не столько, сколько положили. Мы знаем про такие станции в сетях Eurospar, Глобус, Ашан, Мария-Ра, Перекресток, и очень надеемся, что этот список продолжит пополняться. Посмотрите в своем районе — вдруг у вас тоже есть супермаркеты с такими опциями!

Кстати, в свою тару можно брать не только сухие сыпучие продукты — всевозможные салаты и вообще все, что продают на развес, вы тоже имеете право попросить положить в ваш многоразовый контейнер.

Еще совсем недавно, до 2021 года действовал СанПиН, по которому в любом магазине вы имеете право просить развесную продукцию в свои мешочки и контейнеры. Если вы пользовались этой возможностью, у нас плохие новости — сейчас вступил в силу СП 2.3.6.3668–20, теперь все, фактически, нельзя. Этот СанПиН фактически запрещает магазинам класть салаты и прочие развесные продукты в вашу тару. Теперь можно отпускать продукты только в «потребительской упаковке» и, формально, оборотная тара под нее не попадает. Вы можете попробовать договориться с продавцом, но магазин пойдет на это на свой риск. Таким образом, Роспотребнадзор принял документ, непосредственно и существенно ухудшающий экологическую обстановку в нашей стране, несмотря на тысячи дизлайков проекта на онлайн-платформе.

Шансы получить еду или напиток в кафе или заведении общественного питания выше, чем сделать это в магазине, т. к. до недавнего времени СанПиН это разрешал. Сейчас в связи с пандемией Роспотребнадзор принял достаточно бессмысленный регламент, по которому все должно идти в заводском пластике. Это никоим образом не решает вопрос с распространением вируса, а еще и создает дополнительные помехи в деле уменьшения отходов. Однако факт остается фактом — пробуйте договариваться с заведениями, это по-прежнему возможно, однако уже не так аргументированно со стороны потребителя, как еще год назад.

Для тех, кто любит на бегу прикупить что-нибудь вкусное и сокращает отходы, мы советуем носить с собой складной силиконовый контейнер — в сложенном виде он занимает до смешного мало места — и свою термокружку.

Какую кружку вы выберете из огромного разнообразия доступных сейчас — дело вкуса и привычек. Носите ли вы сумочку или большой рюкзак, водите ли вы, любите ли выпить напиток, неспешно прогуливаясь, или это удается только на бегу, важна ли вам герметичность, нужен ли эффект термоса, ну и все в этом духе. На все эти предпочтения есть огромный выбор стаканов, термосов, кружек — металлических, силиконовых, стеклянных, а вот пластиковые и «бамбуковые» мы не рекомендуем. Выберите любую, главное — качественную. Такая кружка — ваш друг и верный союзник на долгие годы.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: кстати, о союзниках. Сейчас многие заведения по всей России все еще дают скидки и разные приятные бонусы клиентам за покупку напитков с собой в свою кружку. Вы можете увидеть их на карте проекта «My Cup, Please» и найти в вашем городе те заведения, где нальют напиток в вашу кружку без отговорок и отказов, а обычно еще и дадут за это скидку. Ну или классный бонус вроде печеньки. Это радует, потому что бизнес готов меняться и ждет подтверждения от нас, что мы эти перемены поддержим.

ВЫВОД: берите то, что можно приобрести на развес, в свою тару. Этим вы не только сокращаете количество ненужной и выбрасываемой упаковки, но и создаете невероятно ценный в нашей стране спрос на товары без упаковки.

А там, где спрос, растет и предложение!

Суперсила потребителя

Одно из фундаментальных преимуществ нашего поколения — наличие большого количества самых разнообразных прав. Так получилось, что эпоха борьбы за свои права на всех фронтах совпала с эпохой Антропоцена[1] и ухудшением состояния окружающей среды, в которое, кстати, в полной мере вложились компании по производству самых разных товаров. В попытке извлечь прибыль любыми доступными способами производители варварски обращаются с нашими общими ресурсами, превращая их в отходы с молниеносной скоростью. Ирония ситуации в том, что именно сейчас у нас появилась возможность влиять на бизнес-процессы в мире.

Если не решаетесь привлекать внимание окружающих и самой компании, выпускающей продукт раздора, к проблемам окружающего их мира, представьте себя Бэтменом. Ну и что, что взрослый мужчина ходит в трусах поверх трико, ведь он делает великие вещи, и весь город рассчитывает на него!

Предположим, вы все время обнаруживаете, что ваш любимый сыр завернут в пластик с маркировкой или, что еще хуже — . Помимо того, что эти виды пластиков опасны для здоровья и ни при каких обстоятельствах не должны контактировать с пищевыми продуктами, они нигде не принимаются на переработку. Это значит, что производитель сыра, каким бы хорошим ни был сам продукт, не только подвергает опасности здоровье своих потребителей, но и плодит неперерабатываемый мусор, лишая вас возможности вернуть свои отходы в круговорот ресурсов, сдав их на переработку. А магазин, где продается такой сыр, проявляет молчаливое равнодушие и к тому, и к другому.

Конечно же, упаковка сыра тут — только один из многих возможных примеров. Это может быть любая вредная и неэкологичная упаковка, обилие упаковки как таковой, состав продукта или товара, который вызывает у вас вопросы с точки зрения здоровья, этики или бережного использования ресурсов, — причин выразить производителю свое мнение может быть сколько угодно. Мы не привыкли его выражать, нам кажется, что связываться с производителем, чтобы выйти с ним на диалог, — бессмысленная трата времени, потому что наше мнение никому не интересно. Однако это максимально далеко от истины.

Реальное положение вещей в эпоху рыночной экономики таково, что именно рынок диктует то, какой должна быть компания и ее продукт. Если на товар не найдется потребитель, его быстро снимут с производства. Покупатель — главное звено в любом бизнесе, несмотря на то, что мы себя этим звеном не ощущаем.

Опыт работы в компаниях самого разного размера позволяет заявить с полной ответственностью: ничто не имеет такого веса для бизнеса, как критическая масса отзывов клиентов. Она сильнее решений советов директоров и даже намеченных стратегий компании, потому что именно клиент оплачивает весь банкет.

Если компания начнет получать отзывы клиентов, из которых станет ясно, что клиента заботит состав, упаковка и социально-экологическая ответственность, а не только цена вопроса, у нее не останется выбора, кроме как пересмотреть эти самые составы, упаковку и свою ответственность перед покупателем и окружающим миром. Именно поэтому, кстати, в последние несколько лет появились отделы социально-экологической ответственности в крупнейших компаниях на российском рынке. Появился запрос покупателя, а значит, абсолютно ничего не делать для смягчения ущерба от своей деятельности — уже рискованно для репутации производителя или продавца. Чем больше запросов от своих потребителей компания увидит, тем быстрее отреагирует на них. Ожидать изменений, до которых производитель должен додуматься самостоятельно, — не самая эффективная стратегия для тех, кто хочет менять мир.