Наталия Кочеткова – Вкусные и простые рецепты. Сборник рецептов (страница 14)

Болгарский перец – 1 шт.

Чёрный молотый перец

Соль

Майонеза – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Нарезаем мясо на ломтики толщиной около 1,5 см и тщательно отбиваем с обеих сторон.

Обрабатываем кусочки солью и чёрным перцем.

Очищаем перец и нарезаем его тонкими кольцами.

Трём сыр на мелкой тёрке.

Обжариваем каждую порцию мяса с обеих сторон, затем укладываем в форму для запекания.

Лёгким слоем наносим майонез на каждую порцию и раскладываем по нескольку колечек перца.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.

После этого достаём блюдо и посыпаем сыром.

Возвращаем в духовку и запекаем ещё 15—20 минут.

Приятного аппетита!

Горшочки с куриной печенью

Приготовления пищи в керамических горшочках придает блюдам уникальный вкус. Сегодня мы займемся рецептом картофеля с куриной печенью и овощами.

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.

Куриная печень – 500 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Растительное масло – 4 ст. л.

Морковь- 1 шт.

Перец болгарский – 2 шт.

Черный молотый перец – 4 щеп.

Паприка – 1 щеп.

Сметана – 6 ст. л.

Соль – 4 щеп.

Способ приготовления:

Для начала возьмите куриную печень, морковь, лук, сладкий перец, картошку, сметану, специи и растительное масло.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 горшочка по 600 мл.

Овощи хорошо промываем, натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, а сладкий перец – соломкой.

Чистим и нарезаем картошку кубиками.

Промываем печень и режем на маленькие куски.

На дно каждого горшочка наливаем 1—2 ст. ложки масла, затем добавляем щепотку лука, моркови и перца.

Сверху выкладываем немного печени, добавляем соль и перец.

Далее идет картофель.

Снова укладываем овощи и печень, немного солим и перчим.

В конце добавляем 1—2 ст. ложки сметаны.

Закрываем горшки крышками и помещаем их в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут. Проверяем готовность, прокалывая картошку ножом.

Лазанья с мясом под сырным соусом

Давайте приготовим восхитительную лазанью с невероятно ароматным и нежным сырным соусом.

Ингредиенты:

Свинина – 300 гр.

Листы для лазаньи – 9 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Французские травы – по вкусу

Твердый сыр – 150 гр.

Молоко – 1 стакан

Сливочное масло – 70 гр.

Мука – 1 ст. л.

Томатная паста – 1 ст. л.

Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

Промойте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.

Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до прозрачного состояния.

Добавьте фарш, приправьте солью, перцем и французскими травами, обжаривайте 10 минут на слабом огне.

Введите нарезанные помидоры и томатную пасту, потушите под крышкой 5—7 минут.

Для сырного соуса растопите сливочное масло, добавьте муку, влейте молоко и тщательно перемешайте.

Натрите сыр и добавьте в соус, перемешивайте до расплавления сыра.

Соберите лазанью, чередуя слои соуса, листов лазаньи и мясного фарша. Завершите слоем соуса и посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 180 градусах 30—40 минут.

Нарежьте готовую лазанью и подавайте к столу.