Эл Ли – Фонарь истинных намерений (страница 2)

Ингредиенты:

Киноа – 80 г

Тунец консервированный в собственном соку – 120 г

Авокадо – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Помидоры черри – 100 г

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Киноа промойте и сварите до готовности (10–12 минут), остудите.

Огурец нарежьте кубиками, помидоры – пополам, авокадо – крупными кусочками.

Смешайте киноа с овощами и тунцом.

Заправьте лимонным соком и маслом, посолите, поперчите.

Лосось в апельсиновом маринаде с запечёнными овощами

Категория: Ужин Порции: 2 Калорийность на порцию: ~420 ккал

Ингредиенты:

Филе лосося – 250 г

Апельсиновый сок – 2 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Кабачок – 100 г

Морковь – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Смешайте апельсиновый сок, масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Замаринуйте лосось 15–20 минут.

Нарежьте кабачок и морковь крупными кусочками, сбрызните маслом, посолите.

Выложите овощи и рыбу на противень, запекайте 20 минут при 180°C.

Подавайте горячим, полив остатками маринада.

Шоколадно-банановый мусс

Категория: Десерт Порции: 2 Калорийность на порцию: ~250 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.

Какао-порошок – 2 ст. л.

Мёд – 1 ст. л.

Ванильный экстракт – ¼ ч. л.

Орехи (по желанию) – 10 г

Приготовление:

Банан разомните в пюре.

Добавьте какао, мёд и ваниль, тщательно перемешайте до однородности.

Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 30 минут.

Перед подачей посыпьте измельченными орехами.

Острые креветки с чесноком и лаймом

Категория: Закуска Порции: 2 Калорийность на порцию: ~180 ккал

Ингредиенты:

Креветки очищенные – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Красный перец чили – ½ шт.

Лайм – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Петрушка – для подачи

Приготовление:

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте измельчённый чеснок и чили 1 минуту.

Добавьте креветки, посолите и поперчите, готовьте 3–4 минуты до розового цвета.

Сбрызните соком лайма и перемешайте.

Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Запечённые баклажаны с помидорами и сыром фета

Категория: Вегетарианская закуска / гарнир Порции: 2 Калорийность на порцию: ~280 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. (средний)

Помидоры – 2 шт.

Сыр фета – 70 г

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.