Джин Стивенс – Ешь, голодай, повторяй (страница 44)

Как я говорила в главе 9, пожалуйста, не переводите детей на интервальное голодание, даже если вы обеспокоены наличием у них лишнего веса. Дополнительную информацию ищите в указанной главе. Если речь о подростке, проконсультируйтесь с педиатром и выясните, стоит ли переводить его на ИГ и когда это лучше сделать.

Можно ли голодать людям, страдающим диабетом первого типа?

Об этом следует поговорить с лечащим врачом. При диабете первого типа вырабатывается очень мало собственного инсулина, или он не вырабатывается вообще, поэтому необходимо контролировать уровень глюкозы в крови и следить, чтобы он оставался в безопасном диапазоне. При интервальном голодании человек ест нерегулярно, поэтому его потребность в инсулине будет совсем не такой, как при обычной схеме питания.

Можно ли голодать людям, страдающим диабетом второго типа?

В научных исследованиях о влиянии интервального голодания на людей, страдающих диабетом второго типа, продемонстрированы многообещающие результаты. Доктор Джейсон Фанг, автор книги The Diabetes Code («Код диабета»), сообщает, что интервальное голодание и изменение питания, а также оба этих инструмента в отдельности позволили ему обратить вспять диабет второго типа у многих пациентов. В 2018 году совместно с коллегами он опубликовал краткий тематический доклад, где указал на эффективность интервального голодания в борьбе с диабетом второго типа. Если у вас или у кого-то из ваших близких диагностирован диабет второго типа (или преддиабет), настоятельно рекомендую прочесть книгу доктора Фанга. Как всегда, обсудите свои планы с лечащим врачом или эндокринологом.

Безопасно ли женщинам практиковать ИГ? Я читала в блоге/слышала по телевизору/мне сказала знакомая, что женщинам не следует голодать/что женщинам необходимо голодать определенным образом. Повлияет ли ИГ на менструальный цикл?

Сделайте запрос в Google, там масса блогерских постов и видео с предостережениями и размышлениями касательно того, что женщины – слишком нежные существа для интервального голодания. Надеюсь, вы помните, что в не столь отдаленном прошлом нас уже считали слишком нежными для бега, участия в выборах и ношения брюк.

Да, женский организм действительно отличается от мужского. Да, мы плохо реагируем на слишком длительные диеты и слишком сильные ограничения в питании. Это правда. Но о том, что не стоит чрезмерно увлекаться диетами и усердствовать с ограничениями, я говорю на протяжении всей книги. Причем это в равной степени относится как к мужчинам, так и женщинам. В данном случае пол не имеет значения. Так что, дамы, прошу вас, не перегибайте палку с диетами и ограничениями и уж тем более не надо добавлять сюда интенсивные тренировки. (Мужчины, вас это тоже касается.) Если вам покажется, что вы взвалили на себя слишком много, возможно, так оно и есть. Сбавляйте обороты до тех пор, пока вам не будет комфортно. Как говорится, лучше меньше, да лучше.

В исследовании, проведенном в 2016 году, показано, что 72-часовое голодание никак не повлияло на нормальный менструальный цикл у женщин. В этом же году был проведен обзор всех имеющихся работ, касающихся женского здоровья и голодания. По результатам этого обзора выяснилось, что голодание способствует улучшению репродуктивной функции у женщин. Ученые пришли к выводу, что «голодание может быть не только образом жизни, но и безопасным медицинским вмешательством, способным оказать на женский организм разностороннее положительное влияние». Научным докладам я верю больше, чем телевизору и интернету.

При этом женщины должны учесть один момент. В течение нескольких месяцев после начала ИГ могут происходить изменения менструального цикла. Если вы переживаете на этот счет и вам необходимо убедиться, что это нормальное явление, найдите пост Меган Рамос. Она уже много лет консультирует женщин, которые проходят курс лечебного голодания под руководством Джейсона Фанга в клинике Интенсивного менеджмента питания (Intensive Dietary Management clinic). Пост называется «Женщины и голодание: повлияет ли голодание на ваш менструальный цикл» (Women and Fasting: Does Fasting Affect Your Cycle). В нем рассказывается о том, чего следует ожидать в период адаптации к ИГ. По словам Меган, вначале цикл нарушается, но уже через пару месяцев организм пациенток привыкает к голоданию и начинает работать как часы. Конечно, если вы сильно обеспокоены, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Безопасно ли голодать в период планирования зачатия и беременности?

Как я говорила в главе 9, голодание не рекомендовано беременным женщинам. В этой главе вы найдете дополнительную информацию.

