Гэри Шайнер – Протокол диабета. Методики, позволяющие взять заболевание под контроль (страница 64)

• пицца ≈ 30 г/закрытая ладонь (ломтик)

• пицца ≈ 40 г/диаметр 20 см (круглая)

• попкорн ≈ 5 г/чашка

• картофель ≈ 30 г/чашка

• брецели ≈ 25 г/чашка

• рис (отварной) ≈ 50 г/чашка

• булочки ≈ 25 г/чашка

• салат/свежие овощи ≈ 5 г/чашка

• спортивный напиток ≈ 15 г/чашка

• клейкий рис ≈ 75 г/чашка

• хлеб для сэндвича толщиной 8 г/2,5 см

• тортилья ≈ 15 г/диаметр 20 см

Приложение С

Гликемический индекс продуктов питания

Хлеб / Крекеры

бейгл 72

хрустящий хлеб 81

круассан 67

французский багет 95

крекеры Грэм 74

булочка для гамбургера 61

булочка кайзерка 73

тосты Мельба 70

пита 57

хлеб пумперникель 51

хлеб ржаной, черный 76

соленые крекеры 74

хлеб на закваске 52

пшеничные крекеры Stoned Wheat Thins 67

пшеничный хлеб с высоким содержанием клетчатки 68

белый хлеб 71

Пирожные/маффины / пироги

торт «Еда ангела» 67

банановый хлеб 47

черничный маффин 59

шоколадный торт 38

кукурузный маффин 102

кекс с глазурью 73

пончик 76

маффин с овсяными отрубями 60

овсяное печенье 55

фунтовый кекс 54

песочное печенье 64

ванильные вафли 77

Сладости

шоколад 49

мармеладные бобы 80

Life Savers 70

M & M арахис 33

Nestle Crunch 42

Скитлс 69

Сникерс 40

Твикс 43

Каши / Завтраки

хлопья с отрубями All-Bran 42

Bran Chex 58

Cheerios 74

Corn Flakes 83

каша Cream of Wheat 70

Crispix 87

Golden Grahams 71

Grape Nuts 58

овсянка 49

блинчики 67

Pop-Tarts 70

Puffed Wheat 67