Николай Курдюмов – Умный огород в деталях (страница 26)

Т. Ю. Угарова приводит подробные характеристики разных удобрений и их поведения в почве, и массу нюансов составленных из них смесей. Кроме того, она описывает признаки дефицита пяти основных и десяти микроэлементов питания. Многие из признаков неоднозначны, проявляются в разных формах или схожи друг с другом. Я сдаюсь: учесть все это и использовать на практике под силу только большому мастеру и ученому. Поэтому я склоняюсь к органике и структурной почве: здесь легче кормить растения, нет такой опасности создать лимит влаги или дефицит какого–либо одного элемента (а опасность такого дефицита тем больше, чем выше питательный фон!) и можно обойтись только весенним внесением смесей, добавив к ним питательные органо–микробно–минеральные поливы летом (о них — ниже).

Позволю себе резюмировать все изложенное.

Питание по Миттлайдеру — это работающий состав удобрений и способ, гарантирующий получение великолепных овощей. Однако только при ежедневных поливах. Кроме того, за сезон на грядки площадью 50 кв. метров высыпается около 50 кг удобрительных смесей. Дело не в деньгах: сейчас килограмм удобрений стоит примерно столько же, сколько килограмм овощей, то есть они, конечно же, окупаются. Дело в постоянном труде и в трудности не сорваться на дефицит влаги. Горожанам, бывающим на даче раз в неделю да еще качающим воду вручную, этот метод вряд ли под силу. К тому же опытные химики говорят, что со смесями разных удобрений не все так просто: многие в растворах плохо совместимы, выпадают в осадок, и химическая картина получается вовсе не такой, как рассчитывали. Между тем огородники–органисты получают хорошие урожаи десятки лет не применяя минеральных удобрений.

Миттлайдер строит свой метод целиком на теории возврата, заложенной когда–то Либихом: сколько вынесло растение элементов из почвы — столько их нужно туда добавить. Это так только отчасти. Думаю, нам, стремящимся и почву улучшить, и силы свои сберечь, не стоит забывать о способности органической почвы и накапливать, и предоставлять растению массу питательных веществ. Поэтому я рассматриваю органику и мульчу как основной фактор плодородия, а минералку — как помощь и средство при желании добиться от растений особенной массы. Это подтверждают и последние опыты с ЭМ-культурой. В теплицах, где применялся ЭМ, урожай был в 2–3 раза выше, а агрохимические показатели — гораздо ниже нормы! Может быть, агрохимия все–таки чего–то не учитывает? Например, биостимуляторов, образуемых микробами, или нерастворенных элементов, постоянно растворяемых ими же?..

Почему Миттлайдер пропагандирует гипертрофированно минеральный метод овощеводства в то время, как вокруг органисты добиваются также отличных результатов? Его книги пестрят рекламой его фирменных смесей. Уважаю хороший бизнес! Но все же думаю: если бы не продажа удобрений, доктор Джекоб вряд ли так аргументированно и обоснованно замкнулся бы на минералке.

Я применяю «минералку» редко, в особых случаях. Смеси Миттлайдера хороши, но только весной, когда много влаги. Дальше — слой органики и слой мульчи делают свое дело. А подпитывать растения летом лучше всего «живым компотом».

5. Питание, стимуляция и полив — одновременно

Самый простой «компостный чай» — из травы и сорняков. В бочку набивается зелень — почти целая бочка. Заливается водой. Как только забродит и появится «тухлый» запах — можно поливать. На одну часть «чая» нужно добавить 5–7 частей воды. «Но есть способ лучше!»

Органический «Эм–компот». Вот емкость объемом с четверть куба, в которой отстаивается вода. Бухнем туда полкило любого комплексного удобрения. Растолчем и всыплем несколько таблеток микроэлементов или лопатку золы. Кинем ведерко прелого сена — разведем сенную палочку. Бросим туда же пару лопат компоста — микробы на развод. Еще бросим полкило сахара, пару ведер гнилых фруктов, закисшее варенье и щепоть пекарских дрожжей: на сахаре дрожжи разведутся. Выльем прокисшее молоко. А удобрения сильно ускорят размножение одноклеточных водорослей: вода скоро «зацветет». Через пару недель получится «компот», насыщенный и питанием, и микробами, и стимуляторами, которые выделяют микробы в большом количестве. Полив таким «компотом» здорово оживляет растения и дает долговременный эффект: микробы постоянно работают и улучшают почву под мульчой.

Для полива разведите этот рецепт в 10 раз водой, чтоб не передозировать удобрения: плохо, если будет избыток азота.

