Антон Воргин – Готовим просто и вкусно. Книга 3. Лёгкий ужин (страница 10)
Тушите под крышкой 50 минут до мягкости.
Совет: Хорошо идёт с картофельным пюре.
Куриные фрикадельки в томатном соусе
Время: 40 минут • Порций: 4
Смешайте 400 г куриного фарша, яйцо, лук, соль и перец.
Сформируйте фрикадельки, обжарьте.
Добавьте 200 мл томатного соуса и тушите 15–20 минут.
Совет: Отлично подаются с макаронами или рисом.
Индейка в сливочном соусе
Время: 35 минут • Порций: 3–4
Нарежьте 500 г филе индейки.
Обжарьте с луком, влейте 200 мл сливок, приправьте.
Тушите на слабом огне 15 минут.
Совет: Хорошо сочетается с картофельным пюре.
Куриные бёдра в соевом соусе
Время: 1 час • Порций: 3–4
Замаринуйте куриные бёдра в смеси соевого соуса, чеснока и мёда.
Запекайте при 180 °C 40–45 минут.
Совет: Курица получается ароматной и сочной, подходит для ужина с овощами.
Говядина с овощами в казане
Время: 1 час 10 минут • Порций: 4
Обжарьте кусочки говядины до корочки.
Добавьте морковь, лук, перец, немного воды.
Тушите на медленном огне 50 минут.
Совет: Отличный вариант для семейного ужина.
Курица с яблоками в духовке
Время: 50 минут • Порций: 3–4
Нарежьте куриное филе и яблоки дольками.
Выложите в форму, посолите, поперчите.
Запекайте при 180 °C 40 минут.
Совет: Яблоки придают мясу особую нежность и аромат.
Куриные рулетики с сыром и зеленью
Время: 40 минут • Порций: 3–4
Отбейте куриные грудки, посолите и поперчите.
Выложите внутрь зелень и сыр, сверните рулетом.
Обжарьте до румяности, затем доведите в духовке 20 минут.
Совет: Можно добавить внутрь кусочек болгарского перца для яркости.
Индейка с грибами и сметаной
Время: 35 минут • Порций: 3
Нарежьте 400 г индейки кусочками, обжарьте.
Добавьте 200 г грибов и лук, тушите 10 минут.
Влейте 150 г сметаны, приправьте и тушите ещё 10 минут.
Совет: Отличный вариант для лёгкого ужина с гарниром.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Время: 45 минут • Порций: 3–4
Замаринуйте крылышки в смеси мёда, соевого соуса и чеснока.
Запекайте при 190 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Совет: Подайте с овощами или свежим салатом.
Говядина, запечённая с овощами
Время: 1 час • Порций: 4
Нарежьте постную говядину кусочками.
Выложите в форму, добавьте картофель, морковь, лук.
Запекайте при 180 °C 50–60 минут под фольгой.
Совет: Можно добавить немного вина для аромата.
Курица в сливочно-чесночном соусе
Время: 35 минут • Порций: 3
Нарежьте куриное филе кусочками и обжарьте.
Добавьте сливки, чеснок и специи.
Тушите 15–20 минут на слабом огне.
Совет: Хорошо подаётся с макаронами или овощами.
Куриные тефтели с овсянкой
Время: 35 минут • Порций: 3–4
Смешайте 400 г куриного фарша, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, яйцо, соль и перец.
Сформируйте тефтели, обжарьте и тушите в соусе (сметана или томаты) 15 минут.
Совет: Подходят и детям, и взрослым – мягкие и нежные.