Эл Ли – Улица, которой нет (страница 4)
Рецепт 11: Суп-пюре из цветной капусты с сыром
Порции: 2 | Калорийность: ~190 ккал на порцию
Ингредиенты:
Цветная капуста – 300 г
Картофель – 1 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст. л.
Вода или овощной бульон – 400 мл
Сыр твёрдый (пармезан или гауда) – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок нарежь мелко, обжарь на масле 2–3 минуты.
Добавь картофель и цветную капусту, слегка обжарь 3 минуты.
Влей бульон, доведи до кипения и вари 15 минут до мягкости овощей.
С помощью блендера измельчи до состояния пюре.
Добавь тёртый сыр, посоли, поперчи и прогрей ещё 2–3 минуты.
Рецепт 12: Лёгкий салат с тунцом и авокадо
Порции: 2 | Калорийность: ~300 ккал на порцию
Ингредиенты:
Консервированный тунец в собственном соку – 150 г
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Листья салата – 50 г
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Авокадо и огурец нарежь кубиками.
Листья салата порви руками.
Смешай тунец с овощами, полей лимонным соком и маслом.
Посоли, поперчи, аккуратно перемешай.
Рецепт 13: Запечённая куриная ножка с травами
Порции: 2 | Калорийность: ~380 ккал на порцию
Ингредиенты:
Куриные ножки – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Розмарин свежий – 1 ч. л.
Тимьян – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрей духовку до 200°C.
Смешай масло с измельченным чесноком, солью, перцем и травами.
Натрий куриные ножки полученной смесью.
Выложи на противень и запекай 35–40 минут до золотистой корочки.
Перед подачей дай постоять 5 минут.
Рецепт 14: Блины с творогом и ягодным соусом
Порции: 4 | Калорийность: ~250 ккал на порцию
Ингредиенты:
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 150 мл
Соль – щепотка
Сливочное масло – 10 г (для жарки)
Творог – 150 г
Сахар – 2 ст. л.
Ягоды (свежие или замороженные) – 100 г
Приготовление:
Смешай муку, яйцо, молоко и щепотку соли до однородного теста.
Разогрей сковороду, растопи немного масла и испеки тонкие блины (по 1–2 минуты с каждой стороны).
Творог смешай с сахаром, выложи на блин и сверни рулетом или конвертом.
Ягоды разогрей на сковороде 2–3 минуты, чтобы получился соус. Полей готовые блины.
Рецепт 15: Паста с соусом из томатов и базилика
Порции: 2 | Калорийность: ~350 ккал на порцию