Марина Макарова – Рецепты в микроволновке за 5 минут (страница 1)
Марина Макарова
Рецепты в микроволновке за 5 минут
Введение
Добро пожаловать в мир быстрой и вкусной кулинарии — в книгу «Рецепты в микроволновке за 5 минут»!
Современный ритм жизни оставляет всё меньше времени на долгие кулинарные ритуалы. Утром не хватает лишних минут на завтрак, в обеденный перерыв хочется чего‑то свежего и сытного, а вечером — избежать многочасового стояния у плиты. Но это не повод питаться полуфабрикатами или заказывать еду с доставкой. Решение есть — ваша микроволновая печь!
Многие привыкли использовать микроволновку только для разогрева готовых блюд. Однако она способна на гораздо большее: в ней можно приготовить полноценный завтрак, сытный обед, лёгкий ужин или вкусный десерт всего за несколько минут.
Эта книга создана для тех, кто:
ценит своё время;
хочет питаться разнообразно и осознанно;
ищет простые рецепты без сложных ингредиентов и техники;
не готов жертвовать вкусом ради скорости;
любит экспериментировать на кухне, но не хочет тратить на это полдня.
Что вас ждёт внутри:
более 60 проверенных рецептов — от омлетов и каш до десертов и запеканок;
блюда на любой вкус: завтраки, обеды, ужины, перекусы и сладости;
чёткие пошаговые инструкции — никаких сложных манипуляций;
время приготовления каждого блюда не превышает 5 минут;
варианты замен ингредиентов — адаптируйте рецепты под свои предпочтения и то, что есть под рукой;
калорийность каждого блюда — контролируйте рацион без лишних расчётов.
Все рецепты специально подобраны и протестированы для приготовления в микроволновке. Они учитывают особенности нагрева, позволяют сохранить максимум вкуса и питательных веществ, а главное — экономят ваше время.
Несколько советов перед началом:
Используйте посуду, предназначенную для микроволновки: стеклянные и керамические формы, специальные кружки и тарелки. Избегайте металла и посуды с золотистыми/серебристыми узорами.
Накрывайте блюда крышкой с отверстием для пара или пищевой плёнкой с проколами — это ускорит приготовление и убережёт стенки печи от брызг.
Мощность микроволновки влияет на время готовки. Если у вас печь менее 800 Вт, возможно, потребуется добавить 10–30 секунд к указанному времени.
После сигнала таймера дайте блюду постоять 30–60 секунд — оно «дойдёт» и станет ещё вкуснее.
Будьте аккуратны при извлечении посуды: она может быть очень горячей. Используйте прихватки.
Пусть эта книга станет вашим надёжным помощником на кухне — тем, кто всегда готов выручить, когда времени в обрез, а есть хочется вкусно и полезно!
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Перекусы
Время приготовления: 3 минуты.
Ингредиенты: зёрна кукурузы — 50 г, растительное масло — 1 ч. л., соль — щепотка.
Шаги:
Смешайте зёрна с маслом в глубокой миске.
Накройте крышкой с отверстием для пара.
Готовьте при 800 Вт до прекращения хлопков (2–3 минуты).
Посолите, перемешайте.
Примечания: не открывайте крышку во время приготовления.
Калорийность: ≈180 ккал.
Замены: соль — на паприку или куркуму.
Время приготовления: 2 минуты.
Ингредиенты: хлеб цельнозерновой — 1 ломтик, авокадо — 1/2 шт., лимонный сок —1/2 ч. л., соль, перец — по щепотке.
Шаги:
Подсушите хлеб 30 секунд при 800 Вт.
Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль, перец.
Намажьте на тост.
Примечания: лимон предотвращает потемнение авокадо.
Калорийность: ≈200 ккал.
Замены: хлеб — на лаваш (30 г); авокадо — на хумус (30 г).
Время приготовления: 4 минуты.
Ингредиенты: хлеб тостовый — 2 ломтика, томатный соус — 1 ст. л., сыр твёрдый — 20 г, колбаса варёная — 20 г.
Шаги:
Смажьте хлеб соусом.
Выложите нарезанную колбасу, посыпьте тёртым сыром.
Накройте пищевой плёнкой.
Готовьте при 700 Вт 2 минуты до расплавления сыра.
Примечания: сыр должен полностью расплавиться.
Калорийность: ≈260 ккал.
Замены: колбаса — на грибы (30 г); сыр — на тофу (25 г).
Время приготовления: 3 минуты.
Ингредиенты: яблоко крупное — 1 шт., мёд — 1 ч. л., корица — щепотка, орехи рубленые — 5 г.
Шаги:
Разрежьте яблоко пополам, удалите сердцевину.
Полейте мёдом, посыпьте корицей и орехами.
Положите в тарелку срезом вверх.
Готовьте при 700 Вт 2 минуты.
Примечания: подавайте тёплым.