Коллетта Сайджаяни – «Пенсионеры в Карелии: озёра, легенды и пирожки с морошкой» (страница 1)
Коллетта Сайджаяни
«Пенсионеры в Карелии: озёра, легенды и пирожки с морошкой»
Глава 1. Старт: сборы и первые тревоги
Зинаида Петровна в очередной раз перекладывала вещи в дорожном чемодане.
– Ну вот, опять не сходится! – всплеснула она руками, глядя на торчащий из‑под
крышки уголок вязаного жилета. – Вроде всё продумала, а места нет…
Она окинула взглядом комнату: на кровати лежали три свертка с едой (на первый день
пути), рядом – аптечка, в углу примостилась складная трость‑помощница. На столе —
блокнот с маршрутом, карта Карелии и список «что не забыть».
– Зина, ты там не уснула? – раздался из прихожей голос Бориса Михайловича. —
Автобус через два часа!
– Иду! – крикнула она, пытаясь запихнуть жилет в боковой карман. – Только вот этот
несчастный…
В дверь постучали. На пороге стояла Людмила Ивановна с двумя термосами и пакетом
пирожков.
– Я вам чаю на дорогу заварила. И вот, с картошкой и луком – на перекус.
– Люда, ты как мама родная! – растрогалась Зинаида. – А я тут с чемоданом воюю…
– Давай помогу. – Людмила ловко вытащила жилет, свернула его рулоном и уложила
в свободное пространство. – Вот так. И место есть, и ничего не помнется.
Борис Михайлович, тем временем, нервно ходил по прихожей, то и дело поглядывая
на часы.
– Девочки, вы там скоро? А то я уже волнуюсь – вдруг автобус уедет без нас?
– Боря, успокойся, – усмехнулась Зинаида. – Автобус не самолет, подождёт. Ты
лучше скажи, удочки взял? Обещал же на Ладоге порыбачить.
– Взял, взял… – он поднял чехол с удилищами. – Только вот… комары там, говорят, страшные. А я репеллент забыл.
– Нашла! – Людмила достала из сумки баллончик. – Я и про это подумала. И ещё
вот – сетка на голову, пластырь, средство от укусов…
– Ты у нас как швейцарский нож, – засмеялась Зинаида. – Всё предусмотрела.
Наконец, все вещи были упакованы, двери проверены, цветы политы. Трое
пенсионеров спустились к подъезду, где их уже ждал минивэн до автовокзала.
– Ну что, товарищи по несчастью… или по счастью? – спросила Зинаида, оглядывая
друзей. – Карелия ждёт нас с распростертыми объятиями – и, надеюсь, с горячим
чаем.
– И с рыбой, – добавил Борис, поглаживая чехол с удочками.
– И с легендами, – тихо сказала Людмила, глядя на светлое утреннее небо. —
Говорят, там каждое озеро своё предание хранит.
Машина тронулась. Впереди их ждала дорога, а за ней – таинственная и прекрасная
Карелия.
**Рецепт от Зинаиды Петровны: пирожки с картошкой и луком**
*Ингредиенты:*
* тесто дрожжевое – 500 г;
* картофель отварной – 300 г;
* лук репчатый – 1 шт.;
* масло растительное – 2 ст. л.;
* соль, перец – по вкусу.
*Приготовление:*
1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Картофель размять в пюре, добавить лук, соль и перец, перемешать.
3. Тесто разделить на шарики, раскатать, положить начинку, сформировать пирожки.
4. Выпекать при 180°С 20–25 минут до золотистой корочки.
*Подавать тёплыми – идеально для дороги!*
Глава 2. Дорога: разговоры и ожидания
Автобус плавно тронулся, оставив позади суетливый город. Зинаида Петровна
устроилась у окна, прижав к груди термосы с чаем, Людмила Ивановна аккуратно
разложила на столике пирожки, а Борис Михайлович, устроившись в кресле, с
облегчением выдохнул:
– Ну вот, наконец‑то поехали! А я всё боялся, что что‑нибудь забудем.
– Боря, ты уже третий раз это говоришь, – улыбнулась Зинаида. – Расслабься. Мы
всё взяли: еду, лекарства, репеллент… Даже карту Карелии не забыли.
– И всё же, – он поправил очки, – вдруг там гостиницы плохие? Или погода
испортится? А если…
– Если – это самое страшное слово в путешествии, – перебила Людмила. – Давай
лучше смотреть в окно. Видишь, как красиво? Берёзы, сосны, поля… Настоящая
Россия.
За окном мелькали пейзажи: сначала пригородные дачи, потом – густые леса, изредка
прерываемые зеркальными озёрами. Солнце пробивалось сквозь листву, рисуя на