Майкл Грегер – Выжить в пандемию (страница 87)
Нулевой уровень биологической безопасности
Считается, что H5N1 – это патоген с уровнем биологической безопасности 3+.3282 Это значит, что с вирусом можно работать только в особых лабораториях с высоким уровнем защиты, которые оснащены воздушными шлюзами, коридорами и входами с контролируемым доступом. Доступ внутрь разрешен высококвалифицированным опытным сотрудникам.3283 После каждого посещения лаборатории персонал обязательно должен принимать душ.3284 Воздух, поступающий внутрь однократно, должен подводиться по трубопроводу однонаправленной и отфильтрованной струей.3285 Полы, стены и потолки должны быть водонепроницаемыми и загерметизированы непрерывной галтелью.3286 Всю проводку в стенах – электрические розетки, телефонные и кабельные линии и прочее – необходимо заделать, обжать или загерметизировать во избежание утечки тока.3287 Должна проводиться ежедневная дезинфекция поверхностей.3288 Твердые отходы необходимо сжигать.3289 В промышленном птицеводстве, напротив, один и тот же вирус фактически может размножаться при нулевом уровне биологической безопасности.
Интенсивное мировое птицеводство не только играет с огнем, не в силах потушить его, но и разжигает пламя. Защиты, способной сдержать вирус, не существует. «К сожалению, – заявил ведущий вирусолог Министерства сельского хозяйства США, специализирующийся на изучении домашней птицы, Деннис Сенне, – такого уровня биологической безопасности в птицеводстве США нет. И сомневаюсь, что он существует где-либо в мире».3290
Нужно прилагать дальнейшие усилия, чтобы донести до промышленных птицеводов важность биологической безопасности. Ведь отрасль не только рискует собой, но и подвергает опасности каждого из нас. Даже после того как в результате вспышки птичьего гриппа в Пенсильвании в 1980-х погибло 17 миллионов птиц, один ветеринар-специалист написал: «Следует признать, что промышленное производство яиц не сменит вектор развития из-за угрозы ПГ [птичьего гриппа]. В целом отрасли меняются только из экономических соображений».3291 Принимая во внимание субсидии налогоплательщиков для борьбы с эпидемиями заболеваний, в птицеводстве могут учесть вспышки только с точки зрения общих расходов. Принимаемые меры биологической безопасности – лучше, чем ничего. Но этих мер может быть недостаточно, когда на одной чаше весов миллионы жизней, а на другой – дешевое куриное мясо. Пандемия H5N1 или какого-нибудь сопоставимого по масштабам птичьего гриппа может спровоцировать величайшую катастрофу в истории человечества. Разумнее будет совсем отказаться от интенсивного птицеводства или по крайней мере перестать поощрять его в развивающихся странах.
Промышленные птицефабрики массово появляются в Таиланде, Южном Китае, Сингапуре, Гонконге, на Тайване,3292 в Бразилии и Индии.3293 Хотя по размерам они могут соперничать с птицефабриками в Арканзасе, но с точки зрения санитарногигиенических норм3294 и биологической безопасности сильно отстают.3295 Система биологической безопасности США показала себя как плохо организованная, а разведение миллионов живых птиц в странах, где нет маломальского контроля и надзора, дает наихудшее сочетание: содержание большого количества особей, как на Западе, плюс убогая инфраструктура стран «третьего мира». Экспорт нашей модели интенсивного производства в развивающиеся страны – прямой путь в бездну.
В Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН отметили, что «по-видимому, последние несколько десятилетий наблюдается рост проблем с человеческим гриппом, связанный с увеличением числа видов. Предполагается, что это будет в значительной степени обусловлено интенсификацией разведения домашней птицы (а возможно, и свиней)».3296 В Азии одомашнивание птицы насчитывает тысячи лет, рынки живой домашней птицы в этом регионе имеют богатую историю. Откуда появился H5N1? В ноябре 2005 года на конференции Совета по международным отношениям, посвященной мировой угрозе пандемии гриппа, корреспондент
Суарес: «Произошло ли в последнем десятилетии что-то качественно иное, что позволило болезни сделать то, чего раньше не случалось <…> Какое-то изменение условий, в результате которого вспыхнула спичка?»
