Евгений Бергер – Очень приятно, Царь! Блюдо второе (страница 5)

— Прежде, чем туда наступит Кнопка, я проверю на уваровитовых болванчиках. Идёт?

— Ладно… Надеюсь, ты знаешь, что делаешь. — обречённо вздохнула Летти.

В итоге, мы вернулись обратно к ТигАру.

— Мы закончили обсуждение. Сколько с меня? — я вытащил бумажник.

— Так, тут только за материалы. Всё вместе — сотка! Ваше счастье, что уваровит ничего не стоит. — мастер поставил шкатулку на прилавок.

— Благодарю. — я протянул купюру: — Извини, что возмущался. Ты очень быстро сработал!

— А… Не суть. Прекрасно понимаю, куда тебя клонит. — улыбнулся ТигАр: — У меня такая же страсть к зачарованным металлам и прочим магическим штукам. Аж иногда трясёт от нетерпения.

— Не удивительно. Что ж, в таком случае — обратную связь дадим чуть позже. А ты пока подумай, можно ли сделать, что-нибудь ещё?

— Обязательно!

Кольцо на моём указательном пальце сейчас больше напоминало хитрый мобильный гаджет, а не магический артефакт. Так что, подозрений не вызовет.

Всё-таки, ТигАр — уникальный мастер. Продумал всё до мелочей!

Наверное, из него вышел бы потрясающий повар.

Поскольку Харитоновка — это самое элитное учебное заведение для кулинаров, здесь не было линеек, собраний группы и прочей ерундистики, которой страдали обычные ВУЗы.

Едва мы с Коляном получили расписание на сентябрь и зашли в Главный корпус, как нас тут же засосало в круговорот событий.

— Смирнов! Цареградцев! — очень пронзительным тоном произнесла девушка с крайне недовольным выражением лице. Её каштановые волосы были закручены в две массивные дрели. А янтарный взгляд — горячей вулкана! Он был не просто осуждающим. ОН САМ БЫЛ СУДЬЕЙ!

— Да-да? — я пробился сквозь толпу очкариков со здоровенными кулинарными книгами: — Вы что-то хотели?

— Хотела ли я? — незнакомка очень злобно усмехнулась: — Кхм… Откройте ваше расписание на сентябрь. Будьте так добры!

— Так.

Кстати, расписание больше напоминало книгу. Причём, хорошую! Со страницами из качественной офсетной бумаги и толстой обложкой.

— Перелистните на десятую страницу.

— Угу… — мы с Коляном открыли нужный момент и увидели фотографию. Некая обворожительная особа с каштановыми волосами, которые были заплетены в две массивные дрели. Девушка очень мило улыбалась нам с фотографии. А взгляд такой добрый и заботливый, что мы с Коляном тут же растаяли.

— Очень красивая! — кивнув, ответил я: — А кто это?

— ЦАРЕГРАДЦЕВ!!! — незнакомка тут же закипела и злобно сжала кулаки: — Я понять не могу… Думаешь, одержал одну победу, так всё⁈ Можешь пререкаться со старостой студенческой группы⁈

— А… Так это вы? Простите. Ей богу, как два разных человека.

— Госпожа Спешилова! — на лестнице появилась очень строгого вида дама в тёмно-зеленом деловом костюме: — Я всё понимаю. На вас сейчас оказывается небывалое давление со всех сторон. Но прошу… Будьте сдержаннее.

— Да, Госпожа Алёхина. Простите… — староста тут же виновато опустила взгляд.

— Хорошего учебного дня. — строгая дама на долю секунды заострила взгляд на мне и Коляне, а затем плавно удалилась восвояси.

— Действительно, Госпожа Спешилова. Вы умудрились перекричать всю эту толпу. — усмехнулся я.

— Ты… — девушка-дрель быстро спустилась вниз и едва не врезалась в меня: — С чего такой дерзкий, а⁈

— Начнём с того, что когда встречаешь незнакомца — в первую очередь необходимо представиться. А не орать его фамилию с лестницы. Где ваши манеры, Госпожа Спешилова?

— Ар-р-р… — у бедолаги от злобы на меня и себя начало дёргаться нижнее веко: — Клара Спешилова… Староста вашей студенческой группы. Прошу… простить меня за столь ужасное нарушение этикета. Просто, я ждала вас для регистрации всё утро! В итоге, пришлось лично идти к Варваре Сергеевне, брать всю информацию и заполнять необходимые бланки. Ваша беспечность и безответственность… Просто возмутительна!

— Регистрации? — мы с Коляном удивлённо переглянулись: — Но нам про это не рассказали.

— Как это? Я же отправляла одного из студентов… Ох. Ладно! Проехали. Учитывая вашу славу, я даже не удивлена. Ещё раз — прошу простить! Но мне нужны ваши подписи. — Клара вытащила коннектор со стилусом: — Вот.

— Это последние документы, или надо будет заполнить, что-нибудь ещё?

— На этот раз последние. Но уведомляю сразу! Раз в полгода у нас ПОЛНОЕ обследование в нашем медицинском центре. Не забывайте об этом! Пропустите хотя бы одно — вылетите из Харитоновки.

— Запомнили.

— Что ж, а теперь идём. Первое занятие у нас сегодня будет открытым.

— Что значит «открытым»? — поинтересовался Колян.

