Фитоэстрогены входят в состав многих зерновых и бобовых, овощей, фруктов и лекарственных растений. Медики уже применяют стандартизованный по содержанию фитоэстрогенов коммерческий препарат «фитосоя» («Arkopharma», «Laboratories Pharmaceutiques»). Но внимание московских ученых привлек красный виноград.
Основные фитоэстрогены винограда относятся к классу флавоноидов. Это катехин, эпикатехин, кверцетин, кампферол, лютеин и некоторые другие. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства этих веществ, а также их способность рассасывать тромбы очень высоки. Кроме того, хорошо известно благотворное действие красного вина на сердечно-сосудистую систему.
Ученые из НИИ физико-химической медицины М3 РФ, НИИ общей патологии и патофизиологии РАМН, Института экспериментальной кардиологии РКНПК М3 РФ и Института атеросклероза РАЕН использовали компоненты винограда, полученные из продуктов его технологической переработки при производстве красного вина: сухой водно-спиртовой экстракт из виноградных косточек, измельченные виноградные косточки, измельченные ферментированные виноградные плодоножки и измельченную сушеную виноградную выжимку. Именно эти части ягоды содержат львиную долю флавоноидов, а на долю мякоти остается менее 10%.
В экспериментах участвовали 6 женщин-добровольцев возрастом от 47 лет до 61 года. Сыворотку крови женщин добавляли в культуру клеток-моноцитов крови и наблюдали, как после роста на среде с сывороткой меняется содержание внутриклеточного холестерина в клетках-моноцитах.
Сыворотка участниц эксперимента вызывала накопление холестерина в моноцитах. Однако через 2-6 часов после того, как женщины принимали виноградные препараты, та же сыворотка приобретала противоположные свойства — содержание холестерина в клетках снижалось.
Наибольшее действие оказал сухой спиртовой экстракт из виноградных семян. Прием всего 100 мг препарата уже через 2 часа снижал содержание холестерина в клетках на 67-70%. Несколько менее выраженным оказался эффект сушеной виноградной выжимки и ферментированных виноградных плодоножек. Просто измельченные виноградные семена лечебным эффектом не обладают, так что есть ягоды вместе с косточками бессмысленно. Лечебный эффект всех виноградных препаратов значительно превысил результаты, полученные при приеме препарата «фитосоя».
Таким образом, эксперимент проведен на клеточном уровне и максимально приближен к реальным условиям. Ученые доказали, что виноградные фитоэстрогены мешают клеткам накапливать холестерин. Так что экстракт из виноградных семян, виноградная выжимка и ферментированные виноградные плодоножки — это перспективные компоненты для натуральных препаратов профилактики атеросклероза у женщин, вступивших во вторую половину жизни. (Интернет-журнал «Коммерческая биотехнология» www.cbio.ru по материалам агентства «Информнаука»)
Экстракт виноградных косточек насыщает организм кислородом. Мы часто становимся забывчивыми и рассеянными, ссылаемся на загруженность, усталость, стресс. Но известно, что возможности своего мозга человек использует лишь на 10%, и лишняя умственная нагрузка для него, скорее, повод размяться, чем забыть что-то важное. Другое дело, когда мозг испытывает кислородное голодание и недостаток питательных веществ. Основные причины ухудшения памяти, рассеянности, старческого слабоумия, ишемического инсульта, возрастных нарушений зрения, катаракты, ретинопатии и т. д. — недостаток кислорода и питания клеток мозга из-за нарушений микроциркуляции крови в сосудах мозга, в том числе в мельчайших сосудах глаз. Экстракт виноградных косточек улучшает кровоснабжение головного мозга, подкорковых структур мозга, укрепляет сосуды, оказывает выраженное защитное и стабилизирующее действие на клетки мозга, регулирует действие нейротрансмиттеров, улучшает функционирование и чувствительность сетчатки глаз. Кстати, насыщает организм кислородом и улучшает состояние всех его клеток, органов и систем прием 3%-ной перекиси водорода (10 капель на стакан воды, 3 раза в день, утром натощак, днем и вечером — за час до еды). Подробнее см. мою книгу «Перекись водорода. Мифы и реальность».
Другие свойства экстракта виноградных косточек относятся к коллагену. Экстракт ингибирует протеолитические ферменты: эластазу, коллагеназу, гиалуронидазу и бета-глюкоронидазу. Он помогает коллагеновым волокнам укрепить стенку кровеносных сосудов, что проявляется в защите сосудов и тканей от воздействия свободных радикалов. Кроме этого, экстракт уменьшает воспаление коллагеновых волокон, понижая выделение гистамина, протеаз, простагландинов.
