Эл Ли – Мороз и волшебные сладости (страница 4)

Раскатайте тесто на 0,5 см, вырежьте формы.

Выпекайте 10–12 минут при 180°C до лёгкой золотистости.

Остудите, затем с помощью съедобных чернил или глазури нарисуйте символы или напишите пожелания.

Можно вложить мини-карточку с предсказанием внутрь (если печенье в форме конвертика или открытой кармашка).

Совет: каждый гость может “открыть своё предсказание”, создавая интерактивную игру за праздничным столом.

13. Елочные конфетки-сюрприз

Ингредиенты (на 10 конфеток):

Шоколад (молочный или тёмный) – 100 г

Желе (по вкусу) – 50 г

Орехи или сухофрукты – по 1–2 шт. на конфету

Цветная фольга

Калорийность (на 1 конфетку): ~90–120 ккал

Пошаговое приготовление:

Растопите шоколад на водяной бане.

В форму для конфет вылейте немного шоколада, чтобы образовалось дно.

Добавьте желе и маленький сюрприз (орех, сухофрукт).

Покройте сверху оставшимся шоколадом, чтобы полностью закрыть начинку.

Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре или в холодильнике.

Заверните конфеты в цветную фольгу. Подпишите: «Счастливый шарик года».

Совет: сделайте разноцветные конфеты с разной начинкой – эффект неожиданности усиливается.

14. Мини-кексы “Снежные шапки”

Ингредиенты (на 6–8 кексов):

Мука – 120 г

Сахар – 80 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Масло сливочное – 50 г

Белковая глазурь или крем – 50 г

Съедобные блёстки или кокосовая стружка

Калорийность (на 1 кекс): ~150–180 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром до пышной массы.

Добавьте растопленное масло и молоко, аккуратно перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем, соедините с жидкой смесью.

Разложите тесто по формочкам. Выпекайте при 180°C 15–20 минут.

Дайте остыть. Нанесите сверху глазурь или крем.

Посыпьте блёстками или кокосовой стружкой – “снежная шапка” готова.

Совет: можно вставить мини-флажки с пожеланиями или маленькими символами – эффект магии усиливается.

15. Шоколадное фондю “Волшебный лес”

Ингредиенты (на 4 порции):

Тёмный шоколад – 150 г

Сливки 20% – 50 мл

Фрукты: яблоки, груши, мандарины, клубника – 300 г

Орехи дроблёные – 2 ст.л.

Съедобные блёстки или кокосовая стружка для украшения

Калорийность (на 1 порцию): ~220–250 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте фрукты на небольшие кусочки, чтобы удобно было макать в шоколад.

Дроблёные орехи слегка поджарьте на сухой сковороде для аромата.

Растопите шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы смесь была гладкой и блестящей.

Перелейте шоколад в маленькую кастрюлю или фондюшницу.

Украсьте шоколад блёстками или кокосовой стружкой.

Подайте с фруктами и орехами – каждый макает по вкусу.

Совет: можно вставить мини-фигурки деревьев или зверей из марципана для эффекта “волшебного леса”.

16. Волшебное какао с мини-зефиром и звездной пылью

Ингредиенты (на 2 порции):

Молоко – 400 мл

Какао-порошок – 2 ст.л.

Сахар – 2–3 ч.л.

Мини-зефир или взбитые сливки – 50 г

Съедобные блёстки, шоколадная крошка

Калорийность (на 1 порцию): ~180–200 ккал

Пошаговое приготовление:

Подогрейте молоко в кастрюле, не доводя до кипения.