Кэролайн Дунер – За*бан, но не сломлен. Как побороть весь мир, но при этом остаться собой (страница 20)
Целый год меня не покидали сомнения по поводу кожи. Я не понимала, почему я выглядела настолько ужасно, учитывая свою одержимость здоровьем и правильным питанием. А ещё я помню, как в первый день занятий в консерватории музыкального театра в Нью-Йоркском университете руководитель нашей программы, бывшая бродвейская танцовщица, сообщила нам, что городской воздух намного токсичнее обычного. А потом добавила, что нашим организмам, возможно, придётся привыкать к загрязнению. И эти её слова полностью выбили меня из колеи. Я уже была напугана токсинами (как в теле, так и вне его). Я вывела токсины, а моё лицо превратилось в кошмар. Я поступила сюда, чтобы выглядеть красиво и так же красиво петь! Боже, сколько ещё токсинов и детоксикации я смогу вынести!?
В тот момент я испытывала нервную орторексию, которая представляет собой одержимость чистотой и здоровьем пищи, а также страх перед токсинами. Это было самое сильное проявление моего расстройства пищевого поведения. У меня уже давно была орторексия, хотя я об этом и не подозревала, но тот период стал самым сильным её проявлением. Она захватила всё моё сознание. Именно экстремизм сделал эту диету самой культовой из всех. В мире существовало слишком большое количество вещей, которых нужно было бояться, но, к счастью, ЭТА ДИЕТА МЕНЯ ОТ ВСЕГО ВЫЛЕЧИТ.
В том году моя подруга Сэнди тоже решила перейти на сыроедение. Она сказала мне: «Да, я читала книгу о сыром веганстве, но иногда всё равно можно позволить себе козий сыр и другие продукты. Так что я придерживаюсь сыроедения, но когда приезжаю домой, то ем макароны, которые мама готовит на ужин». Что? Мне ничего не оставалось, как заявить, что она не сыроед.
Что это за мышление?! Что это за «я иногда ем, но это не страшно»? Такой подход к питанию был слишком чужд мне и моему зацикленному мозгу. Я бы не поняла, как это делается, даже если бы попыталась. Нет, я была из тех людей, которые идут на всё и в процессе теряют рассудок. И причина тому – отчаяние. Я отчаянно хотела исцелиться.
Примерно через три месяца сырой веганской диеты, которая и так является крайне ограничивающей, я решила, что что-то не так. Я не сияла. Не была здоровой. Моё тело едва переваривало пищу, лицо сверху донизу было покрыто прыщами, а в душе у меня клоками выпадали волосы. Какое-то время я списывала всё на детоксикацию: тело очищалось от старого, чтобы освободить место для нового. Но со временем стало ясно: ничего не получалось. Я не исцелилась и не исцелялась. Поэтому я обратилась к форуму.
«Спустя три месяца сыроедения кожа выглядит так же плохо. Это детоксикация? Или, может, дело в чём-то другом?»
Другие члены секты посоветовали отказаться от сахара. То есть, помимо всего прочего, чем мне запрещалось питаться, я также не могла есть фрукты. В результате я в основном питалась салатами, овощами, орехами, семечками, авокадо, кокосом, кокосовым маслом и дорогими обезвоженными ореховыми крекерами. И, честно говоря, я не знаю, как мне удалось продержаться месяц. По истечении месяца, когда кожа осталась такой же плохой, как и раньше, я вновь обратилась к форуму.
«Я на 100 % сыроед (уже четыре месяца). В прошлом месяце я отказалась от сахара в попытке вылечить кожу. Но прыщи до сих пор ужасные. Что происходит?!?!?»
На этот раз я услышала новый совет: двигаться в противоположном направлении и есть только фрукты и никаких жиров.
Серьёзно? ЛАДНО. ТАК И БЫТЬ. Теперь я вступила в маленькую, более экстремистскую секту под названием «фрукторианство». Или 80/10/10, где 80 процентов калорий составляют углеводы (фрукты), 10 процентов – жиры и 10 процентов – белки. Это означало, что я ела только салаты с апельсиновым соком в качестве заправки, много фруктов и иногда четверть авокадо.
В течение трёх месяцев я питалась сырой пищей с низким содержанием жира. Три месяца! На Рождество я принесла папайю, села с ней за стол, пока все ели рождественский ужин, взяла ложку и съела половинку. И всё. Моя тётя спросила: «…и как долго ты собираешься продолжать?», на что я ответила: «О! Я всегда буду так питаться… Я прекрасно себя чувствую!» И зачерпнула ещё один кусочек папайи.
Я чувствовала себя далеко не прекрасно, но должна была убеждать себя в обратном. Я должна была уверить себя, что всё это – не одержимость, не напрасная трата денег и времени. Я должна была искать положительные стороны! Мне кажется, ногти стали толще, чем были? Такое возможно? Новая жизнь отнимала слишком много сил. Мне требовалось колоссальное количество энергии, чтобы убеждать себя в правильности усилий и решения. Это ведь полезно для здоровья. В конечном итоге я останусь довольна!
