Дмитрий Сибиряк – Как правильно выбрать первую духовку и начать создавать собственные ароматы (страница 3)

Представьте, что вы не просто человек, который брызнул на запястье понравившимся флаконом в магазине. Теперь вы – шеф-повар на ароматной кухне. И как любому уважающему себя кулинару, вам нужно знать, какие продукты у вас в холодильнике и на полках. Что пахнет свежестью, что – сладостью, а что – дымком и древесиной. Вот этим мы сейчас и займемся.

Три кита парфюмерной кладовой

Все многообразие парфюмерных ингредиентов можно разделить на три большие группы. Это как три основных источника, из которых парфюмеры черпают свои идеи.

Первая и, пожалуй, самая древняя группа – это сырье природного происхождения. Сюда входят всем нам знакомые эфирные масла, которые получают из цветов, листьев, корней, плодов и даже мха. Роза, лаванда, сандал, бергамот – это все они. Еще есть абсолюты – более концентрированные и дорогие экстракты, например, из жасмина или туберозы. И конечно, смолы, которые дарят аромату глубину и сладость, как, например, ладан или мирра. Работать с ними – одно удовольствие, это живые, дышащие запахи, которые меняют настроение в зависимости от того, с чем их смешать.

Вторая группа – сырье синтетическое. И не надо морщиться, как будто вы услышали слово “консерванты”. В парфюмерии синтетика – это не плохое слово, а великий инструмент. Именно синтетические молекулы позволили создавать те запахи, которых в природе просто не существует. Запах свежевыстиранного белья, озона перед грозой, соленого морского бриза или хрустящего зеленого яблока – все это стало возможным благодаря химии. Кроме того, синтетика позволяет получать стабильные и безопасные версии дорогих природных компонентов или делать запах более стойким. Многие знаменитые духи, которые вы любите, на половину, а то и больше, состоят из синтетических молекул.

И третья группа, о которой мы поговорим позже, но упомянуть стоит уже сейчас – это фиксаторы. Это такие вещества, у которых нет своего сильного запаха, но они помогают всем остальным нотам дольше звучать на коже. Они как клей или якорь, который удерживает летучие ноты от быстрого исчезновения.

Как укрощать запахи: знакомство с блоттерами

Теперь, когда мы знаем, какие “ингредиенты” есть в нашем распоряжении, нужно научиться с ними работать. Не лить же масло из флакона на руку каждый раз, когда вы хотите просто понюхать, что это за аромат. Во-первых, кожа быстро привыкает к запаху и перестает его воспринимать. Во-вторых, смешивать разные масла на руке – то еще удовольствие, получится винегрет, в котором невозможно разобраться.

Для этого существуют специальные полоски плотной бумаги – блоттеры. Обычно они имеют форму тонких длинных полосок. Это главный инструмент парфюмера-дегустатора. Вспомните, как сомелье пробует вино: сначала смотрит, потом нюхает, и только потом делает глоток. Так и мы будем учиться.

Как это работает? Вы капаете одну-две капли эфирного масла или парфюмерной композиции на кончик блоттера, ждете несколько секунд, чтобы спирт (если он есть в составе) улетучился, и подносите к носу. Не вплотную, а на небольшом расстоянии, и медленно ведете полоску из стороны в сторону. Это позволяет уловить все оттенки.

На блоттере аромат раскрывается так же, как и на коже, но без влияния вашего личного запаха и температуры тела. Это самый честный тест-драйв. Подписывайте каждый блоттер простым карандашом (ручка может пахнуть или размазаться), чтобы не запутаться в своих же экспериментах. Представьте, что вы коллекционируете не просто запахи, а целую библиотеку ароматов на бумаге. У вас будет стопка таких полосок, и вы сможете в любой момент вернуться к любому запаху и сравнить их между собой.

Первое свидание с ароматом

Знакомство с сырьем – это очень интимный процесс. Не нужно пытаться обнюхать все сто масел за один присест. Ваш нос – это не машина, а очень нежный и тонкий инструмент. Он устает. У парфюмеров даже есть такое понятие – “нос устал” или “обонятельная усталость”. Обычно через 5-7 разных запахов восприятие притупляется, и вы перестаете чувствовать разницу. Все начинает пахнуть одинаково.

Поэтому устраивайте сеансы знакомства с сырьем не чаще, чем на 10-15 минут. Выберите 4-5 масел, которые вас интригуют. Нанесите их на блоттеры, подпишите и начинайте свое исследование.

Вдохните аромат одного масла. Что вы чувствуете? Какие образы возникают у вас в голове? Может быть, это теплое воспоминание из детства, или картинка цветущего сада, или холодный металлический оттенок. Запахи напрямую связаны с нашей памятью и эмоциями. Не стесняйтесь своих ассоциаций. Один и тот же запах розы может у одного человека вызывать образ любимой бабушки, а у другого – дорогого спа-салона. И это нормально.

