ЛЮБОВЬ СНЕГИРЕВА – Лёгкость и чистота: путь к обновлению (страница 5)

Чиа-пудинг с кокосом и манго

Ингредиенты:

1/4 чашки семян чиа

1 чашка кокосового молока (или любого растительного молока)

1/2 манго (очищенного и нарезанного)

1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)

Щепотка ванили

Калорийность:

Приблизительно 300 калорий на порцию.

Пошаговое приготовление:

Смешайте ингредиенты: В миске объедините семена чиа, кокосовое молоко, мед и ваниль.

Настой: Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, затем перемешайте ещё раз, чтобы предотвратить образование комков.

Охладите: Поместите в холодильник на 2–3 часа или на ночь.

Подавайте: Перед подачей добавьте нарезанное манго сверху.

Рататуй

Ингредиенты:

1 баклажан

1 zucchini (кабачок)

1 сладкий перец (красный или желтый)

2 помидора

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка оливкового масла

Соль, перец и итальянские травы по вкусу

Калорийность:

Приблизительно 150–200 калорий на порцию.

Пошаговое приготовление:

Подготовьте овощи: Вымойте и нарежьте все овощи на тонкие кружки или кубики.

Обжарьте лук и чеснок: В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.

Добавьте овощи: Последовательно добавляйте баклажан, кабачок, сладкий перец и помидоры. Обжаривайте на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Приправьте: Добавьте соль, перец и травы. Перемешайте и потушите 5-10 минут.

Подавайте: Подавайте горячим или теплым, украсив зеленью.

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

1 головка цветной капусты

1 картофель

1 луковица

2 зубчика чеснока

4 стакана овощного бульона или воды

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Семена кунжута для украшения (по желанию)

Калорийность:

Приблизительно 100–120 калорий на порцию.

Пошаговое приготовление:

Подготовьте овощи: Вымойте цветную капусту, нарежьте на цветочки. Очистите и нарежьте картофель и лук.

Обжарьте лук и чеснок: В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

Добавьте капусту и картофель: Добавьте цветную капусту и картофель, обжаривайте пару минут.

Добавьте бульон: Влейте овощной бульон и варите 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Пюрируйте: С помощью блендера сделайте суп однородным. По желанию, добавьте соль и перец.

Подавайте: Посыпьте семенами кунжута и подавайте горячим.

Коктейль "Зеленая энергия"

Ингредиенты:

1 чашка шпината

1/2 авокадо

1 зеленое яблоко

1/2 огурца

Сок 1/2 лимона

1 стакан кокосовой воды или обычной воды

Лед по желанию

Калорийность:

Приблизительно 200–250 калорий на порцию.

Пошаговое приготовление:

Подготовьте ингредиенты: Вымойте шпинат, яблоко, и огурец. Удалите сердцевину у яблока и очистите авокадо.

Смешайте в блендере: Поместите шпинат, авокадо, яблоко, огурец, сок лимона и кокосовую воду в блендер.