Денис Гавчук – Ресторан «Новаторская кухня» (страница 3)
С этими словами Семен слегка пожал плечами и развел в сторону руки. Даже веснушки на его лице, казалось, приняли извиняющийся вид. Сима задумчиво поправила челку, нахмурив брови, но через секунду лицо ее прояснилось.
– А шеф? Он-то хотя бы здесь? – спросила она.
Семен любезно улыбнулся.
– Шеф на месте, – ответил он и вежливо уточнил: – Вы хотите пригласить его в зал?
Сима нетерпеливо кивнула. «Ох уж эти любезности! Тащи уже сюда шефа!», – мысленно поторопила Семена девушка.
Тот бодро кивнул, словно услышав ее мысли, и направился в сторону кухни. Но когда через пару минут дверь открылась, и в проеме возник уже знакомый Симе парень из метро, одетый в поварскую униформу, девушке резко расхотелось общаться с шефом. «С этим говорить точно бессмысленно», – подумала Сима, поспешно соображая, куда бы ей спрятаться. А может, и вовсе сбежать? К счастью, девушка вовремя вспомнила, что еще не оплатила счет. Когда Максим в униформе шефа подошел ближе, Сима уже взяла себя в руки.
– У вас очень вкусно. Лосось, хоть и не умеет шутить, прекрасно утоляет голод, – выпалила она, краем глаза заметив, что Семен показывает ей большой палец. Максим оторопело глядел на девушку. Сима молчала, готовая провалиться сквозь землю. Максим выждал минутку, но девушка продолжала молчать.
– Это все, что вы хотели сказать? – поднял брови Максим.
– Еще я хотела бы попросить счет, пожалуйста, – ответила на это Сима, сделав непроницаемое лицо.
Она почти явственно ощутила волну ледяного холода, хлынувшую на нее из глаз Максима. Шеф еле-еле сдержался, чтобы не взорваться. Видимо, она отвлекла его от важных дел. «Ну ничего, переживет», – решила про себя Сима и улыбнулась Максиму самой ослепительной из своих улыбок. Стиснув зубы, тот кивнул и, повернувшись, ретировался.
К Симе уже спешил Семен с небольшой кожаной папкой, в которой лежал ее счет.
– Могу я оплатить картой? – уточнила девушка.
– Извините, сегодня только наличными. Терминал не работает, – развел руками Семен.
Сима вздохнула и вынула из сумочки кошелек, мысленно поблагодарив себя, что недавно сняла немного денег в банкомате. Положив нужное количество купюр в папку, она вырвала из страницы блокнот с идеями для супер-инновационного ресторана и приписала сверху:
«Семен, прошу передать это управляющему рестораном». Поколебавшись немного, Сима нацарапала внизу свой номер телефона. «Это на случай, если возникнут вопросы», – добавила она. Вложив листок в папку со счетом и купюрами, Сима сунула блокнот в сумку и поспешила к выходу, мысленно желая идее удачи.
Максим был в ярости.
– Да что себе позволяет эта рыжеволосая девчонка! – воскликнул он, вернувшись на кухню из зала. – Она что, думает, что я официант!
Несколько официантов, которым в тот момент «посчастливилось» оказаться неподалеку, укоризненно посмотрели на Максима – мол, а чем мы, по-твоему, хуже? Но шеф-повару был не до них: нужно было срочно возвращаться к оставленному им блюду и поскорее подавать его в зал. Покончив с этим, он снова погрузился в привычные дела. Постепенно гнев Максима стал утихать: все, что касалось кухни, всегда успокаивало его и давало опору, если земля вдруг начинала уходить из-под ног. Молодой человек никогда не сомневался, что приготовление еды для него всегда будет лучшей терапией. «И психологи не нужны!» – с улыбкой думал Максим.
Ближе к полудню в ресторан заглянул его владелец: ему нужно было решить какие-то вопросы с бухгалтером, а также встретиться с кем-то очень важным, как заявил Семен. Максим не разбирался в таких делах – он вообще по природе был не очень разговорчив и предпочитал уединение. К счастью, работа позволяла ему следовать своей натуре. Но с сегодняшним днем что-то явно было не так. Едва он приступил к нарезке овощей для финской ухи, как в кухню вбежала молоденькая светловолосая официантка Зоя.
– Максим Юрьевич, вас требуют в зал, – быстро протараторила она.
– Опять?! – недовольно отозвался Максим. – Надеюсь, не вредная рыжеволосая выскочка?
– Хозяин, – для убедительности вытаращив и без того большие глаза, ответила Зоя и тут же упорхнула из кухни обратно в зал.
Максим вздохнул и, положив нож, снял резиновые перчатки. Делать нечего – Владислав Павлович ждать не любил.
С Владом Максим был знаком давно – они учились в одном университете. Правда, он никогда никаким боком не относился к ресторанному делу… до поры, до времени. Его отец, известный бизнесмен, однажды загорелся идеей ресторана на воде, и по счастливым для многих людей обстоятельствам ему удалось воплотить свою затею в жизнь. К везучим людям в данном случае относились Влад и Максим. Влад – потому что отец назначил его управляющим, а Максим – потому что сам Влад выбрал его шефом. Да, он до сих пор не мог забыть те самые трубочки с заварным кремом, которые Максим однажды захватил с собой на лекции в университет. Трубочки таяли во рту и оставляли на языке привкус полузабытого детства. Они-то и пришли на ум Владу, когда перед ним встал вопрос о том, кого назначить шефом.