Затем понюхайте второе масло. Потом можно вернуться к первому и понять, как изменилось восприятие. Это похоже на разглядывание картин в музее: сначала вы смотрите на одну, потом на другую, а потом, возвращаясь к первой, замечаете детали, которые упустили. Постепенно у вас начнет формироваться своя внутренняя библиотека запахов. Вы начнете узнавать ноты в любимых духах, понимать, почему вам нравится тот или иной аккорд.

Вспомните свои ощущения от первого укуса незнакомого фрукта. Сначала вам страшно и интересно, потом вы пробуете и испытываете целую гамму чувств. Так и здесь. Подходите к этому с любопытством и не бойтесь ошибиться. В мире запахов нет правильных или неправильных ощущений, есть только ваши.

Что нужно купить: минимальный набор для старта

Итак, теория – это, конечно, здорово. Мы уже знаем, как работает наш нос, из чего состоит пирамида аромата и как классифицировать запахи. Но сидеть и просто читать про ноты и аккорды – всё равно что учиться плавать по инструкции, лёжа на диване. Рано или поздно нужно прыгать в воду. И вот тут возникает самый главный вопрос: а что, собственно, покупать? Глаза разбегаются, в интернете куча предложений, а ты ещё даже не нюхал толком ничего, кроме своей туалетной воды из супермаркета. Спокойно, сейчас разложим всё по полочкам.

Главное правило новичка, которое я вывел методом собственных финансовых потерь: не надо скупать всё подряд. Не надо заказывать сотню эфирных масел, набор из пятидесяти синтетических молекул и три литра спирта. Это путь к хаосу, головной боли и пылящимся на полке флаконам. Наш подход – дзен-минимализм. Нам нужно только то, без чего реально не обойтись, чтобы понять, ваше это или нет.

Основа основ: на чём будем смешивать

Первое, что нам понадобится – это база, в которой мы будем растворять наши ароматические масла. Самый доступный и популярный вариант для новичка – это масляная основа. Почему? Потому что она прощает ошибки. Вам не нужно ждать неделями, пока духи настоятся, как в случае со спиртом. Вы смешали, встряхнули, и уже через пару часов можно пробовать. Идеально для экспериментов!

В качестве масляной основы чаще всего используют лёгкие, не имеющие запаха масла. Например, фракционированное кокосовое масло или масло жожоба. Они не прогоркают, долго хранятся и не перебивают аромат. Не вздумайте тащить с кухни оливковое или подсолнечное масло – они имеют свой собственный запах и быстро испортятся. Ваша кожа скажет вам спасибо, а аромат будет звучать чисто и красиво.

Можно, конечно, сразу купить спирт и сделать ставку на классические духи. Но учтите: спиртовые композиции требуют выдержки. Вы смешаете всё сегодня, а результат увидите только через месяц. Для первого раза это может быть демотивирующе. Поэтому мой совет: начинайте с масла. Это как учиться играть на акустической гитаре, прежде чем подключать усилитель. Проще, тише, но суть та же.

Палитра художника: выбираем первые ноты

Теперь самое интересное – чем мы будем пахнуть. Нам нужны так называемые ноты, или, проще говоря, масла с запахами. Не кидайтесь на всё красивое. Мы с вами уже разбирали классификацию и пирамиду, так что давайте использовать эти знания с умом. Нам нужно собрать маленькую, но сбалансированную коллекцию, которая позволит создавать первые композиции по правилу треугольника.

Представьте, что вы учитесь смешивать краски. Вы же не покупаете сразу сто оттенков зелёного? Вы берёте синий и жёлтый и учитесь получать зелёный сами. В парфюмерии так же. Нам нужны базовые цвета.

Для начала возьмите один цитрус. Пусть это будет сладкий апельсин. Он простой, жизнерадостный и всем нравится. Это будет наша верхняя нота.

Потом нам нужно что-то цветочное для сердца. Лаванда – идеальный кандидат. Она нежная, успокаивающая и отлично дружит с цитрусами. Это будет наша первая проба пера в создании аккордов.

И, конечно, фундамент. Возьмите что-то древесное и тёплое. Кедр или ветивер. Они дадут стойкость и глубину. Это наша база.

Вот вам и первый набор: апельсин, лаванда, кедр. Три флакона, которые позволят вам создать десятки разных сочетаний, меняя пропорции. Вспомните себя: когда вы только начинали разбираться в музыке, вы же не покупали сразу полный сборник симфонического оркестра? Сначала были простые мелодии. Так и здесь.

Инструменты: без чего не обойтись

Итак, масла есть, основа есть. Но как их смешивать? Глазом? Пальцем? Нет, друзья, тут нужна точность. Нам понадобятся пипетки или одноразовые шприцы без иглы. Это наш дозатор. С их помощью мы сможем отмерять капли и записывать пропорции в дневник, о котором мы ещё поговорим позже.