Что касается женщин, которые планируют зачатие, то здесь все сложнее. При некоторых заболеваниях, связанных с бесплодием, например при синдроме поликистозных яичников, интервальное голодание способно оказать положительное действие. Среди участников наших групп поддержки есть немало женщин, страдающих СПЯ, которые какое-то время жили по принципу ИГ и смогли забеременеть. Дополнительную информацию о голодании и СПЯ ищите в разделе «Медицинские вопросы».

Если вы планируете зачатие и сомневаетесь насчет пользы ИГ, рекомендую вам проконсультироваться с гинекологом.

Безопасно ли голодать кормящим мамам?

Как я говорила в главе 9, голодание не рекомендовано кормящим женщинам. В этой главе вы найдете дополнительную информацию.

Может ли голодание спровоцировать расстройства пищевого поведения?

Как я говорила в главе 9, голодание не рекомендовано людям с диагностированным расстройством пищевого поведения. В этой главе вы найдете дополнительную информацию.

Важно отметить, что само по себе голодание не может спровоцировать расстройство пищевого поведения, оно может вызвать нездоровое поведение у тех, кто уже страдает этим расстройством. Если вы обеспокоены своим состоянием, проконсультируйтесь с врачом или психологом, специализирующимся на расстройствах пищевого поведения.

Можно/следует ли мне голодать во время болезни?

По моему мнению, в болезни всегда нужно прислушиваться к своему организму. Если вы считаете, что лучше есть, – ешьте. Если вы считаете, что вам лучше поголодать, – голодайте. К счастью, наука согласна с этими рекомендациями. Йельские ученые провели предварительный эксперимент с грызунами, который показал, что сигналы аппетита могут быть созвучны потребностям организма. Если учесть тот факт, что организм постоянно пытается нас защитить, кажется вполне логичным, что в болезни он отправит нам правильные сигналы!

На какое время дня лучше ставить пищевое окно?

Как я уже говорила в главе 6, у нас нет исследований, где сравнивается разное время пищевых окон при прочих равных условиях. Да, существуют теории, которые гласят, что полезнее устраивать раннее пищевое окно, но никакими данными это не подтверждено. Пока мы ждем заключения ученых, позвольте поделиться своими мыслями на этот счет.

На мой взгляд, лучшее пищевое окно – это не то, которое признано таковым на основе лабораторных и прочих исследований. Лучшее пищевое окно – это то, которое подходит именно вам. Лично мне нравится ставить пищевое окно на вечер. Почему? Так проще. Когда я открываю пищевое окно в середине дня, мне бывает тяжело его закрыть. Раннее пищевое окно превращается для меня в сплошное обжорство. Мне гораздо комфортнее передвинуть окно на вечер. Кстати, в этом случае я гораздо лучше сплю. Не исключено, что у вас может быть все наоборот. Возможно, вы чувствуете себя гораздо лучше, если едите в первой половине дня и это позволяет вам избежать появления чувства голода. Возможно, вы плохо спите, когда едите перед сном, – еще один веский довод в пользу раннего окна. Прислушивайтесь к своему организму и делайте так, как правильно именно для вас.

Даже если однажды ученые вычислят физиологически наиболее благоприятное время для пищевого окна, не забывайте о том, что вы собираетесь придерживаться интервального голодания длительное время и выстраиваете свой образ жизни соответствующим образом. Я точно знаю, что мне подходит, а что нет. Помните: в определенном смысле каждый из нас участвует в эксперименте с одним испытуемым.

Короткое пищевое окно лучше способствует похудению?

Если бы похудение зависело только от калорий на входе и калорий на выходе, тогда ответ был бы «да». В короткое пищевое окно вы, скорее всего, будете есть меньше; меньше ешь – больше худеешь, так?

Но в действительности все иначе. Мы уже говорили о том, каким образом наш организм адаптируется к низкокалорийной диете. Нельзя в течение длительного времени придерживаться чрезмерно ограничительного плана питания. Да, ИГ оказывает защитный эффект, но даже здесь важно не перегнуть палку.

Помимо этого, вы должны учесть, что организм реагирует на стресс по-разному. Голодание – «хороший» стресс (так же, как физические нагрузки), однако есть риск дойти до черты, когда для вашего организма это будет уже перебор. Что касается границы возможностей, то она у каждого своя.

Одни придерживаются схемы 23:1 месяцами и даже годами, худеют и отлично себя чувствуют. А для других 23:1 – чрезмерная нагрузка и отрицательный стресс. Бывает так, что организм гораздо лучше реагирует на более длинное пищевое окно. Возможно, вам идеально подойдет режим 16:8. Это где-то посередине между двумя крайностями.