— Это значит, что проводить условную пару будет приглашённый шеф. И к нам в аудиторию, возможно, зайдут другие преподаватели и студенты.

— Условная пара? Кстати, да… — я ещё раз открыл расписание: — Это нормально, что у нас каждый день по нескольку пар одновременно у одних и тех же преподавателей?

— Обычная практика для Харитоновки. За полтора часа вы не сможете усвоить материал и приготовить все необходимые блюда. Поэтому, у нас условные пары. То есть, звонков нет. Вы сами определяете для себя, когда сделать пятиминутный перерыв. Но главное, чтобы запрашиваемое преподавателем блюдо было приготовлено в срок.

— Удобно.

— Ещё бы! — усмехнулась староста: — Система образования в других подобных заведениях — максимально устарела и испытывает серьёзные проблемы. Современный подход — одна из фишек, из-за которой все хотят попасть в Харитоновку.

— Круть! — обрадовался Колян.

Когда мы вошли в аудиторию, я в очередной раз понял, что попал в место своей мечты. Вместо стандартных парт тут стояли укомплектованные всем необходимым места для готовки. Электроплиты, столики для разделки и заготовок. Но больше всего меня впечатлил огромный выбор различных специй в шкафах. Таких даже на кухне в «Полярной сове» не было.

— Приветствую, студенты! — в аудиторию вошёл тучный взрослый дядька с усами, как у майского жука. Несмотря на белоснежный китель с кучей титульных нашивок, выглядел наш преподаватель слегка помятым. Наверное, его нелёгкий путь выдавал уставший взгляд, который внимательно осматривал всех студентов в аудитории: — Меня зовут Всеволод Раневский. Но вы можете обращаться ко мне просто: «Шеф». Не нужно всех этих Всеволодов Владимировичей. Я подобное не люблю. Поэтому — Шеф. Это первое, что вы должны усвоить! Сегодня наша первая пара будет открытой. То есть, все желающие преподаватели, а так же сотрудники и ректор данной академии смогут заглянуть к нам на огонёк и проверить ваши успехи… — Шеф оглянулся на свеженькую белую доску с рецептом рататуя и гневно стер: — Кулинария — это не просто умение вкусно готовить. Это в первую очередь великое искусство! Творчество в чистом виде… ТАК! Парнишка на третьем ряду… Как тебя зовут? Да, ты-ты! С растрёпанными рыжими волосами!

— Герман…

— Значит так, Герман. Ещё хоть раз я услышу скрип ручки или пера… Ты вылетишь из академии со скоростью пули! СЛУШАТЬ НАДО!!! И запоминать. Запомните все! У меня на паре студенты ГОТОВЯТ, а не изображают писарей в гвардейской части. Никаких ручек! Никаких листочков, которые захламляют рабочее место повара! Секрет любой кухни — ЧИСТЫЙ СТОЛ!!! И не дай бог, кто-нибудь из вас посмеет добавить: «и грязные рукава»! Мигом вылетете из Харитоновки. Вам понятно?

— Да… — несмело раздалось из аудитории.

— Не «да», а «ДА, ШЕФ»! Ещё раз. Вам понятно?

— Да, шеф!!! — уверенно прогремела аудитория.

— Так-то лучше. На кухне в ресторане к вам не будут подходить и гладить по головке. Не будут спрашивать или отвечать по три раза. КУХНЯ — ЭТО ЧАСОВОЙ МЕХАНИЗМ! И вы обязаны чётко понимать, где находитесь и что делаете. Понятно?

— ДА, ШЕФ!!!

— Отлично. Тот, кто нарисовал эту дичь на доске — явно не понимает, что есть готовка? Прежде, чем приготовить блюдо — вы ОБЯЗАНЫ попробовать его на вкус. Бесполезно думать и переживать, каким блюдо получится, если вы его никогда до этого не пробовали. Поэтому, сегодня мы с вами — оболтусами и бездарями, будем готовить нечто такое, что в состоянии сотворить даже самый законченный идиот. А именно — томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре. Я встал сегодня в три часа ночи, чтобы вы — оболтусы и бездари, попробовали это блюдо и понимали, к чему стремиться. ВНЕСТИ ПРОБНИКИ!!!

Двери распахнулись, и в аудиторию забежало несколько официантов с тележками, на которых стояли закрытые подносы. У нас в группе было сорок три человека. Времени на часах — девять утра. Неужели Раневский настолько крут, что смог приготовить всё это за пять часов?

Хотя, если там маленький кусочек мяса и ложка пюре — ничего удивительного. Даже я так смогу.

Как только официанты начали открывать подносы и расставлять тарелки, всю аудиторию пронзил аромат нежного томлёного мяса и… Демиглас? Серьёзно⁈

Колян, который слушал весь монолог Раневского с восхищением, тут же начал нетерпеливо тарабанить пальцами по разделочной доске. Сейчас он больше напоминал голодного пса! Да и я, если быть откровенным, тоже…

— Прошу. — официант поставил перед нами две тарелки.

Это никакие не пробники. Раневский приготовил полноценное второе блюдо! Средний кусочек говяжьей щеки, картофельное пюре и соус демиглас.

Не успел я моргнуть, как Колян с жадностью начал дегустацию. Сейчас он выглядел таким же вдохновлённо счастливым, как два года назад в «Шашлычке».