Эти свойства экстракта используют при лечении многих дегенеративных состояний. К тому же мы можем защитить кожу от воздействия свободных радикалов, делая ее моложе, здоровее, понизить риск развития рака кожи от солнечных излучений и токсинов окружающей среды.
Это также помогает облегчить ревматоидный артрит и деформирующий остеоартрит.
Экстракт виноградных косточек способствует нормализации артериального давления, препятствует отложению холестерина, восстанавливая внутренний слой стенок кровеносных сосудов, уменьшает выделение адреналина при стрессе, который обычно приводит к повышению давления. В настоящее время гипертония — одно из самых распространенных заболеваний сердечно-сосудистой системы. В России гипертонией страдает каждый третий человек, а процент смертности в России от гипертонии и ее последствий самый высокий в Европе. При гипертонии повреждаются кровеносные сосуды, так как напор крови усиливается, стенки сосудов утолщаются, теряют эластичность и т. д. Эффективность лекарственной терапии при гипертонии остается катастрофически низкой, так как лекарственные препараты устраняют лишь следствие, а не причины болезни.
Экстракт виноградной косточки— средство лимфодренажа. К каждой клетке нашего организма подведены не только кровеносные (артериальный и венозный), но и лимфатический капилляр. В лимфатический капилляр собирается вся ядовитая грязь, не попавшая в венозный капилляр. Очищение лимфы от вредных веществ происходит в лимфатических узлах. Если лимфатические узлы не справляются с очищением лимфы, то срабатывает защитный механизм: текучий гель, заполняющий около-клеточное пространство, загустевает, и лимфодренаж тормозится. Так организм зашлаковывается. Торможение лимфодренажа происходит при любых заболеваниях. Очистительный кризис, нередко возникающий при приеме натуральных комплексов и свидетельствующий об активизации очистительных и целительных механизмов, вызван, в первую очередь, застоем в лимфатической системе. Чтобы избежать очистительных кризисов и активизировать механизмы самоочищения организма, необходимо восстановить лимфодренаж. С этой целью все программы очищения необходимо начинать с приема средств, активизирующих лимфодренаж. Но способность активизации лимфодренажа — очень редкое, очень ценное и весьма актуальное свойство, которым обладают немногие растения. Из 326 основных природных средств эффект стимулирования лимфодренажа обнаружен только у 12. На первом месте находится экстракт косточек красного (черного) винограда.
Экстракт виноградных косточек — антиаллерген. Медицинская статистика утверждает, что двое из трех жителей планеты имеют предрасположенность к тому или иному типу аллергии. К настоящему времени выявлено более 20 000 аллергенов. И эта цифра, как и количество аллергиков, имеет тенденцию к увеличению. Справиться с проявлениями аллергии поможет экстракт виноградных косточек. Проантоцианидины экстракта виноградных косточек обладают мощным противоспалительным и антигистаминным свойствами и оказывают существенную помощь организму при аллергических проявлениях, в том числе при сенной лихорадке.
Другой областью применения экстракта являются заболевания зрения, например, диабетическая ретинопатия и дегенерация желтого пятна. В клинической практике выявлена способность экстракта восстанавливать функцию сетчатки. При этом у больных наблюдалось улучшение зрения в темноте и после яркого освещения. В эксперименте на животных применение экстракта приостанавливало развитие катаракты. Поэтому весьма возможно, что со временем это показание для применения экстракта виноградных косточек также войдет в практику. Он улучшает функционирование и чувствительность сетчатки у близоруких, снимает напряжение глаз, вызванное работой за компьютером, помогает снабжать клетки мозга кислородом и многими микро- и макроэлементами, при лечении ретинопатии, которая вызывает ухудшение зрения у диабетиков.
Ученые полагают, что косточки можно использовать в качестве дешевого, натурального и безопасного средства для предотвращения развития болезни Альцгеймера. Косточки богаты веществами, которые могут сократить дегенерацию мозга в пожилом возрасте. К такому выводу пришли эксперты из университета Флиндерса в Аделаиде (Австралия). Исследователи обнаружили, что экстракт из виноградных косточек, богатый полифенолами, препятствует образованию в мозге отложений амилоидных белков. У мышей, которые имели симптомы деменции, после употребления экстракта на 50% уменьшилось повреждение клеток мозга.
Экстракт виноградных косточек борется с раком.