Как же я заблуждалась.
Знаете, кто ещё заблуждался? Наша добрая подруга Сарма. Красивая, худая, светловолосая, загорелая Сарма, наш кумир и владелец Pure Food and Wine и Pure Juice and Takeaway. Я искала её несколько лет назад, когда писала книгу «Диета «Пошло всё к чёрту»». И вот! К тому моменту её уже прозвали «веганским Берни Мэдоффом». Она рассталась с Мэтью, а затем вступила в отношения с манипулятором, азартным игроком и мошенником, и вместе они украли почти миллион долларов у ресторанных инвесторов. В итоге оба подались в бега, пока их не поймали. В свою защиту она утверждает, что бойфренд-мошенник манипулировал и издевался над ней. Он сделал так, что она перестала отдавать себе отчёт в собственных действиях, используя тактику, похожую на ту, которую используют лидеры сект (видите?). Он сказал ей, что деньги идут на серию космических испытаний и если она пройдёт, то она и её собака станут бессмертными. И она поверила.
Я не слишком отличалась от Сармы. Аналогичное мышление вынудило меня отдать большую часть жизни диете. Я так глубоко верила, что это единственный верный путь и что он исцелит меня, если я только поверю. Разве это не то же самое, что и вера в космические испытания? И если бы на сыроедении у меня не ухудшилось состояние кожи, кто знает, как долго бы я продолжала? Если бы я сияла так, как сияла она, возможно, я бы покупалась на эту чушь и дальше. Возможно, сейчас я писала бы книгу о славе сыроедения. Кто знает.
Как смастерить банку желаний
В какой-то момент я перестала понимать, зачем хожу в Takeaway: из-за ограниченного рациона или потому, что я влюбилась в парня, который там работал. К тому же, он просто потрясающе обращался с кассой и блендером. Что тут говорить? Когда твоя мать живёт в Пенсильвании и больна раком, а ты весь день ешь исключительно фрукты, пытаешься хоть как-то отвлечься.
Я решила, что раз он там работал, то он был таким же приверженцем стопроцентного сырого веганства, как и мы с Сармой. В какой-то момент, ближе к концу учебного года, когда я покупала несколько упаковок сырых обезвоженных ореховых крекеров, я сказала ему, что уже восемь месяцев придерживалась строгого сыроедения, но, должно быть, делала что-то неправильно, потому что плохо себя чувствовала, а состояние кожи оставалось плачевным (не смотри на меня!). И что он сказал мне, что стопроцентное сыроедение – не самая лучшая затея.
Что? Я не могла понять. Знаете, на что это похоже? Как если бы священник говорил мне, что Иисус – просто парень с хорошими цитатами. Я уставилась на него с отпавшей челюстью, не в силах осознать сказанное. Но! Его точка зрения (человека, который разбирался в теме веганства) оказалась как никогда полезной, так что спасибо, горячий священник коктейлей, потому что вскоре после этого разговора я решила, что сыроедение разрушало мою жизнь. Я снова сказала себе, что мне нужно научиться питаться «нормально», хотя я и не знала, что именно это значило.
Тогда я отошла от экстремальных диет и начала применять аналогичное мышление к другим формам самопомощи. Я всё еще неформально сидела на диете (даже не осознавая), но надеялась, что самопомощь поможет мне вылечить «пищевую зависимость». Однако фокус сместился. Вместо того чтобы осознать наличие фруктового расстройства пищевого поведения, я перенесла одержимость с сырого веганства на новую экстремальную идеологию. «Секрет».
«Секрет» стал новой сенсацией. Это была книга и документальный фильм (который я смотрела на ноутбуке в комнате в общежитии) о Законе Привлечения и силе позитивного мышления. Слоган гласил: «Секрет прошёл через века… чтобы добраться до вас». Да, чёрт побери. Вау. Вау-вау. Они действительно знали, как достучаться до моего восприимчивого к культу разума. Секрет «Секрета» заключался в том, что все мы обладаем абсолютной властью и можем привлечь всё, что захотим, с помощью силы квантовой физики. Позвольте признаться, что эта информация была… захватывающей. И как раз по мне – мистическая, магическая, молитвенная, а ещё давала мне надежду, которую я теряла из-за диет. Я нуждалась в надежде. А эта книга давала не только её, но и абсолютную власть над всем в моей жизни.
«Секрет» учит Закону Привлечения, поэтому «Секрет» – это как фирменный бренд данного учения. Скажем так, Закон Привлечения – это бейсбол, а «Секрет» – Главная лига бейсбола (MLB). Какого чёрта я использую пример из мира спорта? Ладно, «Секрет» – это Kleenex, а Закон Привлечения – салфетки. Эти понятия можно использовать как взаимозаменяемые. Это вроде как одно и то же, а вроде бы и нет. Закон Привлечения буквально означает, что «подобное притягивает подобное», поэтому, когда вы думаете позитивно, вы притягиваете позитивные вещи, а когда вы думаете негативно, притягиваете негатив.