Так и началось сотрудничество двух абсолютно разных молодых людей: основательного и трудолюбивого Максима и легкого на подъем авантюриста Влада. Причем, как ни странно, без каких-либо конфликтов. Влад не лез к Максиму на кухню, полностью доверяя решениям шефа, ну а тот делал все на совесть и никогда не подводил.
Максим сполоснул руки, вытер их полотенцем и вышел в зал. Влад в светлом элегантном костюме сидел за любимым столиком возле окна. С задумчивым видом он держал в руках листок бумаги. Если бы Максим знал, что там написано, он бы поскорее вырвал его из рук Влада и сжег. Но тогда не было бы всей этой истории… Ну и меня, конечно.
Сима на всех парах мчалась в родной университет, то и дело проверяя время. По ее расчетам до конца собрания на кафедре оставалось минут пятнадцать. «Если войти очень тихо, возможно, никто и не заметит, что я опоздала, и даже есть небольшая вероятность, что все подумают, что я была там с самого начала», – размышляла девушка.
Влетев в фойе, она торопливо поздоровалась с роботом-охранником Петей Леонидовичем и, когда тот отсканировал ее пропуск, рванула на второй этаж.
Дверь родной кафедры была приоткрыта. Сима перешла на быстрый шаг и у самой двери замедлилась, чтобы хоть немного отдышаться и придать себе приличный вид, соответствующий статусу преподавателя. Потом поправила воротничок рубашки и юркнула внутрь. Ей и правда повезло: все собрание напряженно внимало профессору Щавелеву, заведующему кафедрой, который, по всей видимости, делал важный доклад.
Сима быстро села на свободное место и достала из сумки блокнот.
– А, Серафима Андреевна, вот и вы! – услышала она радушный голос Щавелева и поспешно подняла на него невинный взгляд. – Я смотрю, вы сегодня как никогда пунктуальны!
Сима вымученно улыбнулась. К счастью, профессор не стал ждать от нее ответа и вернулся к докладу, который благополучно завершил спустя пять минут.
– Пожалуйста, вопросы, господа, – обратился Щавелев к аудитории.
Несколько человек подняли руки, но что их интересовало, Сима уже не услышала. В сумочке неожиданно завибрировал телефон.
«Могу ли я поговорить с вами лично? – прочитала Сима сообщение, долетевшее до нее с незнакомого номера. – Меня очень заинтересовала ваша идея. Владислав Подгорный, управляющий рестораном „Водяная лилия“».
«Только этого не хватало, – ворчливо подумала Сима. – Мне когда-то и работать нужно, а не только по ресторанам хаживать».
Девушка вспомнила, что сегодня занятий со студентами у нее нет, зато есть две статьи для предстоящей конференции по робототехнике, в которых еще конь не валялся. Но если рассчитать время, может, и получится отлучиться на часок…
– Серафима Андреевна, а у вас, выходит, вопросов нет? – каким-то чудом донесся до нее далекий голос Щавелева. Сима вздрогнула и что есть силы замотала головой.
– Прекрасно, когда и так все понятно! – с усмешкой бросил профессор. – Кстати, вы уже подготовили планы статей для конференции?
Сима с самым уверенным видом кивнула.
– Так точно, Гордей Николаевич, – как можно увереннее ответила девушка.
– Поверю на слово, – процедил Щавелев, явно недовольный Симиным поведением. «Чувствует, что я что-то затеяла», – с тоской подумала девушка. – А может ну ее, эту идею с рестораном? Пусть сами там разбираются. Я свою миссию выполнила. Идея попала в нужные руки…»
Но интуиция Симы подсказывала, что без нее там точно не обойдутся. Вздохнув, девушка поднялась с места и направилась в свой кабинет. «Пару часов поработаю над статьями, а потом сбегаю в ресторан», – решила она. Перед тем, как свернуть за угол, она услышала громкий голос Щавелева. Он вышел в коридор с телефоном, прижатым к уху. На миг Симе показалось, что он произнес имя «Николай», но она убедила себя, что ей только померещилось.
Войдя в маленькую комнатушку, нашпигованную роботами, проводами и деталями похлеще самой серьезной лаборатории, Сима бросила на стол сумку и села в крутящееся кресло.
«Итак, настройка на статьи», – дала себе установку девушка, и последующие сто двадцать минут ее жизни прошли в компании карандаша, бумаги, аннотаций и списка литературы.
Когда у Симы из ушей пошел пар, она наконец вернулась в реальный мир и посмотрела на часы. Два часа пролетели, как пара секунд. Девушка бросила на стол карандаш, схватила сумку и вышла из кабинета, надеясь, что не встретит по дороге профессора Щавелева. Однако он каким-то чудесным образом тут же материализовался на ее пути.