Дмитрий Сибиряк – Аллергия сезонная как снизить реакцию на пыльцу (страница 5)

Вспомните свои ощущения после того, как вы навели порядок в комнате, выкинули старые вещи и протерли пыль. Воздух становится чище, дышится легче, и находиться там приятнее. Примерно то же самое происходит и внутри вас. Умный детокс – это не про голодание и страдания, это про создание такого внутреннего пространства, в котором пыльца будет просто незваным, но безвредным гостем, а не причиной для эвакуации.

Кислотно-щелочной баланс: основа здоровья при аллергии

Мы уже немного поговорили про детокс и выяснили, что наш организм – это не просто мешок с костями и органами, а сложнейшая химическая лаборатория. И как в любой уважающей себя лаборатории, в ней должен быть идеальный порядок и стабильная среда. Сегодня мы поговорим об одном из главных условий этого порядка – о кислотно-щелочном балансе. Звучит как заумный термин из учебника по химии, но на самом деле всё гораздо проще и интереснее.

Представьте себе огромный океан. В нём кипит жизнь, плавают рыбы, растут кораллы. Но если вдруг вода станет слишком кислой или, наоборот, слишком щелочной, вся эта красота погибнет. Точно так же и наш организм – наши клетки могут нормально жить и работать только в строго определённых условиях. Главный показатель этих условий – уровень pH. Это такая волшебная шкала от 0 до 14, где всё, что меньше 7, считается кислой средой, а всё, что больше 7, – щелочной. Наша кровь, например, держится в очень узком диапазоне – около 7,35–7,45, то есть слабощелочная. И организм тратит колоссальные ресурсы, чтобы этот баланс удержать.

Почему это важно именно для аллергика

Теперь давайте свяжем это с нашей главной темой – аллергией. Вспомните, о чём мы говорили в первых главах: аллергия – это чрезмерная реакция иммунитета на пыльцу. Иммунные клетки, как ревностные охранники, видят врага там, где его нет, и начинают палить из всех пушек, вызывая насморк, слезотечение и отёки. Так вот, представьте, что эти охранники работают в душном, прокуренном помещении, где все раздражены и устали. Будут ли они адекватно оценивать обстановку? Скорее всего, нет. Они будут на взводе и кидаться на любой шорох.

Примерно то же самое происходит, когда внутренняя среда организма закислена. Из-за неправильного питания, стресса, недостатка воды среда смещается в кислую сторону (это состояние называется ацидоз). В таких условиях ферменты работают хуже, обмен веществ замедляется, а токсины выводятся с трудом. Иммунная система, работая в этом кислотном тумане, начинает сбоить и становится гиперчувствительной. Она уже не просто охраняет, она истерит. И пыльца, которая могла бы быть просто безобидным аэрозолем, становится для неё спусковым крючком. Поддержание баланса – это не просто модное веяние, а способ успокоить разбушевавшихся внутренних стражей порядка, создать для них комфортные условия работы, чтобы они перестали паниковать по пустякам.

Что закисляет наш организм

Чтобы понять, как сдвинуть баланс в нужную сторону, нужно знать врага в лицо. Кто же эти агенты, которые подкидывают дрова в топку нашего закисления? Главный подозреваемый, конечно, наш рацион. Есть продукты, которые в процессе переваривания оставляют после себя кислый осадок. Это так называемые кислотные продукты. И тут есть один хитрый момент, который многих путает. Кислый вкус продукта никак не связан с тем, закисляет он организм или ощелачивает. Лимон, например, на вкус дико кислый, но он является мощным ощелачивающим продуктом. А сладкая булочка, которая кажется нам абсолютно нейтральной, наоборот, сильно закисляет.

К классическим закислителям относятся все рафинированные продукты: белый сахар, изделия из белой муки, сладкие газировки. Животные белки в большом количестве – мясо, рыба, яйца, молочные продукты – тоже дают кислую реакцию. Кофе и алкоголь, любимые спутники современного человека, делают то же самое. И, конечно, стресс. Когда мы нервничаем, в кровь выбрасываются гормоны, которые, помимо всего прочего, тоже сдвигают pH в кислую сторону. Вот такой идеальный шторм: мы нервничаем из-за аллергии, пьём кофе, чтобы взбодриться, едим бутерброд с колбасой и запиваем всё это газировкой. Организм закисляется, иммунитет беснуется, и мы получаем ещё более сильную реакцию на пыльцу.

Еда как щелочной доктор

Теперь перейдём к самому приятному – к тому, как мы можем себе помочь. И поможет нам в этом еда. Если вы хотите снизить реакцию на пыльцу, ваш лучший друг – это ощелачивающие продукты. Это почти все сочные, живые дары природы. Вся зелень – укроп, петрушка, кинза, сельдерей, шпинат, салат. Все овощи, особенно зелёные: огурцы, кабачки, брокколи, спаржа, зелёный горошек. Корнеплоды: морковь, свёкла, редис. И, как ни странно, цитрусовые. Помните наш пример с лимоном? Стакан воды с соком лимона с утра – это не только бодрость, но и мощный шаг к восстановлению баланса.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.