Дрожжи оказались прекрасным стимулятором. Я беру полстакана сахара или стакан бросового варенья или сиропа на три литра воды, добавляю щепотку пекарских дрожжей, неделю бродит — получается бражка. Стакан этой бражки добавляю в ведро воды. Поливаю посев и рассаду раз в неделю, а взрослые растения — раз в месяц. Остальные поливы — просто вода или настой травы. На делянках с бражкой растения развиваются вдвое лучше, чем с помощью других покупных стимуляторов.

Сенная палочка и триходерма — самые мощные естественные угнетатели грибных болезней. Эти микробы питаются клетчаткой и разводятся в прелом сене, соломе, листве. Они выделяют несколько десятков антибиотиков, вытесняя патогенные грибки из почвы и с листьев. Настои прелого сена издавна используются против грибных болезней, если опрыскивать растения регулярно раз в неделю–две. Один из лучших противогрибковых препаратов — Фитоспорин-М — это активный штамм* сенной палочки с добавкой гумата.

Гипотеза для проверки. Если соединить оба «напитка» — настоять и зелень, и компост, добавить и минералочки, и сладости, и дрожжей, — получится очень эффективный и в любом случае безвредный настой. Можно сказать, напиток богов — «нектар и амброзия» для растений. Думаю, что в нем будут присутствовать все или почти все микробы полезно^ группы, входящие в ЭМ, только не импортные, а наши, родные, адаптированные к нашим условиям. Главное, не переборщить: если бочка почти полна зелени, разводить «чай» надо минимум 1:5, при этом в ведре, выливаемом под кусты, не должно быть больше 10–15 граммов комплексных удобрений. И еще раз напомню: даже такой «гербалайф» сработает только тогда, когда он может проникнуть глубоко в почву и там постоянно влажно!

Глава 10

Что может дать пленка, или Сказки о том, как обманули зиму

Диктор: «Огород — круглый год» — передача для тех, кого и зимой заставляют работать в огороде…»

Эта глава — только сообщение о том, что я мечтаю ввести в практику. Я расскажу, как американские фермеры выращивают овощи круглый год под пленкой, не применяя никакого отопления. В штатах, где они живут, зимы немного холоднее наших, краснодарских. Скажем, ближе к ростовским или ставропольским. Тем паче хочется воплотить это у нас. Спасибо журналу «Новый садовод и фермер» — в нем всякий раз находишь массу интересного о достижениях разумных огородников.

Стив Мур сначала отапливал теплицы газом. В какой–то момент он подсчитал: за 10 дней сжигается 675 л пропана!* Стив начал опыты. Получилась очень простая теплица из пластиковых труб и досок с двойным пленочным покрытием. Дорожки бетонно–кирпичные. Стив нашел оптимальную форму кровли — «готическую», и вытянул теплицу на запад–восток: так она запасает больше тепла. Грядки внутри теплицы в холода накрываются старой пленкой, которая накидывается на дуги из пластиковых труб. Результат: теплица размером 29x8,5 м (246,5 м²) кормит овощами 130 семей. Температура почвы в теплице никогда не опускается ниже 12,5 °С. Когда ночью был мороз — 27 °С, в крытых грядках было всего — 8 °С, и холодостойкие культуры — капусты, салаты — не страдали.

Стив выращивает зимой многие овощи. В частности, картофель. Засеяв грядки в конце декабря, он снимает молодой урожай в марте. То же — с морковкой» Неплохо! Может, и нам попробовать?..

В марте начинается бурный рост, и пленка с тоннелей убирается — перевешивается на наружные парнички. Летом в теплице — томаты, перцы, баклажаны. Урожай впечатляет: с 12 м² – 608 баклажанов весом 78 кг, с 9 м^{2 – 9}23 перца весом 75 кг. Это в 7–8 раз больше, чем в среднем по США. Стив сеет в теплицах немного гречихи, тысячелистник и другие травы для привлечения полезных насекомых. Никаких химических средств не применяет — на органике растения здоровы.

Эллиот Коулман из штата Мэн — чародей зимних овощей. Он написал книгу «Наперекор календарю». Его теплицы покрыты однослойной пластиковой пленкой, а грядки внутри укрываются дополнительно нетканым материалом типа лутрасила. «Если бы мы выбрали более сложную систему, то никогда не узнали бы, что в ней нет никакой необходимости», — пишет Эллиот. Лутрасил крепится к каркасу из проволочных скоб обычными прищепками, так что он не провисает под тяжестью выпадающего на нем конденсата. Это сохраняет листья растений от обмерзания.

Один слой пленки не хуже двух: хотя под ним холоднее на 2–3 °С, но зато света — на 10% больше, а это даже важнее для растений, чем тепло. Зимой температура может колебаться от -7 °С ночью до +30 °С днем. Есть данные, что холодостойкие растения реагируют не на саму температуру, а на среднесуточную сумму тепла. Она колеблется от +13 до +8 °С, что позволяет выращивать многие овощи. Коулман рассказывает: