Коллетта Сайджаяни – «Пенсионеры в Карелии: озёра, легенды и пирожки с морошкой» (страница 4)

Пока печь отдавала тепло, а за окном сгущались сумерки, трое пенсионеров

чувствовали: их путешествие только начинается. И впереди – много открытий.

**Рецепт от Анны: калитки с картошкой и зеленью**

*Ингредиенты:*

* ржаная мука – 300 г;

* кефир – 150 мл;

* картофель отварной – 400 г;

* зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок;

* соль, масло – по вкусу.

*Приготовление:*

1. Замесить тесто из муки и кефира, оставить на 30 минут.

2. Картофель размять, добавить мелко нарезанную зелень, соль, немного масла.

3. Тесто раскатать в тонкие лепёшки, выложить начинку, края приподнять и слегка

защипнуть.

4. Выпекать при 200°C 15–20 минут до румяной корочки.

*Подавать горячими, со сметаной или сливочным маслом. Вкуснее всего – с травяным

чаем!

Глава 4. Кижи: деревянные чудеса

Ранним утром, когда над озером ещё дрожали тонкие нити тумана, трое пенсионеров

сели на катер, чтобы отправиться к легендарному острову Кижи.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.