Вебстер: «Изменились способы ведения сельского хозяйства. Раньше у нас было свое хозяйство, где мы разводили домашнюю птицу. Я вырос на ферме в Новой Зеландии. У нас было несколько кур и уток. Соседи жили так далеко, что это не имело никого значения. Сегодня же мы содержим миллионы кур на птицефабрике рядом со свинофермой. Вирус может попасть на одну из птицефабрик и постоянно мутировать. Теперь мы выращиваем животных и взаимодействуем с ними совсем по-другому. Таким образом, вирус меняется внутри этих животных и попадает в диких птиц. Вот что изменилось.3298
Тысячелетние фитили зажглись. Профессор Шортридж так изобразил появление H5N1 (рис. 3) 3299:
Рис. 3. Схема появления H5N1 (приводится с разрешения Кеннеди Шортриджа)
Каждый восьмой в мире – около 900 миллионов человек – живет на маленькой ферме в Китае, где разводят уток, кур и свиней. Пока продолжается одомашнивание птиц в Китае и других местах, пандемии будут периодически возникать.3300 Но H5N1 не похож ни на один знакомый человеку вирус гриппа. Первая мировая война показала нам, чем обернулся вирус, которым в окопах заразились миллионы людей. H5N1 может показать, что произойдет, если им заразятся миллиарды людей.
Опираясь на 37-летний опыт в птицеводстве, Кен Радд закончил статью «Птицеводству нужна проверка»
Настало время принять решение. Можно продолжать как обычно свести бизнес и надеяться на лучшее, бездумно гонясь за прибылью. Или можно начать предпринимать разумные шаги для восстановления баланса между экономикой и здоровьем птиц в долгосрочной перспективе. Расплата наступит сейчас или потом. Но важно говорить об этом, потому что так или иначе по счетам придется заплатить.3301
Снежинки превращаются в лавину
Промышленное птицеводство, о котором в то время возвестил министр сельского хозяйства США знаменитой фразой «пан или пропал»,3302 началось в 1950-х годах.3303 Именно тогда выяснили, что куриная чума – это птичий грипп.3304 Отрасль набирала обороты, то же самое происходило и со вспышками заболевания.3305 В 1950-х произошла одна вспышка высокопатогенного птичьего гриппа, в 1960-х – две, в 1970-х – три, в 1980-х – тоже три, в 1990-х – сразу девять, а затем в период между 2001 и 2004 годами – восемь вспышек, прежде чем H5N1 начал свое шествие по планете.3306, 3307 С распространением H5N1 число вспышек, произошедших в первые несколько лет XXI века, сразу превысило общее количество вспышек, зафиксированных в XX веке. Один только H5N1 вызвал более 6500 вспышек в более 60 странах.3308 Другие новые вирусы птичьего гриппа – H5N2, H5N8, H7N1, H7N3, H7N4 и H7N7 – поразили более ста миллионов птиц на пяти континентах.3309, 3310 А когда разразилась пандемия COVID-19, в Южной Каролине началась новая вспышка высокопатогенного птичьего гриппа.3311 Один из ведущих итальянских ученых в области гриппа высказался в журнале
Высокопатогенный птичий грипп трудно не заметить, поскольку обычно он уничтожает целые стаи. За последние десятилетия из чрезвычайно редкого заболевания домашней птицы он превратился в ежегодно проявляющуюся болезнь.3313 Такое резкое увеличение регулярности3314 заболевания сопровождается увеличением масштабов вспышек птичьего гриппа. Большинство вспышек в XX веке было ограничено одной локацией – некоторые происходили только на определенной ферме или в стае.3315 Во второй половине столетия было заражено всего 20 миллионов птиц по сравнению с 200 миллионами птиц, заболевших всего за несколько лет в начале 2000-х гг.3316 Помимо вспышки H5N1 в Азии, о которой я уже говорил, в Нидерландах в 2003 году возникла высокопатогенная вспышка, в результате которой погибло 30 миллионов птиц.3317 Затем вспышка в Канаде в 2004 году, где фактически погибло 19 миллионов птиц,3318 потом в 2015 году за полгода в США погибло 50 миллионов птиц.3319 Директор Центра подготовки здравоохранения и исследований в Университете Эмори и другие эксперты3320–3324 возлагали ответственность за рост заболеваемости на развитие отрасли.
Согласно последней глобальной статистике, в мире больше всего на убой идет свиней, уток и кур, и с точки зрения пандемий это не самое лучшее сочетание. Ежегодно забивают около миллиарда свиней, трех миллиардов уток и 69 миллиардов кур. Хотя за последние пять лет число забитых ради мяса грызунов почти не изменилось (около 70 миллионов), в разы выросло количество убитых кур – около восьми миллиардов птиц. Китай стал мировым лидером по числу забитых животных с показателем около 15 миллиардов особей в год.3325
Когда в 1968 году в Китае разразилась пандемия вируса, в стране было 5 миллионов свиней и 12 миллионов домашних птиц.3326 Сейчас у них почти 700 миллионов свиней и больше 10 миллиардов птиц, прирост составляет почти 100 000 %.3327 «Сам Дарвин не смог создать бы более эффективную лабораторию для реассортации, если бы попытался это сделать», – заметил Остерхольм.3328 Подобные изменения произошли во всей Юго-Восточной Азии,3329 являющейся центром мировой революции в животноводстве.3330