ЛЮБОВЬ СНЕГИРЕВА – Ешь и стройней: Легкие шаги к успешному питанию (страница 5)

Калорийность на порцию (приготовлено 5 порций): приблизительно 180-200 ккал

Приготовление:

В подходящей кастрюле доведите воду до кипения.

Нарежьте куриное мясо и овощи на крупные куски.

Добавьте курицу и овощи в кастрюлю, дайте закипеть, затем уменьшите огонь.

Положите мисо-пасту и соевый соус. Варите на медленном огне 20-30 минут, пока все не станет мягким.

Подавайте горячим, посыпав зеленым луком.

Тэмпура (обжаренные овощи и морепродукты)

Ингредиенты:

1 стакан муки (120 г) (400 ккал)

1 стакан холодной воды (0 ккал)

1 яйцо (70 ккал)

Овощи по выбору (креветки, баклажаны, сладкий картофель, кабачки) (200-300 ккал)

Масло для жарки (приблизительно 200 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено около 10 штук): приблизительно 120-150 ккал на 3-4 штуки

Приготовление:

В глубокой миске смешайте муку, холодную воду и яйцо до однородной массы.

Нарежьте овощи и морепродукты, придавая небольшие размеры для удобства жарки.

Разогрейте масло в глубокой сковороде.

Обмакивайте овощи и морепродукты в тесто, затем аккуратно погружайте в горячее масло.

Жарьте до золотистой корочки и выкладывайте на бумажное полотенце для абсорбции лишнего масла.

Подавайте с соусом для темпуры.

Соба (гречневая лапша) с соевым соусом и овощами

Ингредиенты:

200 г лапши соба (300 ккал)

1/2 огурца (8 ккал)

1 морковь (30 ккал)

1/4 стакана соевого соуса (50 ккал)

1 столовая ложка кунжутного масла (120 ккал)

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука (4 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено 2 порции): приблизительно 200-250 ккал

Приготовление:

Отварите лапшу соба в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем промойте холодной водой и отложите.

Натрите морковь на терке и нарежьте огурец тонкими ломтиками.

В глубокой миске смешайте соевый соус и кунжутное масло.

Смешайте лапшу с соусом, добавьте натертую морковь и ломтики огурца.

Подавайте, посыпав зеленым луком.

Анпан (пшеничные булочки с красной фасолью)

Ингредиенты:

300 г муки (1000 ккал)

150 мл теплой воды (0 ккал)

1 чайная ложка активных сухих дрожжей (3 ккал)

50 г сахара (200 ккал)

1/2 чайной ложки соли (0 ккал)

200 г пасты из красной фасоли (450 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено 10 булочек): приблизительно 150-200 ккал на булочку

Приготовление:

В небольшой миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Дайте настояться 10 минут.

В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно введите дрожжевую смесь.

Замесите тесто и дайте ему настояться в теплой среде около часа, пока оно не увеличится в объеме.

Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в круг. В центр положите по столовой ложке пасты из красной фасоли и закройте.

Выложите на противень и дайте подняться еще 30 минут.

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Оссобуко (тушеные голяшки)

Ингредиенты:

4 куска голяшки (500 г) (1000 ккал)

1 луковица (30 ккал)

1 морковь (30 ккал)

2 стебля сельдерея (20 ккал)

2 зубчика чеснока (10 ккал)

1/2 стакана белого вина (100 ккал)

400 г томатов в собственном соку (80 ккал)

Специи (орегано, базилик, по вкусу) (0-10 ккал)

Оливковое масло (2 столовые ложки) (240 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено 4 порции): приблизительно 250-300 ккал